这就好笑了 除了中国这两个字之外 其他根本没问题 就是竞争跟自由市场的经济而已 影响销量的因素不外乎价格、品质 你今天价格打不赢人 过去还能用品质来说嘴 结果现在人家品质也是吊打你 那全部都输的鲁蛇 有什麽资格叫？ 要麻转型 要麻自己提升竞争力啊 不知道是鳗业 其他产业也都是一个样 现在中国家具品质价格真的吓吓叫 其他日用品也是各种狠活 台湾的产品除了台湾价值之外其他真的惨 甚至你会发现很多东西 台皮中骨 其他软实力文化艺术输出也是强而有力 对岸观光基建台湾根本看不到车尾灯 高雄那个屁点大建设整天吹 科技最高的层级不如台湾但其他也是屌虐 大家继续内耗继续抗中保台吧 ※ 引述《NEDYA ( )》之铭言： : 鳗业存亡战 01》台湾「鳗鱼王国」失守，中国全面攻占日本市场，台湾活鳗外销逼近 归 : 零 : 上下游 : 记者 杨语芸 : 2026 年 08 月 24 日 : 台湾曾是「鳗鱼王国」，如今日本市场却几乎被中国全面取代。中国以国家资源、规模 化 : 与多元鳗种养殖，从活鳗到加工蒲烧鳗全面抢进日本通路，让台湾鳗鱼外销逼近归零。 偏 : 偏近年鳗苗大丰收刺激放养量，成鳗集中上市却撞上外销萎缩，池边价最低跌至每公斤 : 180 元，跌破成本仍严重滞销。 : 雪上加霜的是，中国鳗鱼不仅抢走日本市场，也偷天换日进入台湾市场。尽管「中国加 工 : 鳗」依法不得进口，但有业者疑似以「冷冻海鳗」或「其他调制鱼类」等税号申报进口 ， : 半成品抵台後再经加工後，即可标示「台湾制造」上市，数量恐高达 2,000 公吨，冲 击 : 正宗「台湾鳗鱼」内销之路。 : 此刻台湾鳗业已来到生死关头，《上下游》深入养殖现场，探讨「鳗鱼王国」走向衰败 的 : 深层结构；并试图找出解方：台湾能否透过放养总量管制、严查边境漏洞、补强本土加 工 : 与通路，重新培养国人的吃鳗习惯，为这项传统产业找到一条立足本土的永续出路？ : https://www.newsmarket.com.tw/files/2026/08/2026082401.jpg : 养鳗内外销均受阻，产业陷入危机。（摄影／杨语芸） : 日本人亲自来台传授技术，曾造就「鳗鱼王国」黄金时代 : 「养鳗鱼早就没『钱途』了，」蔡建宗约五年前毅然收手，终结养鳗人生，但走过半世 纪 : 产业起伏，他依然是这段历史的活字典。 : 蔡建宗回顾，日本在二次大战後经历十年萧条，60 年代随着国民变得富有、人口激增 ， : 对鳗鱼的需求急遽膨胀。当时日本本土产量已供不应求，日本人於是亲自来台传授养殖 技 : 术，寻找稳定的供应基地。 : 台湾鳗业自此萌芽，从宜兰起步，一路向南推展至云林、嘉义与屏东等地。到了民国 7 0 : 至 80 年代，产业迎来最耀眼的「黄金时期」。蔡建宗指出，当时日本一年约 10 万吨 的 : 庞大需求中，有高达 6 万吨全由台湾包办，其余 4 万吨才是日本自养，台湾「鳗鱼王 国 : 」的称号，便是由那一代渔民一池一池打下的江山。 : https://www.newsmarket.com.tw/files/2026/08/2026082405.jpg : 鱼塭中挤满达到上市规格的白鳗，全台面临沉重的去化卖压。（摄影／杨语芸） : 一甲子渔户唏嘘：这两年把一辈子赚的都赔光 : 台湾区鳗虾生产合作社联合社理事主席唐庆宗养鳗超过一甲子。他补充，台湾最早是从 帮 : 日本「代养鳗苗」开始，将代养後的鳗苗销往日本；到了民国 60 年左右，才开始大规 模 : 养殖成鳗。在那个几乎没有国际竞争对手的年代，台湾曾经 100% 独霸日本的进口鳗鱼 市 : 场。 : 「当时利润真的好！」唐庆宗回忆，那时人工便宜，饲料用的是廉价下杂鱼鱼浆，而非 现 : 在昂贵的配方饲料，但池边产地价一公斤就能卖到 120 元。对比几十年後的通膨与万 物 : 皆涨，如今产地价竟跌到只剩 180 元，让他不胜唏嘘。唐庆宗直言，过去几十年靠鳗 鱼 : 赚到钱的人，只要这两年没离场、继续放养的，几乎把这辈子赚到的积蓄全赔了回去， 整 : 个产业呈现一片「哀鸿遍野」的惨状。 : https://reurl.cc/AXj4oQ : 走过养鳗一甲子的唐庆宗（右）与儿子唐昕远（左）同心坚守家业，为台湾鳗业的下一 步 : 寻找新出路。（摄影／杨语芸） : 活鳗外销从万吨高位一路下探，暴跌 200 倍，近三年几乎贴地 : 摊开 1989 年以来台湾活鳗出口日本的数据可发现，1990 年代初期，台湾活鳗（经降 温 : 休眠後空运直送的活体成鳗）外销量尚能稳居每年 1.3 万至 1.6 万公吨的高位。虽然 随 : 後经历了数年的下滑与波动，但 2000 年後出口量再度回稳，一度逼近 2 万公吨，出 口 : 总值更两度冲破 1.4 亿美元的高峰。 : 然而，自 2011 年起，外销量便呈现急遽下降的趋势；2013 年，出口量甚至跌破 900 公 : 吨，产值同步跳水。