※ [本文转录自 Food 看板] 作者: hoyi (无事忙) 看板: Food 标题: [抱怨] 也不算抱怨啦，韩江烤肉 时间: Sun Dec 26 20:12:18 2004 韩江烤肉（敦化店） 地　　址：敦化南路一段5号3楼 电　　话：25786649 25796648 营业时间：（午）11：30～14：00，$249/人 　　（晚）17：00～21：30，$299/人 　服 务 费：10% ※ 在food板上，难得看到几乎是一面倒好评的烤肉（火烤两吃？）店。 因为本来就设定Xmas当天晚上要吃火锅， 它的火烤兼具（挂锅头、卖烧肉XD），对嗜吃烧肉的我可说是正中下怀。 里提到韩江的区位并不好，所以近乎门可罗雀…… 这　不　是　真　的！XD 至少现在不是了～ 幸好敝男友乖乖订了位， 因为我们到的时候约六点，已经坐了六成满； 我听见老板在柜台讲电话：「小姐你现在要定位吗？那可能要订八点喔！」 六点半的时候所有位置上都坐了客人，还有一长串人在门口排队！ ※ -食材- 它的肉类是板上为最多人称道的部分，爱肉的我抓住机会大吃特吃。 种类其实很普通，就是牛、羊、猪、鸡四种肉片， 还有带骨的羊小排、不带骨的牛小排。 牛肉带的脂肪很少，不过肉质满细嫩，也还吃得出来相当新鲜； 羊肉不带羶味，鸡肉的调味极为清淡，也颇可口， 猪肉则用带点甜味的酱料腌制，是我吃最多的一种肉:p 牛小排水准普通，只是没带骨头吃起来很方便～ 因为怕腥、又不爱处理带骨的肉类，所以我没吃羊小排。 处理这些肉类， 只放在铁盘上稍稍烤一会儿，就看见油光莹莹，滋美喷香， 共同的优点是食材品质不错而且新鲜、腌的味道恰到好处， 可以突显美味而不抢味，烤好不需要沾料就可以直接入口。 这点大胜许多同价位的吃到饱烧肉店！ 而稍微可以称作缺点的是鸡肉比较零碎，烤的时候不很方便 而且由於客数多、循环快， 後端出来的肉类，腌入味的程度明显不如刚开始的材料，有点可惜。 因为我爱吃火锅饺， 所以男友端了一大盘的饺来（我想加起来应该有一两包的量吧-____-） 虽然不是吃惯的桂冠系列，但也还相当可口； 贡丸鲜润、米血软而不糊、鱼板清甜弹牙，表现都不错。 不过其实煮火锅的那一圈空隙并不大，认真要煮火锅的人可能会很失望。 蔬菜类有大陆妹、汤匙菜（我妈这样叫它，我也不知道它应该叫啥-___-） 丝瓜、白菜（切得颇碎）等等。小菜则有传统的韩式泡菜、不辣的台式泡菜、 豆芽、腌萝卜、辣黄瓜等等，大致上味道不恶。 而众口称扬的拔丝地瓜的确好吃！ 又因为男友不吃，所以我一人吃了两人份（小姐替我们分的） 呵哈哈哈，我的减肥作战如果失败，都是他害的。-____-|| ※ -服务- 餐桌服务可以打九十分： 刚入席的时候，服务的伯伯就替我们分好了夹生熟食用的筷子 两种筷子还特别用不同形状的卫生筷，非常贴心。 桌上用过的纸巾，伯伯都很快收走， 甚至主动帮我们把生肉盘里过多的酱汁倒掉。 不过，凭良心说，我实在不太喜欢老板表现出来的态度。 先是老板在隔壁桌教他们如何避免烤得铁盘焦黑， 我们听到也开始尝试浇些高汤在盘上，他却转过头来大声说： 「你们的盘子已经黑了，现在浇也没救了，不必浇。」造成隔壁桌一阵哄笑。 他可能觉得这样很亲切、很有趣，但我个人是觉得颇窘： 对啊，我就是烤肉技术不怎麽好，可是有必要这样拿来让陌生人开心吗？ 然後， 如前文所述，我们一进门就发现客人很多， 因此我和男友前後分别请问服务伯伯有没有限制用餐时间， 得到的答案都是「没有」。 伯伯还告诉我，「我们对有订位的客人，一向都没特别限制用餐时间」； 所以我们就打算放心慢慢吃，开开心心地吃到胀死再离开。 咕噜咕噜地塞了七分饱吧，我们俩打算来个中场休息； 这时候离我们入座开始吃，大约才刚过了一小时没多久； 所以就拿了一点冰淇淋、倒了两杯饮料， 把锅子的火关小：火锅还在煮，只是烧烤的烤盘上没有在烤肉。 正当我们一面闲聊一面啃冰淇淋的时候， 老板突然跑来，笑嘻嘻地说：「请问这里可以收了吗？」 呃？我错愕了一下。我们只是中场休息，锅子里还有不少料啊？ 看起来很像是吃完了吗？ 男友和我遂回答：「呃，还没有耶，我们还要吃。」 老板还是笑咪咪的，接着就开始解释，啊，我们没有要赶客人喔， 我们绝对不是要赶客人的意思喔，不过，你们也都看到了嘛， 还有很多人在等嘛（指指门口那一大票人），我相信你们也都会体谅齁…… 我不太知道他到底要我们体谅什麽？ 一小时又十分钟，就算有限时的店，最低也都限个一个半小时、两小时， 还没碰过才刚过一小时没多久，老板就亲自跑来催人的。 有趣的是，当时我们坐的位置，我敢说绝对是全店最烂的位置： 我们两个人、就只有刚刚好大小的两个座位， 桌子虽称不上窄小，但放了两三个盘子之後也就没什麽空间了。 和之前中提到「老板愿意安排较宽敞舒适的位置」并不符合。 真不知道待会等了半天然後来坐这个小位的人，会不会很开心？ 再吃了一会儿，匆匆把锅里的料吃完、其他的食材烤完， 算是吃饱了、打算吃个甜点，老板又来了：「请问这里可以收了吗？」 我懒得和他说什麽，男友则说，嗯可以了可以了。 老板顿露喜色：「五桌这里可以收了！」然後又重覆一次什麽我们可以体谅 的那一套台词。然後，我们俩一边吃冰淇淋，一位阿姨就来把全桌的东西 通通收得一乾二净，连碗筷杯子都没剩下，摆明了我们俩吃完冰就该走人。 说真的，如果当初就把游戏规则订清楚、说好我们吃多久就离开， 那时间到我们离开，我也不会有什麽抱怨啦。 只是，吃到一半就一直被老板「礼貌性提醒」差不多该走了的那种感觉 真的很不好。/____\ 我们离开店家，看看时间，都还不到八点。 所以我会不会再去这家店？也许会吧，他们家的东西真的颇好吃。 我只希望下次人不要那麽多， 也不要再和同一位假客气亲切的老板打交道/_____\ -- ● ＊ ▌ 夕殿萤飞思悄然 孤灯挑尽未成眠 * ▌ 迟迟钟鼓初长夜 耿耿星河欲曙天 * ▌　─────────────────────────◆ --

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