作者noposo (尼波)
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标题[新闻] 一份咸酥鸡「破坏身体72小时」！医曝崩
时间Mon Jul 6 20:06:32 2026
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1.媒体来源
三立新闻网
2.记者署名
张尚辰
3.完整新闻标题
一份咸酥鸡「破坏身体72小时」！医曝崩坏4阶段：用什麽油都一样
4.完整新闻内文
炸物是很多人的宵夜首选之一。不过，吃一份咸酥鸡，不只是热量超标，更可能让身体历经
长达72小时的发炎与代谢失衡。
医师王姿允表示，高温油炸产生的氧化油脂会影响血管功能、提高发炎反应、改变肠道菌相
，甚至增加胰岛素阻抗与脂肪堆积风险。她建议，炸物应尽量减少摄取频率，最好间隔约两
周再吃一次，避免让身体长期处於慢性发炎状态。
王姿允在脸书粉专发文指出，无论使用植物油或猪油，只要经过高温油炸，都会产生氧化物
质，对健康造成影响，差别仅在於程度不同，因此若想享受酥脆口感，建议以气炸方式取代
传统油炸。她也根据研究，归纳出食用高脂油炸食物後，体内会出现的4阶段崩坏反应。
【阶段一、第2～4小时：血液开始变浊、血管变钝】
根据她引用的研究，吃完高脂油炸食物後2至4小时内，血液中的三酸甘油脂会快速上升，血
管内皮功能下降，氧化压力增加，可能出现疲倦、脑雾等现象。
【阶段二、第6～24小时：发炎系统被打开】
接着6至24小时内，身体的发炎反应被启动，胰岛素敏感性下降，血糖波动加剧，若食用的
是反覆加热的炸油，更可能增加氧化脂质摄取，进一步促进慢性发炎。
【阶段三、第24～72小时：肠道菌开始被改写】
她表示，约24至72小时後，高脂饮食与氧化油脂可能改变肠道菌相，使有益菌减少、坏菌增
加，肠道屏障功能受损，进而影响血糖、血脂代谢与整体健康。
【阶段四、第3天之後：代谢尚未恢复，胰岛素阻抗持续，食慾调控变差】
部分民众即使到了第三天，代谢功能仍未完全恢复，也可能因此更容易想吃高油、高糖食物
。这不只是大脑的成瘾中枢，而是肠道菌相调控的整个代谢系统都开始异常。
王姿允表示，放纵饮食後，可透过低脂、低碳、高蛋白的植物性饮食，搭配足够膳食纤维与
水分，帮助降低发炎反应并改善肠道菌相。她引用近年研究指出，健康的植物性饮食有助改
善血脂、胰岛素阻抗及慢性发炎。
王姿允提醒，炸物并非完全不能吃，但若每2至3天就吃一次，身体可能尚未恢复便再次受到
氧化油脂刺激，长期下来恐增加慢性发炎、肠道菌失衡、脂肪肝、高血脂及胰岛素阻抗等代
谢疾病风险，呼吁民众将炸物视为偶尔享用，而非日常饮食的一部分。
5.完整新闻连结
https://www.setn.com/news/1867645
6.备注:
--
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1F：→ colchi: 我认识的很多医生都吃咸酥鸡 36.239.3.53 07/06 20:07
2F：嘘 sunday0913: 绿畜霉体洗地罗 49.216.187.25 07/06 20:07
3F：推 seuil: 才吃一份是在减肥吗223.138.226.108 07/06 20:07
4F：推 yukimura0420: 太可怕了 等等吃一份盐酥鸡压压惊 36.231.102.244 07/06 20:07
5F：推 duke791110: 要是我不吃能活到150岁的意思？ 114.136.95.23 07/06 20:07
6F：嘘 butmyass: "首选之一"是三小??220.143.197.147 07/06 20:07
7F：→ colchi: 说了一大堆，吃饭煮菜的油就有致癌物质 36.239.3.53 07/06 20:08
8F：嘘 jerry7668: 垃圾 1.161.50.111 07/06 20:08
9F：推 aoka: 意思就是民众的错 111.242.24.117 07/06 20:08
10F：推 rhox: 确实! 不吃盐酥鸡就不会吃到毒油了!!! 1.162.120.243 07/06 20:08
11F：推 Ilat: 还好的我都吃肯德基 101.10.11.21 07/06 20:08
12F：嘘 shirokase: 是喔？好恐怖喔？那妓者霉体办公桌上 42.73.169.122 07/06 20:09
13F：→ shirokase: 深夜常出现咸酥鸡是？ 42.73.169.122 07/06 20:09
14F：推 RisingTackle: 晚上该压压惊了 218.34.137.90 07/06 20:11
15F：推 adway: 吃狗食吧超有尊严 101.12.162.235 07/06 20:11
16F：推 ucdrtz: 真的涨知识了 61.231.50.23 07/06 20:11
17F：嘘 ilovecat5566: 好的，买500元咸酥鸡压压惊 36.235.183.104 07/06 20:11
18F：嘘 zxcv12300: 三立要带风向吗? 1.165.117.204 07/06 20:12
19F：→ whitenoise: 喔喔喔，现在又都一样了 218.166.64.69 07/06 20:12
20F：嘘 zxc7: 都不要吃 出家好了 吃素吃空气冥想 123.241.243.32 07/06 20:12
