※ 引述《punksir (大便给你吃)》之铭言： : 如提 : 我小时後常常吃 : 来台北後就比较少吃到了 : 我记得要先把虾米香菇什麽的先放到锅子李爆香.... : 有人知道完整的做法吗??? ※ 引述《punksir (大便给你吃)》之铭言： : 如提 : 我小时後常常吃 : 来台北後就比较少吃到了 : 我记得要先把虾米香菇什麽的先放到锅子李爆香.... : 有人知道完整的做法吗??? 我会.....^_^ 准备材料如下 1.乾香菇 泡软沥乾切丝 2.乾虾仁 一样泡软沥乾 3.猪肉切丝 (最好是不肥的三层肉) 4.蒜头 洗净拍碎 5.青蒜 洗净切末(可以用小韭菜取代) 6.芹菜 洗净切末 7.香菜 洗净切末 8.茼蒿 这个冬天才是产季 夏天的话可以略过 9.调味料 盐巴 胡椒粉 柴鱼粉 油葱 10.大骨高汤如果你不讲究的话 可以用清水代替 做法如下 1.起油锅 依序爆香 香菇丝 乾虾仁 蒜末 猪肉丝 (一定要等到材料真的爆出香味了 再加入下一项喔!) 2.汤圆记得要放入另一锅的滚水中 煮熟 3.将大骨高汤加入已经爆香好的[1]中 煮到滚 4.将煮好的汤圆加入[3] 5.把茼蒿 青蒜末 芹菜末 香菜末 以及调味料加进去搅拌均匀就可以吃啦~ 呜.... 边打字 边跟咕噜咕噜叫的肚子抗战中~ 亲爱的阿娘 我想吃咸汤圆啦~ T_T --

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