作者MEGA (Cathy in Holland)
看板hakka-info
标题Re: "咸糕"
时间Thu Feb 19 19:43:29 2004
※ 引述《polypoly (nini)》之铭言：
: ※ 引述《jjonnd (为什麽寒假那麽长)》之铭言：
: : 咸糕 不知道有没有人吃过 每年过年我阿姨都会做
: : 只有客家人才有的吧!! 也好像很多客家人没吃过
: : 过年才有得吃耶... 是我的最爱
: : 就是一个ㄅㄢˊ(原谅我的注音文 真的是打不出那个音)
: : 咸的 里头有爆香过的香菇 猪肉 虾米... 其他我想不出来的
: : 这种手艺不应该失传 我改天要好好请教我阿姨才是
: 我不确定是不是同一种，
: 是用一个大蒸笼去蒸、
: 然後再切成一块一块的吗？
: 像萝卜糕那样的...??
: 如果是的话，我妈好像会做耶，
: 真的很好吃...不过我更喜欢萝卜糕 ^^
没错没错，就是这种，蒸的来吃的话，一般是做成芋头口味的咸粄（自行发音），
咸的话，我们家把它叫做肉粄（自行发成客家话）
然後煎来吃～～又是一项我的最爱～
口水又不禁再一次流下来～～
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BABY..我是
正港的天才喔..
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◆ From: 137.224.238.247