21F：→ DogCavy: 一堆好吃的都不能常吃 111.252.147.38 07/06 20:12
22F：→ gx8759121: 开始洗毒油了，哈哈哈哈哈哈哈哈 36.232.4.242 07/06 20:12
23F：→ zxc7: 心中有咸酥鸡 就有咸酥鸡 共勉之 123.241.243.32 07/06 20:13
24F：嘘 WowProctor: 开始洗了 不要吃最健康218.161.119.149 07/06 20:14
25F：推 wsdykssj: 好 所有油炸便当店勒令停业 118.150.100.96 07/06 20:15
26F：推 TZUYIC: 都不要吃，饿死就没事了。 27.247.109.251 07/06 20:15
27F：嘘 eayterrr: 没差 反正人生就这样了 都已经这样了150.117.223.128 07/06 20:15
28F：→ eayterrr: 吃点让自己开心的东西也有罪就是150.117.223.128 07/06 20:15
29F：嘘 kbten: 洗 111.254.19.253 07/06 20:16
30F：→ furbyyeh: 瞎掰喔 麦当劳验油验假的喔 有没有良心 1.161.129.39 07/06 20:16
31F：→ furbyyeh: 三立继续没关系 嫌票多 1.161.129.39 07/06 20:18
32F：推 s155260: 宵夜就吃咸酥鸡了 61.230.119.128 07/06 20:19
33F：推 housefinch: 我家阿婆就爱吃炸物，刚好活到100岁 36.234.59.189 07/06 20:21
34F：→ housefinch: 心情好，吃得下最健康 36.234.59.189 07/06 20:21
35F：推 DarkKnight: 好的 先买200压压惊 182.233.41.53 07/06 20:21
36F：推 angelo98: 吓鼠宝宝 101.9.235.131 07/06 20:25
37F：→ tatuya: 可是不吃会破坏心情72小时 218.173.89.228 07/06 20:25
38F：→ dannyao: 所有东西过量都对身体不好 偶尔吃根本不 36.225.33.87 07/06 20:26
39F：→ dannyao: 会怎样 水喝过量一样不好 难道就不喝水? 36.225.33.87 07/06 20:27
40F：→ alice1967: 看完怒吃一份压压惊 223.138.17.15 07/06 20:27
41F：→ idxxxx: 地瓜薯条好吃 111.240.2.129 07/06 20:28
42F：→ dannyao: 谁2天吃一次盐酥鸡 会腻好吗! 36.225.33.87 07/06 20:28
43F：嘘 ronald0000: 低能洗地新闻 1.162.178.185 07/06 20:35
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46F：→ billgats: 吃狗食就好，不是有示范给你看了223.143.209.138 07/06 20:42
47F：推 w22519352: 我连吃四天鸡排，除了体重增加其他没 114.38.66.131 07/06 20:49
48F：→ w22519352: 感觉 114.38.66.131 07/06 20:49
49F：推 aeug2005: 全台卖咸酥鸡的不去三立抗议吗？ 211.20.122.248 07/06 20:59
50F：推 globeMIX: 你怎麽不早说 莫非是喜地文 58.114.114.112 07/06 20:59
51F：→ glen246: 先买份200元的 49.214.9.33 07/06 21:05
52F：→ pttxo: 开始洗地好安心。不管怎样都会吃到那就吃吧 61.220.96.101 07/06 21:12
53F：推 donotggyy: 赶快点一块鸡排来压压惊 42.75.143.243 07/06 21:15
54F：嘘 antigay44: 听她在唬烂 欧美天天吃炸的 咋没死光？ 36.233.63.189 07/06 21:28
55F：嘘 misu2718: 好啦，那咸酥鸡会被抵制吗，不会啊，店 123.240.104.41 07/06 21:34
56F：→ misu2718: 家会改口说用进口高级油所以要涨价惹 123.240.104.41 07/06 21:35
57F：→ misu2718: 你说毒驾都死别人，我一定按赞分享 123.240.104.41 07/06 21:36
58F：→ henryyuan: 生活很苦 及时行乐 离苦得乐 42.70.222.204 07/06 22:06
59F：嘘 AbianMa19: 现在吃出问题就说是吃油炸 不是民进党 111.243.112.63 07/06 22:42
60F：嘘 AbianMa19: 现在吃出问题就说是吃油炸 不是民进党 111.243.112.63 07/06 22:43
61F：→ AbianMa19: 毒油害的 111.243.112.63 07/06 22:43
62F：→ UC93: 还好我都点鸡排 薯条 36.233.192.114 07/07 00:28