1.媒体来源:大纪元新闻网 2.记者署名:责任编辑：徐亦扬 3.完整新闻标题:大陆牛蛙抗生素超标5倍多 检出禁药代谢物 4.完整新闻内文: 2026-08-05 04:03 中港台时间 图:https://reurl.cc/3yYRA9 图为示意图。2019年12月12日，福建霞浦一处海上养殖场，一名工人在喂鱼。（HECTOR RETAMAL/AFP via Getty Images） 　　【大纪元2026年08月05日讯】大陆多个电商平台销售的牛蛙被检出抗生素残留超标， 有样品的检出值达中共现行食品安全标准所定限量的5.09倍；另有样品检出食品动物禁用 兽药呋喃唑酮的代谢物。 多个样品药物残留超标 　　据《澎湃新闻》8月3日报导，对多个电商平台牛蛙产品的检测显示，多份样品存在药 物残留超标问题。 　　其中，多多买菜（拼多多旗下社区团购买菜平台）一份牛蛙的恩诺沙星项目检出值为 每公斤509微克。该项目以恩诺沙星与其代谢物环丙沙星之和计算，中国食品安全标准规 定的限量为每公斤100微克。 　　拼多多「猴哥牛蛙养殖场」销售的一款牛蛙产品，氟苯尼考检出值为每公斤278微克 ；恩诺沙星项目检出值为211微克，两项均超过每公斤100微克的限量。 　　另一家拼多多店铺销售的牛蛙检出呋喃唑酮代谢物，每公斤含3.42微克。呋喃唑酮严 禁用於牛蛙养殖，牛蛙产品中也不得检出其代谢物。 　　类似问题此前也曾出现。2025年3月，公益机构「自然田」抽检51批牛蛙，其中21批 抗生素残留超标，占比超过四成。 用「无抗」样品应付检查 　　调查人员走访福建、广东及江苏的牛蛙供应链後发现，加工商会将牛蛙品类分为三种 档次。 　　广东汕头一家加工企业负责人称，公司将牛蛙分为出口、「无抗」和「常规」三类， 价格依次降低。出口产品品质最佳，几乎没有抗生素残留；所谓「无抗」，并非完全没有 残留，而是残留量未超过中共食品安全标准规定的限量；「常规款」则容易出现药物残留 超标。 　　该负责人称，「常规款」约占其货源一半，主要销往批发市场及外卖店。面对检查， 只需准备少量「无抗」产品应付。 　　另一家企业负责人称，公司可为客户提供「无抗」样品送检。若客户购买普通产品却 要求检测报告，公司也可制作一份「合格」报告供其展示，但不保证相应批次实际符合标 准。 　　还有供应商负责人承认，公司不掌握收购牛蛙的休药期，也不会逐批进行第三方检测 。该负责人称，第三方检测通常一年只做一次，取得合格报告後便反覆使用一年。 　　牛蛙供应链背後是规模庞大的消费市场。《中国牛蛙产业报告》显示，2025年大陆牛 蛙养殖量约60万吨，牛蛙主题餐饮店超过4万家，相关产值约480亿元人民币。 专家：长期摄入或损害肝脏 　　浙江大学医学院附属第四医院副主任药师骆丽萍表示，长期或大量食用恩诺沙星残留 超标的食品，可能引起肠胃不适、头痛、头晕及肝损害，增加细菌耐药风险，还可能影响 胎儿和儿童的软骨发育。 　　她表示，呋喃唑酮代谢物可与动物组织蛋白结合，常规烹饪难以去除，并可能带来致 癌、致畸及致突变风险。 　　科普平台果壳网文章称，充分加热也无法可靠去除药物残留。长期食用药物残留超标 的牛蛙可能损害健康，耐药菌及耐药基因还可能沿食物链传播。 　　相关消息引发网民讨论。有人说：「以前吃牛蛙是图个鲜嫩，现在看新闻心里直打鼓 。」也有网民质疑，水产品药物残留问题长期受到关注，为何仍屡次出现。 　　责任编辑：徐亦扬# 5.完整新闻连结 (或短网址): https://www.epochtimes.com/b5/26/8/4/n14823352.htm 6.备注: -- 《九评共产党》 九评之一https://tinyurl.com/y886hxo8 九评之二 https://tinyurl.com/y984kjbx 九评之三https://tinyurl.com/y7bxfqok 九评之四 https://tinyurl.com/y7683357 九评之五https://tinyurl.com/ycgmopfl 九评之六 https://tinyurl.com/ycawdr36 九评之七https://tinyurl.com/ycnh76qc 九评之八 https://tinyurl.com/y95eajfv 九评之九https://tinyurl.com/y82hgrmb --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.239.222.70 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Gossiping/M.1785901502.A.482.html