http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100403/128/23856.html 2010/04/03 00︰07 【中央社圣保罗一日专电】 巴西圣保罗大学一项研究显示，每天午餐後至少喝一杯一二五ＣＣ的咖啡，有助於减少二 型糖尿病病发机率。 研究员沙托雷利（Daniela Sartorelli）使用法国从一九九○年起追踪七万名年龄四十一 至七十二岁女性的一项研究资料，比较她们喝咖啡的量和糖尿病病发机率。 她表示，已有其他研究指出咖啡可预防二型糖尿病，这项研究差别在於指出饮用咖啡的时 间。 研究显示，午餐後喝咖啡的女性发展出二型糖尿病的机率减少卅四%。在其他时段喝咖啡 则未发现相同保护效益。 研究期间，计有一千四百二十五人发展出二型糖尿病，其中一千零五十一人未在午餐後饮 用咖啡或饮用量低於一二五ＣＣ；其余三百七十四人在午餐後至少喝一二五ＣＣ咖啡。研 究还显示，咖啡本身有没有含咖啡因或加糖，均呈现相同防御效益。 研究员指出，虽然这项研究只针对女性，但在男性身上有相同作用。 虽然仍在研究阶段，沙托雷利认为喝咖啡可预防糖尿病的可能原因，是咖啡可减少人体吸 收食物中可能引发糖尿病的铁质。 其他有关喝咖啡减少糖尿病死亡率的研究还指出，咖啡内含有的物质除了可帮助改善人体 对胰岛素的敏感度与葡萄糖吸收能力，还能防止分泌胰岛素的胰脏beta细胞产生氧化作用 。 --

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