此後超过十年的时间里，台湾活鳗外销量再也无法重返过去动辄数 千 : 甚至上万公吨的规模，长年在 1,000 至 3,000 公吨的低位徘徊。 : 下滑趋势在近年更进一步深化。2023 年至今，出口量再度重挫至几乎贴地，三年出口 量 : 远不及低潮期一年的出口量，遑论与高峰期相较，台湾活鳗外销日本供应链的萎缩令人 惊 : 心。 : 日本胃口没变，但市场被中国「全盘端走」 : 数据显示，日本国内的养殖量过去十年大致稳定，约在 1.5 万至 2 万公吨之间，意味 着 : 日本国内庞大的鳗鱼消费缺口依然仰赖进口填补。显见台湾出口量逐年萎缩时，释出的 供 : 应额度已被取代。 : 日本近十年每年进口活鳗总量大致维持在 7,000 公吨的规模，过往由台、中两地分食 。 : 然而，鳗苗捕获量极度不稳，遇到歉收年甚至曾连续三年抓不到一年份的量，近年更创 下 : 全台仅捕获 600 多公斤的历史新低。天价苗价逼得台湾养殖户大量减产，中国则凭藉 稳 : 定的养殖规模迅速填补缺口，销日活鳗在 2023 年一举冲破 7,000 公吨，将台湾外销 版 : 图「全盘端走」。 : 中国国家队 vs.台湾散户军：中国规模养殖强攻版图 : 令人意外的是，台湾活鳗并非被中国的「低价倾销」击溃，事实上除少数年份外，中国 活 : 鳗近十年的输日平均单价皆高於台湾。中国活鳗能逆势拿下高市占率且卖出好价钱，关 键 : 在於其庞大的养殖规模能提供规格齐整、全年稳定供货的供应链优势，使日本通路业者 在 : 面对台湾不稳定的产量时，选择全面转向中国。 : 「中国鳗业是集国家资源在打仗」，第三代鳗鱼渔民林丰樟指出，中国政府将鳗鱼列为 重 : 点扶植产业，不仅提供低利率贷款、协助采购国外鱼粉等生产资源，更祭出高达 15% 的 : 出口退税，全力助攻业者拓销海外，营造外销亮眼的形象。相比之下，台湾至今仍多为 个 : 体经营的「散户」结构，缺乏政策与资金的全面支撑，自然难以在国际上稳守战场。 : https://reurl.cc/qaVVDy : 蔡建宗进一步分析，日本买家重视规格齐整与品质稳定，中国因为养殖总量高，有能力 从 : 庞大的鱼群中进行极严苛的挑选，例如可以从十尾鳗鱼中精挑细选出规格最精准、品质 最 : 顶尖的「菁英」专供外销，其余则留作内销或加工。 : 反观台湾因整体产量不足，渔民为了交货，十尾中可能仅剔除一、两尾劣品，甚至抱持 「 : 只要规格符合，就整池扫给盘商」的心态。这种由规模奠定的筛选淘汰率，让中国得以 拉 : 高出口鳗鱼的平均品质，最终全面取代台湾。 : https://www.newsmarket.com.tw/files/2026/08/%E6%9E%97%E8%B1%90%E6%A8%9F.jpg : 林丰樟以「国家队 vs. 散户军」来形容两岸养殖鳗鱼的规模差距。（摄影／杨语芸） : 两岸养殖环境差异，使用饲料不同，品质亦有差异 : 除了品种与气候条件，两岸在饲料使用上的习惯差异，也造就了品质的落差。台大渔科 所 : 教授韩玉山指出，台湾渔民大多采用高温挤压成型的「浮料」，可以直接洒进鱼塭、极 省 : 人力，但高温加工过程破坏了不少营养价值；反观中国多半采用「粉料」，鳗鱼肉质品 质 : 明显更胜一筹。 : 由於粉料必须人工加水搅拌，且投喂时容易散失、极易导致水质恶化，台湾渔民不愿采 用 : ；而中国拥有幅员辽阔的优势，能进行「低密度养殖」，池水对水质恶化的容受力高， 得 : 以大量使用粉料喂养，进而养出肉质优良、极具市场竞争力的鳗鱼。 : https://reurl.cc/NOQ439 : 中国广东台山养鳗场，规模惊人。（照片提供／韩玉山） : 多品种布局，打造中国鳗鱼护城河 : 除了规模优势，中国鳗业更具备灵活的「多品种策略」。不同於台湾产业数十年来几乎 独 : 押「日本白鳗」，中国业者同时掌握了白鳗以外的黑鳗、美洲鳗及双色鳗等多种「异种 鳗 : 」的养殖。 : 唐庆宗指出，异种鳗最大的优势就是苗价便宜；当白鳗苗价飙涨时，中国业者能迅速切 换 : 重心改养黑鳗与双色鳗，灵活调配高价白鳗与平价异种鳗，在日本市场进行全方位布局 。 : （文未完，请继续阅读） : Box：鳗鱼资源是否充足，适合继续食用吗？ : 许多民众因「鳗鱼濒危」的疑虑而不敢消费， 对此，台湾大学渔业科学所教授韩玉山 强 : 调，全球鳗鱼资源确实面临下降，但只要透过良善的总量管理与健全监测，鳗鱼完全可 以 : 达到永续利用，在妥善管制下消费者可安心食用。 : https://www.newsmarket.com.tw/blog/241674/ : 这个系列报导共五篇 文中还有数据整理 : 有兴趣请进网站继续阅读 --

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