※ 引述《a111111 ( )》之铭言： : 法国料理公认世界第一 : 米其林三星一堆法国料理 : 料理鼠王 也是在法国 : 女孩儿节日庆祝也都指名去法国料理 才浪漫 : 带女孩儿去吃法国料理 女孩儿都很开心 法国料理给人的既定印象，用餐时的仪式感，总会让人觉得比较高级、优雅，也更有格调，尤其容易让女性产生这样的感受吧！ 至於味道是不是真的比较美味？那就不一定了，毕竟每个人的口味和喜好都不同。 : 但法国料理 不就糊糊 ？ : 一大片盘子 中间一小块食物 然後淋上一坨糊糊 : 为何世界第一？ 八卦肥去过法国两次！一次跟团，一次自由行。 其实在欧洲或国外，有个很重要的关键， 就是要去对的餐厅，还要懂得怎麽点菜，才能真正吃到当地的特色与精髓。 记得第一次跟团去法国时，领队曾经在法国住过 11 年，再加上多年旅行社的丰富经验，所以当年安排的餐食真的很有特色。 去圣米歇尔，吃了当地着名的法式烘蛋； 到了诺曼第，品嚐了柠檬汁炖淡菜； 在拉罗谢尔，生平第一次尝试牛排沾芥末酱； 到了亚维侬，则吃了扁豆炖鸭腿。 虽然这些都是很久以前的事了，但直到现在，对当时吃到的那些料理，还是留有一些味道的印象记忆。 觉得法国食物真有特色、好有滋味。 然後啊，时隔多年，八卦肥又再去了一趟法国。 那次主要待在巴黎，就请房东介绍、推荐一些餐厅。 但不知道是我不会点菜，还是怎麽回事？ 那次吃了牛排，也吃了蝴蝶面，提拉米苏、可颂 却总觉得没有上一次在法国用餐时留下的美好印象。 甚至让我觉得，台湾很多西餐厅的料理水准，都比巴黎当地吃到的餐厅好上太多了！ 後来仔细想想，或许是这些年台湾的餐饮业进步得太快，不论食材、烹调技术，还是料理的精致度，都有很大的提升。 搞不好，台湾的西餐水准早已追上，甚至在某些方面超越法国了！ 只能说，出国吃美食，不见得每一餐都会让人惊艳； 有时候反而会发现，原来家乡的台湾餐饮，早就已经进步到让人刮目相看的程度了！ 其法国料理本身或许没有太大的改变，但这些年来，其他国家的料理也不断进步，无论食材运用、烹调技术，还是创意与呈现方式，都已经逐渐追上来了。 所以，当你吃过不同国家的料理，体验过各种饮食文化之後，就会发现，法国料理固然有 它的特色与底蕴，但也不再是唯一令人惊艳的选择，而是世界众多美食中的其中一种罢了。 说到底，料理没有绝对的高下，吃得多了、见识广了，选择自然也就更多了！ 当年的第一名，已经被挤下去了。 --

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