作者yuu0826 (yuu)
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标题Re: [闲聊] 客家人的过年菜
时间Tue Jan 20 23:09:29 2004
※ 引述《yoyomi (追求飞翔)》之铭言：
: 每年过年我们家都会包客家菜包
好好吃的样子~我家没有ㄋㄟ~
: 一定会有白斩鸡 白斩鸭 卤猪肉（是三层肉的那种，还会放卤蛋喔！）
一定有~
: 另外一定会有一大锅的笋干
没有@___@~不过偶尔会有笋干卤猪肉~
: 和一大锅的长连菜
是酸菜吗？我也不知道是不是，不过他是那种叶子部分很长的~叫"挂菜"~
: 这两道都是用除夕当天拜鸡鸭的鸡汤和鸭汤炖的
yes..yes...
: 最後当然不例外的有炒一大盘的葱姜蒜肉末（这应该就不是客家人特有的吧！）
我们家会有蒜泥白肉~~
我想想...
除夕通常会有
香菇鸡汤
清蒸或红烧的鱼
酸菜鸭(汤)
炸年糕
酸炒小管
初一
香菇鸡汤跟酸菜鸭汤
鱼
烫鱿鱼(不是白的~是有点米黄偏红色的)
蒜泥白肉
白斩鸡
万峦猪脚
炒米粉
2-3样青菜
今年还有红槽肉(就是那种外面酥酥红色的猪肉)
酸炒小管
还有一种酸酸的、有用长长支那种青蒜跟鸡胸肉丝的那种..
麻油鸡
好多好多忘光光了...
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好饿喔>"<~
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1F：→ toyotagirl:你家的菜好好吃喔 我想要在你家过年啦 推 218.161.82.163 01/20
2F：→ Texline:福菜煮汤也超赞！ 推 139.175.7.59 01/27
3F：→ jiasoon:嗯 真的好好吃的样子 推 219.68.241.9 02/03