以下的故事是我姐她亲身体验的，内容很长，无聊就看一下吧 原文在这里http://www.wretch.cc/blog/iopvot&article_id=4399864 其实．．．就是我自己啦！要不要点就看你罗 看完之後有空帮我娶个适合故事主角的名称，脑残似乎有点不够强 这个故事恨意白痴掺半 在我讲到我姐请的这个天兵之前，想要请大家回想一下 在餐饮业工作主要是做什麽？ 除了大厨及二厨的工作之外，我们可以想到的不外乎是洗菜、洗碗、切菜、及打菜等。 因为我姐刚创业，想的很简单，只要是愿意做的人都可以来。 就这样的请到了一个天兵，到底有多天呢？我也不知道该怎麽表达 只好用那我辞穷的文章尽量的表达，希望大家在工作之虞能够尽量不要碰到这种人。 我姐姐刚创业，需要的是可以帮忙的助手，所以徵人只要是人就叫她来做。 累积到了快两个月，我姐终於甩掉她，据我姐说那位天兵还以为我姐会留她。 如果听我以下的叙述，假若你是我姐你会留的请在下面留言告诉我，我好去敲你的头。 ------------------终於开始分隔线------------------------ 先来讲讲这位天兵怎麽洗菜的吧！ 洗菜是这个工作的一大重点，菜没有洗好一切都不用作，所以洗菜的速度跟有没有洗乾净 都很重要。 基於餐厅用的量很大，所以洗菜不像我们家庭那样可以一点一点慢慢的洗。 举例来说，像是洗葱，会把一个水槽蓄水然後将一整把的葱放进去，一边放水继续冲，免 的洗不乾净 冲完之後，再拿大约一手的葱，可能会有近10支的葱，放在一起去掉茎部。 就是这样很简单的，相信你我只要别人教一遍，就可以轻松上手的工作。 由於是天兵，洗菜的方式自然不会跟别人一样，但是她的老板可能会吐血。 我姐看到天兵把葱从一整把未洗的葱里面抽出一根，放到水槽里面，冲一冲，拿起来切掉 茎部。 然後再从一整把未洗的葱里面抽出一根，放到水槽里面，冲一冲，拿起来切掉 茎部。 然後又从一整把未洗的葱里面抽出一根，放到水槽里面，冲一冲，拿起来切掉 茎部。 如此的循环，直到切完最後一根。 我姐姐她很有气质，也很有涵养，她好生好气的天兵说，请她把整把放进去洗。 天兵：没关系，我可以这样洗的。 就这样我姐就眼睁睁的看到她这样切完最後一根 我姐姐她很有气质也很有涵养，虽然她好气好声的跟天兵说，天兵也好气好声的回应她 但是她内心的小宇宙有一股想要把炒菜锅拿起来往她头上猛敲的慾望，最後...她还是没 做。 ----------------------------------------------------------------------------- 说到切菜，如果有在厨房待过的就会知道，有时候为了减少程序，会把厨余桶放在附近( 是放在地上)。 切完不要的部分就可以用菜刀挥进去，这样就不用将厨余捧在手上，又走去丢掉，又怕厨 余掉在地上。 但厨余如果满了是不是就该去倒掉，然後再继续装呢？ 我说的"满"，是那种一座小山那样的满，是那种不能再装东西的满。 是那种任何东西放在上面，那就会像滚雪球一样的从小山顶掉下来的那种满。 话说我姐在某天看到这样的景象，天兵正在切菜，附近有一座小山的厨余桶。 她把不要的部分切掉之後挥进厨余桶，然後那块厨余就从小山顶滚下来，最後落在外面。 然後她又切掉另一块不要的部分挥进厨余桶之後，那块厨余就从小山顶滚下来，最後落在 外面。 之後她又切掉另外一块不要的部分挥进厨余桶之後，那块厨余就从小山顶滚下来，最後还 是落在外面。 直到她切完菜，厨余桶的外面也还是厨余。 然後把菜放好，把厨余桶归位，原本在外面的厨余，在没有厨余桶的情况之下，变成了一 片中空的厨余。 那片中空的厨余就留在原地，等着ㄕㄨㄟ ㄒ一ㄠˊ 的人踩过去，表演一段精采的後空翻 。 我姐差点就是那精采的後空翻马戏团团员。 因为天兵会聪明的跨过去，我姐却天真的以为，那片厨余不可能会一直在那边。 我姐内心的小宇宙有股想要把厨余桶塞近她屁眼的慾望，就在她问天兵?什麽不清乾净， 天兵回应她很怕脏的时候 ------------------------------------------------------------------------------- 除了这个，差点忘记这位天兵站柜台的事情 站柜台主要是结帐跟负责放餐点到托盘里面让客人自己拿取。 天兵很喜欢站在柜台前面，这样除了不用切菜、洗菜、倒垃圾厨余之外，还有机会可以认 识多金的工程师。 去百货公司美食街，会看到托盘都是排好等着放餐点，我姐那边的情形也一样。 餐点放在托盘里面客人取走之後就会多出一个空位。 我要说的是这个空位，这个空位有什麽好说的? 假设你是站柜台的，如下图，１号托盘取走之後，你会怎麽处理那个空位(刚好在尖峰的 时刻) 客人 人客 客人 人人 人客人人客人人 ----- 　 ----- -----　 ----- ----- │ １ ││ ２ ││ ３ ││ ４││５ │ ----- 　----- ----- ----- ----- ----- ----- ----- ----- ----- │ ６ ││ ７ ││ ８ ││ ９││１０│　　　　　－－－－ ----- ----- ----- ----- ----- 　　 　　│其他托盘│ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　－－－－　 每个人做事的方法不一样，有的人可能会直接拿其他托盘放在一号的位置。 也有的人拿六号托盘往上顶，我也有看过店员是两只手同时按住２、３、４、５号托盘一 起往左移动 但是我就是想不到怎麽会有人在尖峰的时刻，把六号往上顶然後七号往左移，再把二号放 在七号的位置 三号去顶替二号的位置，八号在往上移，九号在接过来，四号往下，五号推过去，十号推 上去 最後再拿其他托盘放在原本十号托盘的位置。这麽有原创性又实际操作过的事情我实在想 不到。 更何况是在柜台前面，念了六年的小学、三年的国中、三年的高中、四年的大学、不知道 几年硕博士的客人 他们可曾想过在受了那麽多的书香气息好不容易挤身到园区里面会看到这种不合逻辑的事 情？ 我姐在後台忙着打菜的进度、忙着提醒厨师什麽东西要先做、忙着提醒另外一位员工要先 用什麽餐点给客人 同时也忙着看着这位天兵忙着在大家都很忙的时候异常忙碌的排托盘 我姐内心的小宇宙突然涌起了想要拿收银机敲天兵的慾望，就在她听到她问天兵?什麽这 样做，天兵回答她我喜欢这样的时候 －－－－－－－打工记之开店创业辛苦知多少，下回分解－－－－－－－－－－－－ -- 不知道为何 马桶盖的发型总是让人想拍我的头 ● ∕茶﹨ --

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