作者kingofsdtw (抄底蛙)
看板Gossiping
标题[问卦] 烤肉还要换网子为何不用平底锅？
时间Sat Sep 26 00:31:14 2026
我今天换网子换到很烦
突然想到为何要用网子？
怎不用平底锅
如果再顺便换成卡式炉又不用清理...
有没有换平底锅煎肉的八卦？
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1F：→ freeclouds: 烤跟煎有一样? 49.214.2.144 09/26 00:31
2F：推 aggressorX: 仪式感 阿不过没人要清 1.162.36.102 09/26 00:31
3F：推 zxcv40604: 再加点水跟大白菜 111.241.175.31 09/26 00:31
4F：推 arlaw: 怎麽不用电锅 110.30.8.8 09/26 00:32
5F：→ ssh713: 日本烧肉就是包含煎阿 铁板烧肉就是煎肉123.192.218.104 09/26 00:33
6F：→ tyrande: 所以我拿炒锅跟炮炉去烤场 把材料搞里头 1.161.14.23 09/26 00:33
7F：→ tyrande: 喇一喇 1.161.14.23 09/26 00:33
8F：推 sellgd: 不沾锅放小火上烤 很容易清 中火破坏涂层 203.222.13.44 09/26 00:33
9F：推 lovedls: 你是不是在偷臭用烤盘煎肉还自认是烤肉 61.230.28.250 09/26 00:33
10F：推 Doub1eK: 要有炭火香 49.218.251.104 09/26 00:34
11F：→ lovedls: 的？ 61.230.28.250 09/26 00:34
12F：→ sellgd: 炭火有什麽香? 又不是木材熏的 203.222.13.44 09/26 00:34
13F：推 Alphaz: 要吃炭灰才是中国人的传统 150.117.201.51 09/26 00:36
14F：推 nfsong: 烤盘吧 114.24.107.247 09/26 00:37
15F：→ nfsong: 烤盘能排油 114.24.107.247 09/26 00:37
16F：→ ssh713: 之前一阵流行过原子炭 烤出来的有股怪味123.192.218.104 09/26 00:38
17F：→ ssh713: 还是一般木炭烤的好吃123.192.218.104 09/26 00:39
18F：→ kingofsdtw: 铜板烤肉补充铜离子呢？ 27.52.100.1 09/26 00:39
19F：推 sellgd: 烤盘不好清 不沾锅倒脏油 用纸巾擦就好 203.222.13.44 09/26 00:39
20F：推 gn01881106: 网子烤好了 可以吃了 218.166.183.84 09/26 00:40
21F：推 lovedls: 日本是因为用词贫乏，煎、烤都只能用「 61.230.28.250 09/26 00:40
22F：→ lovedls: 烧 yaki」烧肉、铁板烧、文字烧、大阪烧 61.230.28.250 09/26 00:40
23F：→ lovedls: 。中文的烤和煎就很明显是不同料理方式 61.230.28.250 09/26 00:40
24F：→ lovedls: 区分，一个是热辐射一个是热传导加热。 61.230.28.250 09/26 00:40
25F：→ lovedls: 不过还是有乱用的，像石板烤肉、蒙古烤 61.230.28.250 09/26 00:40
26F：→ lovedls: 肉其实都是煎炒。 61.230.28.250 09/26 00:40
27F：→ sellgd: 热辐射有比较香吗? 203.222.13.44 09/26 00:41
28F：推 asd33893389: 那你可以自己煎 114.43.222.87 09/26 00:46
29F：推 lovedls: 用热源热辐射叫烤、用厨具热传导叫煎、 61.230.28.250 09/26 00:48
30F：→ lovedls: 频繁翻动叫炒、用水加热叫煮、用蒸气加 61.230.28.250 09/26 00:48
31F：推 paul1951: 去吃铁板烧不是更爽 101.10.94.189 09/26 00:48
32F：→ lovedls: 热叫蒸、用油加热叫炸。中文对料理方式 61.230.28.250 09/26 00:48
33F：→ lovedls: 区分还是比较明显的。 61.230.28.250 09/26 00:49
