1.转录网址︰ https://bit.ly/4oDAXB5 2.转录来源︰ 黄国昌 3.转录内容︰ 配套不良，恐瘦了孩子们的营养午餐。 十月台中爆发第一起 #非洲猪瘟 後，农业部下令2027年就要禁用厨余养猪，这一声令下， 全台食品业都受到严重冲击，最让人担心的就是学童的 #营养午餐。 上午我走了一趟双北最大、位於新北市汐止的营养午餐团膳厨房，光是外场就堆放了三十余 桶厨余桶，这还是因为厂区空间够大才可暂置几天，#中华民国餐盒食品商业同业公会联合 会 理事长陈明信 告诉我，桃园还有餐饮业者打给他求救，说各地餐饮业厨余大爆炸，清运 业者也忙不过来没办法代收代送，只能堆在自家厨房，非常担心影响环境卫生甚至食安。 小店家如此，团膳业者更头痛，因为过去营养午餐的剩食会从校园运回团膳厂房，再提供养 猪户使用，如今养猪业不收了，处理厨余的成本全转嫁给团膳业者吸收，而各地 #焚化炉 量能又极有限，团膳业者经常是一大早准备给孩子的餐食、中午过後回收剩食、接着又要赶 快把厨余送去焚化炉烧，更经常在焚化炉厂区外一排3-4个小时，几乎没有时间休息。 没有办法自送焚化的，业者还得找地方暂置，幸好现在北台湾天气转冷，否则气味、蚊虫恐 怕引发污染和邻居抗议，那中南部怎麽办？有些团膳业者调不到车，只能用营养午餐餐车来 运厨余，卫生与食安都有问题，且环境部提供的厨余焚化补贴也只到年底，明年呢？以1桶 厨余200公斤计算，一天处理30桶左右的成本就增加5万块，环境部长 #彭启明 还预告未来 厨余处理费可能高达两倍以上，每公吨上看8000元，成本大幅增加之下，必定压缩营养午餐 的质与量，冲击的就是孩子。 这不只是养猪户的问题、不只是团膳业者的压力，全台餐饮业的清运处理加上焚烧成本不断 叠加下，恐怕又要引爆一波民生涨价潮，我已经指示 台湾民众党立法院党团立刻发文，请 各相关单位妥善处理厨余禁令下的处理流程与配套措施，尽速邀集中央主管机关与各县市政 府局处，坐下来好好解决研议，千万不要瘦了学童、肥了通膨。 4.附注、心得、想法︰ ㄜˉ 国师的连连看，是不是很厉害？ 「环境部长 #彭启明 还预告未来厨余处理费可能高达两倍以上，每公吨上看8000元，成本 大幅增加之下，必定压缩营养午餐的质与量，冲击的就是孩子。」 厨余处理连到午餐食材？ 我是觉得逻辑好遥远哦？ 依照之前国师帮忙质询似乎有收费？ 这个是不是也接受业者请托呢？ 团膳业者经常是一大早准备给孩子的餐食、中午过後回收剩食、接着又要赶快把厨余送去焚 化炉烧，更经常在焚化炉厂区外一排3-4个小时，几乎没有时间休息。 一人团膳公司？ --

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