外食族月花2.5万！工程师「每餐都外食」叹：荷包大失血 记者 蓝于洺 / 摄影 李建纬 / 责任编辑 新闻中心 报导 https://youtu.be/9AuVUrJ2vzs 近年来外食族人数增加，但外食费用也随之上涨，让许多人感到荷包大失血。担任工程师 的廖先生是名标准的外食族，一周七天几乎都吃外食，光是一个月的外食消费就高达两万 五元以上。廖先生表示，因为很注重吃，所以在外食消费上并没有节省预算，反而因为蛋 荒等因素，即使蛋价趋缓，早餐店的加蛋价格仍维持在15至20元，没有下调。 廖先生平常忙於工作，早中晚三餐全靠外食解决，而且食量很大，光是一份水饺就得吃30 颗起跳，大部分消费都花在吃的上面。十几年下来，他更明显感受到外食花费成本越来越 高。廖先生说，虽然预算暂时订在两万五元，但能够吃到的品质却下降了，为了控管花费 ，有时会订一些沙拉餐或健康餐，但相对的价格也比较高。 外食费年增率为3.48% 创13个月来最大涨幅 根据主计总处资料，4月消费者物价指数年增2.03%，涨幅较3月小幅收敛，但外食费却明 显上扬，年增率达3.48%，不仅连续6个月大於3%，更创下13个月最大涨幅。连锁餐饮品牌 顾问李晨馨指出，目前外食族的餐价相较於前两年，这两年有非常大的涨幅，小至3%，大 至10%，包括许多连锁速食店、餐饮集团，甚至四大超商，都明显感受到涨幅约落在3%至 10%不等。 整体物价指数较3月缩减，专家分析，油料费因国际原油价格下滑而年减3.74%，加上今年 4月未调整电价，都是收敛主因之一。但外食费用不减反增，相关单位会密切关注外食费 後续价格走势，但短时间内，在吃的开销上势必要花更多钱。 外食族营养恐失衡 营养师：少油少盐为佳 营养师阿江提醒，外食族除了注意价钱，挑选少油少盐的餐饮也很重要。根据英国营养学 期刊指出，参与人数约9,405位的成年人实验中，每天至少有一餐吃外食的组别，平均每 天多摄取了250大卡，且脂肪、醣类和钠的含量相对高出许多，显示外食族罹患代谢症候 群的风险高出40%，已成为健康的地雷。 阿江表示，上班族外食用餐在所难免，但可以注意几点，既省钱又保健康。建议尽量以全 谷类为主食，少吃炒饭、炒面，避免摄入过多油脂。若要挑选自助餐主食，可用白肉代替 红肉，如以鱼肉、鸡胸肉取代牛肉、猪肉。此外，餐餐尽量有绿色蔬菜。阿江强调，外食 族首要做的就是放下油炸物，避开腌制品项，如姜、肉、火腿、培根、香肠、热狗，或是 腌制鱼类、腌乾、腌制鲑鱼、咸鱼等。选择汤类要清淡，白饭少点，蔬菜多一点的组合， 例如萝卜牛肉汤、苦瓜排骨汤、味噌鱼汤、紫菜肉汤等。白饭的好替代方式可以用糙米、 五谷、地瓜、南瓜来取代。 在荷包缩水、外食费涨的情况下，民以食为天，不吃也不行，恐怕得更加精打细算才行。 TVBS https://news.tvbs.com.tw/life/2890335 备注 近几年物价真的是飞天 特别是吃的 哀 选对的人走对的路 当我为所欲为 还是有一堆人会挺我 我当然只会越来越过分 共勉之啦 --

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