作者toymilaran (雪地里的猩猩)
看板Gossiping
标题Re: [问卦] 鼎泰丰的地瓜叶一盘320元，你觉得贵吗？
时间Thu Aug 13 02:54:31 2026
每次说到餐饮人力短缺，就一堆人出来说鼎泰丰就不会缺
就是餐饮薪水太低才请不到人，
羊毛出在羊身上
试问每间餐厅都用这样的高薪请人，
售价也不要跟他一样，70~80%就好，消费者们你买单吗?
甚至说难听一点你们消费得起吗?
回来看它的售价，拿小笼包来说好了，
外面大概80~120元，贵大概2.5~3倍，
他开出的薪资有比一般餐饮店多出这个差距吗?
大概就多1.5~2倍吧，还是多赚很多
结果之前涨价说要维持人力给员工加薪，
一堆人还在下面拍手叫好...?
※ 引述《humbler (兽人H)》之铭言：
: 鼎泰丰一盘地瓜叶320元
: 小笼包一龙290元
: 地瓜叶比小笼包贵
: 肥宅认为关键有三
: 一是地瓜叶只有夏天吃的到
: 二是地瓜叶只能挑嫩的吃
: 三是地瓜叶烹饪考验厨师
: 需要软、嫩
: 这其中油和火侯的掌握非常重要
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2F：嘘 fman: 消费者买单啊，我消费得起啊，你没看鼎泰丰 1.175.103.99 08/13 03:18
3F：→ fman: 外面都大排长龙吗？你消费不起就直说，鼎泰 1.175.103.99 08/13 03:19
4F：→ fman: 丰的目标消费族群也不是像你消费不起的人 1.175.103.99 08/13 03:19
5F：推 luckysmallsu: 鼎泰丰底薪就超过7万了 1.171.203.91 08/13 03:20
6F：→ fman: 还是那句：股市四万点，你没赚到钱吗？ 1.175.103.99 08/13 03:20
7F：嘘 garyway: 鼎泰丰真的不缺顾客116.241.200.148 08/13 03:21
8F：嘘 venomprotein: 吃不起我的问题还你的问题?111.241.171.203 08/13 03:49
9F：推 asdfzx: 鼎泰丰的热炒是顶中顶啊，连吃惯广大热炒 39.12.128.57 08/13 05:00
10F：→ asdfzx: 美食的大陆人来台湾吃都称赞耶，人家是真 39.12.128.57 08/13 05:00
11F：→ asdfzx: 功夫有厉害到 39.12.128.57 08/13 05:00
12F：→ asdfzx: 鼎泰丰光是做全世界来台的华人生意就做不 39.12.128.57 08/13 05:01
13F：→ asdfzx: 完了 39.12.128.57 08/13 05:01
14F：推 sobiNOva: 鼎泰丰薪水根本没多高 两头班又忙125.229.209.154 08/13 05:04
15F：→ sobiNOva: 不过有完整考核机制技术到就能加薪125.229.209.154 08/13 05:05
16F：→ sobiNOva: 罢了125.229.209.154 08/13 05:05
17F：推 sobiNOva: 所以基本上做的下去的都能做很久125.229.209.154 08/13 05:07
18F：→ fallheart: 问题是其他餐厅就不敢涨价啊 42.76.117.121 08/13 06:35
19F：嘘 henry1234562: 笑死 你路边摊小笼包能比吗 114.137.61.255 08/13 07:43
20F：→ henry1234562: 你80-120的小笼包怎麽比啊 114.137.61.255 08/13 07:44
21F：→ henry1234562: 是以为你的跟他一样好吃是吗 114.137.61.255 08/13 07:44
22F：→ henry1234562: 炒饭也是 你100比他难吃多少 114.137.61.255 08/13 07:44
23F：→ henry1234562: 路边炒饭乾吃几口就腻 114.137.61.255 08/13 07:45
24F：→ henry1234562: 鼎的乾吃可以吃整盘 能比？ 114.137.61.255 08/13 07:45
25F：推 god890529: 品牌价值 180.176.240.59 08/13 08:00
26F：推 ting701: 非常认同 1.174.144.225 08/13 12:11