阿城鹅肉半只鹅涨至900元 胡须张「小鲁」达71元 面对原物料与人力成本持续攀升，多家知名餐饮业者近期宣布涨价！台北米其林必比登推 荐名店「阿城鹅肉」半只鹅从840元涨至900元，「胡须张」48品项调涨，小碗卤肉饭涨到 71元，「晶华酒店栢丽厅」平日午餐涨至1680元。 面对持续上涨的原物料与人力成本，多家知名餐饮业者近期纷纷宣布调涨价格。台北米其 林必比登推荐名店阿城鹅肉，将半只鹅从840元调涨至900元；连锁卤肉饭品牌胡须张也自 1月12日起调整48个品项价格，小碗飘香鲁肉饭已涨至71元；晶华酒店栢丽厅同样於1月1 日起调涨平日餐价。 台北名店阿城鹅肉自2019年起蝉联米其林必比登推荐，每逢用餐时段总是人潮满满。然而 面对成本压力，业者日前宣布调涨价格。招牌菜烟燻鹅肉、白斩鹅的半只鹅从840元涨至 900元，8两、12两及16两的鹅肉切盘调涨20至30元，鹅油拌饭、板条、冬粉等品项涨5元 ，地瓜叶、时令青菜多10元，卤菜类及汤类也涨5至10元。 知名鹅肉店店员吴正吉表示，原物料上涨加上人事成本提高，厂商其实已经涨了两三次， 店家都撑住了，但到今年真的受不了，才稍微调涨价格。对於涨价，饕客们大多表示能够 理解并支持。有民众认为好吃就好，没有差那几十块，也有人表示稍微涨一下合理，因为 现在东西都太贵了。另有民众指出价格还算合理，会想再来光顾，并称赞店家份量不错， 鹅肉比一般的再多一点油脂，切的厚度也很紮实。 知名连锁卤肉饭品牌胡须张，因应各项经营成本上升影响，自1月12日起针对部分品项进 行价格调整。此次共有48个品项调涨，占总品项36%，平均涨幅为3.8%。其中唐山里肌猪 排便当、香酥鸡腿便当各涨5元，鲁肉饭便当和鸡肉饭便当从85元调涨至89元，小碗的飘 香鲁肉饭为71元，怀旧鲁肉饭127元，人气小菜老皮嫩肉也微调2元。晶华酒店栢丽厅也在 1月1日起调整平日餐价，周一至周五午餐涨至1680元，下午茶及周一至周四晚餐都涨100 元。随着外食开销持续增加，民众每一餐的花费都让荷包越来越扁。 https://news.tvbs.com.tw/life/3097611 TVBS记者 刘冠琪 --

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