作者muse87131 ()
看板Gossiping
标题[问卦] 爱讲「不死咸」的人484不懂烹饪？
时间Sun Nov 24 07:57:37 2024
有些台湾人，爱把「不死咸」挂在嘴边。
例如台南人来台北，很爱嫌台北牛肉面死咸，不如台南牛肉汤。
会讲这种干话的人通常都没有烹饪能力吧？
会做菜的人都知道。不死咸其实就是咸+甜。甜可以用蔬菜熬出本身糖粉，或是用昆布等
食材熬出umami，但一般小吃摊哪有这种闲情逸致跟你慢慢熬，都嘛是冰糖或味精给你加
下去。
我跟你讲啦，只要糖加下去，台湾人就会称赞这道菜「不死咸」。只要做过餐饮的都懂。
欧然後甜点不能加糖喔，台湾人吃甜点不能甜的。
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1F：推 elec1141: 那不死川是什麽？ 114.136.90.163 11/24 07:58
2F：推 tchialen: 为了您健康着想 过咸过甜都不适合 114.40.128.176 11/24 08:00
3F：推 shirokase: 不是啊，龟甲万就真的比金兰咸超多啊 42.72.52.177 11/24 08:00
4F：→ tinybunny: 猪血汤+糖 不死咸但很恶 39.9.160.6 11/24 08:04
5F：→ tinybunny: 甜点只有那种咬起来有沙沙糖粉的才叫 39.9.160.6 11/24 08:06
6F：→ tinybunny: 甜点? 39.9.160.6 11/24 08:06
7F：推 tudo0430: 我还以为不死咸=鲜味够的意思 49.216.172.193 11/24 08:07
8F：推 postpost: 台湾甜点最高境界就是「不会甜」 49.216.28.73 11/24 08:08
9F：推 sellgd: 重点是用的味精品牌 不让感到死咸就好 182.155.160.10 11/24 08:10
10F：→ sellgd: 一般都是说会让喉咙不舒服的味精吧 182.155.160.10 11/24 08:10
11F：→ KKsnow: 就没辞 你挑屁阿!!! 119.14.187.9 11/24 08:24
12F：推 miliq: 最後一段非常认同 甜点不能甜有够白痴101.137.235.127 11/24 09:07
13F：→ boyen0917: 你用词也是飘出满满菜味 装啥优越 笑死115.165.236.234 11/24 09:19
14F：嘘 butmyass: 熟中文的都知道干话=废+令人发噱的话 114.136.193.94 11/24 09:49
15F：→ butmyass: 那你...... 114.136.193.94 11/24 09:50
16F：推 u87803170: 就南蛮把甜当鲜味的讲法，实际上就不会 138.199.21.36 11/24 12:23
17F：→ u87803170: 吃东西 138.199.21.36 11/24 12:23
18F：推 dodoru: 不完全是这样，每个人对於文字放的重点不113.196.151.175 11/24 13:10
19F：→ dodoru: 样，对我来说死咸就是那种很死没有层次的113.196.151.175 11/24 13:11
20F：→ dodoru: 重口味口感，不喜欢的点在於 "死"113.196.151.175 11/24 13:12
21F：→ dodoru: 就是那种没层次到拙劣的感觉，但不代表会113.196.151.175 11/24 13:13
22F：→ dodoru: 因此喜欢咸+甜那种咸甜咸甜感。113.196.151.175 11/24 13:13
23F：→ dodoru: 我家的人就不爱那种咸甜自己煮的不会加糖113.196.151.175 11/24 13:15
24F：→ dodoru: ，吃外食是因为不可能去干涉老板方式若只113.196.151.175 11/24 13:15
25F：→ dodoru: 加一点糖勉强接受。113.196.151.175 11/24 13:16
26F：→ dodoru: 同样的问题在偏淡的口味也是一样，譬如现113.196.151.175 11/24 13:17
27F：→ dodoru: 在的健康餐还真的有那种零厨艺水煮的或厨113.196.151.175 11/24 13:18
28F：→ dodoru: 艺30分~50分拙劣的，以为清淡的料理就是让113.196.151.175 11/24 13:19
29F：→ dodoru: 人食不下咽就对了，那种操作也是一种 "死"113.196.151.175 11/24 13:20
30F：→ dodoru: 但也吃过淡而有味有层次的烹调方式113.196.151.175 11/24 13:20
31F：→ dodoru: (但也不是放糖放味精那种口感)113.196.151.175 11/24 13:21