https://udn.com/news/story/124940/9604466 2026-07-03 10:27 联合报／ 主笔室 3.完整新闻标题： 【重磅快评】这次是南侨挡住致癌油 下次谁来救食安？ 4.完整新闻内容︰ 如果不是南侨及早发现，约1300公吨致癌油恐怕早已全面流入市场，被无数消费者吃下肚 而浑然不觉。 此次致癌油事件，源头是由福寿、福懋油、泰山三家油脂大厂共同投资的中联油脂，其供 应的一批约1300公吨大豆沙拉油，被检出一级致癌物苯骈芘（BaP）超标，还有其他三种 有致癌风险的物质。令人震惊的是中联油脂第一次自主检验结果竟是「合格」，直到下游 食品业者南侨基於自主管理，另行委外送验，发现苯骈芘超标，并回头通知中联重新检验 ，才确认问题油品异常。 该庆幸的是，产业链末端还有一家愿意「多验一次」的业者，用实际行动证明食安不能只 靠上游一句「合格」了事。但若不是南侨「多此一举」，所谓的业者自主管理机制，恐怕 早已在第一关就宣告破功。让外界不禁要问：连共同投资、关系最紧密的三大油脂厂自己 的检验都会出包，主管机关口口声声的三级品管机制，究竟把关到了哪一级？ 但把整起事件的责任全数托付给企业良心，恐怕远远不够。政府身为食安体系的最後一道 防线，这次的表现不只是後知後觉，更凸显现行监管制度存在明显漏洞。虽然主管机关已 启动追查并掌握主要流向，但受影响产品仍持续清查、回收工作仍在进行，显示现行机制 仍无法在致癌油流入市场前及时拦截。 现行食用油抽验制度约半年一次，如此松散的抽验频率，根本没把民众的食安放在心上。 主管机关不可能不知道现行制度的局限，却始终未见积极改革，直到事件爆发、立委在立 法院质询逼问，才听到卫福部表示将检讨自主检验及後市场监测机制。这种永远慢半拍、 永远等出事才检讨的官僚说法，民众听过太多次，早已不再相信。 食药署所谓「业者自主管理、第三方验证、政府稽查抽验」三道防线，这次显然未能在产 品流入市场前发挥应有功能。中联油脂第一次自主检验验出「合格」，问题没有被及时发 现；而政府例行抽验制度，也未能在致癌油品出厂前拦截。真正揪出问题的，反而是下游 业者额外进行的一次送验。换言之，政府设计的把关机制，这次并未有效发挥作用，而是 民间企业自己多做了一步，才阻止食安风暴进一步扩大。 食安不能只靠企业的良心，更不能把监督责任外包给民间自律，政府自己却置身事外。政 府手握公权力与稽查资源，理应建立更积极、更即时的监测机制。无论是大幅提高高风险 油品的抽验频率、要求原料进厂即完成检验且结果确认前不得放行出货，或是建立跨部会 与地方卫生单位的即时联防机制，这些都不是新建议，而是主管机关早该做、却迟迟没有 做到的基本功。如果每次都要等到民间业者「顺便」查出问题，政府才忙着亡羊补牢，那 麽所谓的食安三级品管，不过是纸上作业，禁不起检验。 食安问题一旦爆发，伤害的不只是特定企业的商誉，更是全民对整个食品监理体系的信任 。这次幸好有南侨把关，下一次呢？ 5.附注、心得、想法︰ 来来来可爱的绿粉 讲讲看这锅民进党政府有没有责任? 要不是南侨 这些油早就被你们吃进去肚子了 阿食药署在干嘛? 油这种等级的食材只能稽查抽验?? 不能再积极一点吗? --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.142.152.135 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/HatePolitics/M.1783048662.A.2EC.html ※ 编辑: KONAMI (220.142.152.135 台湾), 07/03/2026 11:18:17