大纪元7月12日报导】(据中广新闻报导)美国德州大学癌症研究小组最近所进行的一项动 物实验指出，咖哩当中所含有的一种化学物质「姜黄素」，可能有助於抵抗皮肤癌。 研究人员表示，「姜黄素」可以干扰黑色素瘤当中，一种自我保护的蛋白质起作用，进而 让黑色素瘤自我萎缩，乃至死亡；并进一步发现，姜黄素也有助於防止乳癌细胞往外扩散 。 「姜黄素」一直是医学人员很感兴趣的一种物质，除了有研究指出它有抗癌效果之外，先 前也有研究指出，「姜黄素」也有助於防治「阿兹海默症」。德州大学这项研究结果，将 发表在最新一期的「癌症研究」期刊；他们表示，希望未来能进行大规模动物研究以及人 体临床实验，以更加确定姜黄素的作用。 7/12/2005 8:30:21 AM 本文网址: http://www.epochtimes.com/b5/5/7/12/n982834.htm --

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