作者pharmawind (Pharma Wind)
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标题[新闻] 高纤维饮食 有助预防气喘糖尿病及关节炎
时间Thu Oct 29 13:29:29 2009
更新日期:2009/10/29 02:35 卢映孜
(法新社雪梨29日电) 俗话说,一天一苹果,医生远离我,不仅苹果如此,高纤维食物
也有神奇效果。根据澳洲今天公布的研究结果,高纤维饮食也可以预防气喘、糖尿病和关
节炎。
雪梨伽尔文医学研究所(Garvan Instituteof Medical Research)的科学家表示,纤维
不仅帮助人们维持身体正常机能,还可增强免疫系统,以对抗发炎性疾病。
当高纤维食物,例如乾果类和豆类一进到肠道,细菌就会将它们转化为一种叫短链脂肪酸
的化合物,而这种脂肪酸已知可以减轻肠道内一些发炎性疾病。
教授马凯(Charles Mackay)告诉法新社:「我们这项研究的重要之处,在於以分子解释
饮食中的纤维与肠道微生物引起免疫反应的关联性。」
他说:「我们相信,与西方生活方式相关的饮食习惯改变,导致气喘、一型糖尿病和其他
自体免疫疾病的发病率增加。」
「而现在,我们终於有了新的分子机制来解释饮食如何影响免疫系统。」(译者:中央社
卢映孜)
Ref:
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091029/19/1tvuu.html
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