34F：推 RaiGend0519: 这样多环芳香烃等致癌物就吃不到惹 1.168.9.154 09/26 00:51
35F：→ RaiGend0519: 中秋味就没惹：） 1.168.9.154 09/26 00:52
36F：→ sellgd: 放在平底锅加热 只需要翻面 还能计时 203.222.13.44 09/26 00:56
37F：→ sellgd: 你最後就只是表面梅纳效果的口感 203.222.13.44 09/26 00:57
38F：→ sellgd: 还能用微波或水煮做前置动作 买水煮玉米 203.222.13.44 09/26 00:57
39F：→ sellgd: 熟玉米来烤 和石头乡差不多口感 203.222.13.44 09/26 00:58
40F：推 aasd: 包铝箔纸不就好了 180.177.224.0 09/26 01:00
41F：推 fit8590: 哇塞你好聪明啊 1.165.77.203 09/26 01:00
42F：推 GKKR: 烤肉不是都用架子吗？ 89.117.42.68 09/26 01:00
44F：→ sellgd: 玉米从生烤到熟 不知会烤出多少致癌物 203.222.13.44 09/26 01:03
45F：推 Orz9106: 那在厨房煎一煎就好了还有抽油烟机 219.70.100.20 09/26 01:05
46F：推 sellgd: 少了仪式感 那加卡拉OK吧 203.222.13.44 09/26 01:06
47F：推 Dragonz: 一些烤肉店不就直接用电烤盘 59.127.243.19 09/26 01:08
48F：推 lovedls: 烤和煎还是很不同，拿鱼和楼上说的玉米 61.230.28.250 09/26 01:09
49F：→ lovedls: ，你用烤的和用平底锅煎出来差距就很明 61.230.28.250 09/26 01:09
50F：→ lovedls: 显。 61.230.28.250 09/26 01:09
51F：→ Dragonz: 跟煎的没两样 59.127.243.19 09/26 01:09
52F：→ luciffar: 要让炭灰吸附在烤肉上面才好吃啊 49.213.170.174 09/26 01:12
53F：→ luciffar: 你知道原子碳 木碳烤出来是两种东西吗 49.213.170.174 09/26 01:12
54F：→ humour: 国文老师呢？ 125.228.53.157 09/26 01:17
55F：推 fujimoto: 电烤盘就是了啊 39.15.113.46 09/26 01:30
56F：推 furjai: 碳香少啊 也少苯便皮 223.139.102.19 09/26 01:48
57F：→ cchen: 气炸锅更快 172.56.2.46 09/26 04:53
58F：推 ilovebig99: 好主的，不用吃炭灰 36.233.33.76 09/26 06:38
59F：推 whitefox: 原子碳是铺马路或屋顶防水煮柏油用的 114.24.110.37 09/26 07:13
60F：→ whitefox: 用量变很少就故意推销给民生用 114.24.110.37 09/26 07:14
61F：→ lewdster: 不是有吗 在室内用电烤盘吹冷气看电视 36.239.25.114 09/26 08:21
62F：推 holypiggy: 要有烟燻味阿== 111.82.185.183 09/26 08:34
63F：嘘 xc2v: 温度不一样 114.46.0.189 09/26 09:02
64F：→ potionx: 对啊 煎肉用的应该叫煎肉酱 不能叫烤肉酱 118.166.66.198 09/26 09:19
65F：推 holybless: 炭香味着附在食材上 61.66.191.115 09/26 09:41
66F：嘘 neglect: 是不会去买一台上火瓦斯烤炉喔 61.58.188.71 09/26 10:16
67F：推 sumaihui: 烤跟煎不同 114.47.143.66 09/26 10:40
68F：推 kwpn: 我都把肉放到火锅里烤 42.79.124.57 09/26 13:16
69F：嘘 k220647252: 用平底锅多麻烦 怎麽不直接吃生的 114.136.72.121 09/26 15:04
70F：嘘 kucwalk: 因为那叫煎肉 不是烤肉 150.117.10.67 09/27 08:05