话说我只是一家小茶餐厅的晚班服务人员 其实也不算小总共有19桌+3间包厢 大概可以坐到差不多一百位客人 在得知今天晚上7:00有31人的订位时 第一个直觉就是囧 今天一定会累到爆炸 我们的员工除了我之外还有一个厨房阿姨负责出餐 一个新来的外场女生跟一个组长负责站水吧 基本上我一直觉得这样的人数有点不够 只能说老板很抠无奸不商 我们对面那间X屋店面比我们明显小很多 可是员工数感觉跟我们差不多 而且几乎都清一色的女性服务人员.... ====================越想越e04的分隔线=========================== 我6:00开始上班享受风雨欲来时的宁静 在7:00到来之前的那段时间还满闲的 就东摸摸西看看顺便喵一下对面X屋的晚班女生 7:00左右就看到一部一部的机车骑到店前面 心想该来的终究还是要来 就叫那个新人先带位 本来他们只有订两间包厢 但我想两间包厢最多只能坐20位 总不能让其它客人罚站就跟组长提了一下 於是把另依间包厢也给他们坐了 基本上A.B.C三间包厢A跟B.C包厢中间隔了一个可以移动的木门 B.C中间隔了一个木制屏风 就把A跟B.C之间打通B.C合并成一桌 於是31位客人就分成两桌C1跟C2 =========================越想越e04的分隔线=============================== 就在他们进来不久之後 其他客人也不约而同进来了 可以说在他们来了不久之後店里大概就有5.60位客人了 这时候我们就开始分别跟各桌的客人说明今的情况包括C1跟C2 在出餐方面可能会有点延误要请他们多包涵 在餐的方面我们有面食.套餐跟火锅 面食跟套餐是阿姨负责火锅的部份就落的我的身上 没办法新人在排火锅的速度还不够快 只能由仅次於组长又快於新人的我来负责 所以我在排火锅之余还要顺便跑跑外场送单 =============================越想越e04的分隔线============================ 由於有先告知客人今天的清况 所以虽然我们出餐的速度是有点delay 不过也只有小抱怨大致上还OK 本来是想出完C1.C2跟随後而来的客人点的火锅之後 就不出了因为也出了十多个锅料有点不太够 加上外场很忙我想应该要先把外场事情解决 但看到几桌常客也要吃火锅 我只能说我犯贱於是又乖乖回去排火锅 基本上排火锅并不会搞很久 在我开加速的状况下 一分钟之内要我搞定两.三个应该没有问题 但是要在准备完全的状况之下 组长看了看觉得整个状况很忙便问我要不要叫人来帮 你这问法不就是觉得我搞不定瞧不起我吗 於是我说:e04快叫那个死台客过来帮忙 ===========================越想越e04的分隔线============================== 多了一个台客帮忙之後果然有差 渐渐把事情都搞定了饮料.餐什麽有的没的都可以恢复一边的速度正常出单 我就进去摇饮料给自己喝顺便煮八宝茶给那个新来的外场女生 为什麽要煮八宝茶给他喝 他说她身体周期性的不舒服所以最近不能不能喝冷的 我内心OS:咪的竟然喝的比我还好是怎样 接着就边摇单跟着手准备收拾补料了 大约到10点15左右的时候我回头去问了组长 等下不是还有10人的订位吗那C1.C2还没走怎麽办 组长说再让他们坐一阵子之後跟他们说明请他们离开好了 干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干干 不久C1.C2的客人们大概也是聊够了就来结帐 C2的客人先买单他们第一句话就是说:可不可以分开付阿? 他们表示他们身上只有大钞所以想分开付还顺便问有没有收一成服务费 有站过收银台的最痛恨的应该就是人数很多的客人要求分开付吧 我当时的内心OS:干!你这不就摆明要玩我,我看你们不是很面熟我应该没欠你们很多钱吧 不过我还是和气的说我们没有额外收费可是分开付会很麻烦 我就把总数跟他们说希望他们可以一起付 就在有部分人"可能"觉得不好意思想接受我的意见一起付帐时 有一个看起来像是女娲造人时不小心手滑了一下 不然就是曾经发生严重事故的外星人很怒的开口说话了 外星奥客:你们出餐让我等这麽久了balabala.... 总结就是废话大致上就是描述我们他们很多时间 我们已经事先告知这种状况发生的可能性 而且也不想想光你们31个人出餐要出多久总共27个餐(包括火锅) 你把我们的阿姨当成特级厨师小当家阿 你们31个人一个一个结我看天都亮了这样不耽误你"宝贵"的时间喔 干这家店又不是只做你们这两桌生意其他客人要结帐怎麽办 虽然很干不过我还是尝试跟外星人保持友好关系 企图说服外星生物尝试建立友好邦交的时候另一个外星败类开口参战 又是balabala一堆废话.... 我是地球人我听不懂你们的火星话ˋ__ˊ 我就一整个火都起来了 就在我想拿手边的水牛杯结束眼前的外星生物短暂生命时 台客看我可能因为杀害外星生物被抓去星际法庭审判罪责时 决定顺从外星生物不合理的要求帮我结帐 我满脸不爽的复诵他们点的餐 外星人有的是两.三个人一起付 但真的一个人付的没几个人 到了C1要付的时候我就问他们要分开付吗 e04反正你们另一桌都已经分开付了也不差多耽误一些时间 "不,我们要一起付..."这句话就在我脑中回荡两三遍 外星生物里竟然有地球人 我马上恢复我对待客人该有的专业微笑 就在结完帐之後我随口问了一句:你们是哪间大学? "海X大学,干麻这样问我们学校有优待吗?" "没有,不过我会优待外星生物两个水牛杯免费外带回家..." 上一句当然是我的内心OS "没有只是想问一问..." --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.45.238