淞园食府 一 　　在台北的小吃店中，以「食府」为名的，在我的记忆中印象比较深刻的，一 共有三家，除了淞园外，较早的一家是「红豆」，较晚的一家是「东林」。 　　红豆食府在白宁南路，大概就是现在一家皮鞋店的旧址，字号甚老，是我学 生时代常去光顾的地方，不但价廉物美，一味「葡国鸡饭」，用小洋铁盆装上来 ，利用微火焗好，颜色金黄，焦香四溢，器皿虽不美，滋味之美，至今犹令人垂 涎三尺。 二 　　红豆结业已久，淞园是我早年光顾之处，店设大安街，门面装潢甚佳，小菜 的风味亦佳。 　　他们卖的盆菜、面点、黄鱼、狮子头、小砂锅，也都是道地的江浙家庭口味 ，但却不像「秀兰」、「东林」，并此不以为号召。 　　他们的口味以清淡独家见称，盐加得不多，不加味道，非常适於现代医学卫 生。我的朋友爱吃味精，每去必定另外要小碟，他们又照办不误，店主人陈老板 夫妇将大生意改做小生意，一样的和气生财。 　　他们的黄豆都是经过精挑细选的，剥肉出如粟子，新鲜结实，一碗排骨面汤 清面爽，排骨嫩而厚，绝不在台北任何一家排骨大王之下，只可惜他们并不想做 「大众化」的生意，连客人好像都要经过精挑细选的。 -- 夫兵者不祥之器物或恶之故有道者不处君子居则贵左用兵则贵右兵者不祥之器非君子 之器不得已而用之恬淡为上胜而不美而美之者是乐杀人夫乐杀人者则不可得志於天下 矣吉事尚左凶事尚右偏将军居左上将军居右言以丧礼处之杀人之众以哀悲泣之战胜以 丧礼处之道常无名朴虽小天下莫能臣侯王若能守之万物将自宾天地相合以降甘露民莫 之令而自均始制有名名亦既有夫 61-64-149-14-adsl-tpe.dynamic.so-net.net.tw海