越南女来台10年胖20公斤变水桶腰　手摇饮当水喝是元凶 中天 发布: 2026/02/19 15:38 By 吴绍尹 台湾超过一半成人过重或肥胖，越南肥胖率却相当低。家医科医师安欣瑜指出，差别主要在 饮食习惯，越南人饮食以天然食材、蔬菜与海鲜为主，加上爱喝汤、日常活动量高，因此较 不容易肥胖。 安欣瑜在脸书分享减重门诊经验，不少越南患者来台後体重明显增加。有患者表示在越南时 体重仅48公斤、腰部曲线明显，来台10年後却胖到68公斤，变成水桶腰。安欣瑜指出，这些 患者体重上升的主因是饮食与生活习惯改变，到台湾後工作忙碌、外食机会增加、手摇饮料 当水喝，体重自然默默攀升。 根据越南胡志明市研究资料，越南过重比例仅27.5%，肥胖比例更只有5.7%，是亚洲最瘦的 国家之一。相较之下，台湾有超过一半成人属於肥胖或过重。 安欣瑜分析，越南饮食以原型食物为主，河粉、春卷、凉拌菜里充满蔬菜、香草、豆芽及大 量海鲜，食物新鲜且低油、低糖，热量密度低但饱足感高。越南人喜爱喝汤的习惯能延长用 餐时间，让人吃得慢、吃得少，胃部也较为舒适。外食时碗小菜多、甜饮料份量不像台湾那 麽大，也不容易摄取过量。 在活动量层面，安欣瑜指出，越南人从路边摆摊、骑车、搬货到晚餐後散步聊天，日常活动 量相当充足，动得多、坐得少，没有时间被养胖。 安欣瑜也提到，随着外送平台兴起、速食连锁店增加、含糖饮料摄取变多、上班族久坐情况 增加，近年越南肥胖率也开始上升，甚至被联合国列为肥胖增长最快的国家之一。她建议， 减重最根本的方法仍是多吃原型食物、增加蔬菜摄取、饭汤比例适当、减少加工食物与甜饮 、提高活动量。 https://ctinews.com/news/items/1vWRejvrnJ --

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