作者Toyosushij (Toyosushij)
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标题[新闻] 火锅市场年达400亿元商机！筑间首跨麻辣
时间Thu Mar 7 15:16:12 2024
1.媒体来源:联合
2.记者署名:林海
3.完整新闻标题:火锅市场年达400亿元商机！筑间首跨麻辣锅领域 插旗一级战区西门町
4.完整新闻内文:
2024-03-07 15:08 联合报／ 记者林海／台北即时报导
筑间新品牌连发，在2月的朴庶韩国烤肉後，再创筑间麻辣锅为今年第二个新品牌，也是
首度跨入麻辣锅领域，更在一级战区西门町插旗，筑间董事长林楷杰表示，单月营收要挑
战800～1000万元。
林楷杰表示，台湾火锅市场高达400亿元商机，根据统计，有33.4%的台湾消费者平均每个
星期都会吃一次火锅，带动聚会型餐厅需求成长，因此还有很大的发展空间。
筑间2023年营收57.62亿元、年增32.69%，目前共有9个品牌，店数共177店，其中，主力
品牌筑间已经达到129家，而去年底创立的筑间酸菜鱼今年也开放加盟，首家加盟店4月开
出，更要创立全新韩式餐酒馆品牌进驻大巨蛋商场，第2季开出，至年底预估将有14个品
牌。
对於今年营运，林楷杰则说，疫後餐饮市场快速回温，为扩大市占及增添营运动能，筑间
快速扩张多品牌，横跨锅物、日式烧肉、韩国烤肉、中式及吃到饱5大餐饮类别，第2季在
台北、台中将有两个新品牌推出。
海外部分，林楷杰表示，将会再有两个品牌插旗香港，在日本市场则按原定计画在下半年
插旗大阪，成为东北亚首家分店，进一步扩大海内外事业版图，目标带动营收及获利同步
成长、再创新高。
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1F：→ YLTYY: 辣椒粉验一下 223.138.184.99 03/07 15:16
2F：→ talrasha: 麻辣 好喔 122.118.142.33 03/07 15:16
3F：→ VVizZ: 笑死刚好辣椒粉不能用 完蛋了220.130.142.210 03/07 15:16
4F：嘘 Allen0315: 餐厅业者买广告喔???220.141.150.147 03/07 15:16
5F：推 achun1212: 辣椒粉没问题吗？ 101.12.52.164 03/07 15:17
6F：推 ghgn: 可以叫苏丹红麻辣火锅 有40%的市场 114.136.68.240 03/07 15:17
7F：推 broodkey: 有没有验过 101.10.61.165 03/07 15:17
8F：→ karkkunt: 没苏丹红楼下可是不吃的 111.71.214.76 03/07 15:17
9F：推 abian: 麻 辣 114.45.38.197 03/07 15:17
10F：推 s370515: 吃蟑螂 114.137.78.77 03/07 15:17
11F：→ takechance: 现在各地闻辣色变 笑死 111.243.81.184 03/07 15:17
12F：→ mozaiwen: 有加苏丹红吗？没有我可是不吃的。 60.251.132.230 03/07 15:17
13F：推 hkcdc: 这文体真的很像厂商提供的新闻稿 61.219.171.252 03/07 15:17
14F：推 rock30106: 趁这个机会取名叫苏丹麻辣火锅吧 1.168.141.43 03/07 15:18
15F：推 eric97979: 苏丹红加好加满才正点 59.126.139.4 03/07 15:18
16F：推 new71050: 赞啦 塔绿斑吃爆 36.228.186.110 03/07 15:18
17F：嘘 ArmorKing: 特调苏丹锅是吧? 这时候开不就是送死 61.231.100.33 03/07 15:19
18F：推 pansquarl: 麻辣锅…下一个可能误用苏丹红的厂商 114.136.119.44 03/07 15:19
19F：→ pansquarl: 吗 114.136.119.44 03/07 15:19
20F：推 zxc2331189: 不怕被人拿调料回去验吗 61.221.98.2 03/07 15:19
21F：→ soarling: 苏丹红锅（误 42.72.188.156 03/07 15:21
22F：推 k22015987: 有用台湾价值的辣椒粉吗？ 49.216.30.19 03/07 15:26
23F：推 anachronism: 苏丹红220.134.245.208 03/07 15:26
24F：推 OCDisorder: 现在还有人敢吃？223.137.205.119 03/07 15:26
25F：推 brianuser: 不会啊这时候风头上感觉材料应该会安全 218.164.19.9 03/07 15:29
26F：推 maximu: 欸不是 这时候别开ㄅ 42.71.185.84 03/07 15:30
27F：推 STi2011: 甘甘 好吃 211.22.172.235 03/07 15:30
28F：推 turndown4wat: 没苏丹红我可不吃223.140.239.235 03/07 15:32
29F：→ OochunoO: 辣椒粉是学校不能用 民间怎麽禁 114.34.238.14 03/07 15:32
30F：→ sunday0913: 有民主的苏丹红吗 101.10.62.15 03/07 15:33
31F：→ OochunoO: 你以为风头上最安全 事实上大多厂商跟 114.34.238.14 03/07 15:33
32F：→ OochunoO: 八方一样装死继续用到被抓包为止 114.34.238.14 03/07 15:33
33F：嘘 andy199113: 业配广告118.167.153.150 03/07 15:36
34F：推 sturmpionier: 苏丹红吃满 61.20.222.106 03/07 15:37
35F：推 zxcvbnmnbvcx: 这我不行 175.41.54.2 03/07 15:40
36F：嘘 ArmorKing: 食药署延期：不保证市场食品乾净 61.231.100.33 03/07 15:42
37F：推 bruce511239: 40%爱吃的苏丹红 吃爆 111.246.168.96 03/07 15:42
38F：→ ArmorKing: 吴秀梅在你脸上拉屎喔 61.231.100.33 03/07 15:42
39F：嘘 andel121: 印象中，筑间猪肉不是重组肉吗？ 223.137.240.63 03/07 15:45
40F：嘘 zeroofgod: 没苏丹红40%不买单喔 36.234.77.196 03/07 15:46
41F：推 jaceda: 还敢吃辣R 61.66.146.179 03/07 15:50
42F：→ Refauth: 台湾年轻人真的薪资过高到离谱了...... 36.231.179.108 03/07 15:50
43F：→ starfishfish: 上市了吗？ 223.141.81.20 03/07 15:52
44F：→ starfishfish: 应该是上柜了吗？ 223.141.81.20 03/07 15:52
45F：推 seemoon2000: 开幕第一天验苏丹红223.140.140.175 03/07 15:53
46F：推 chouvincent: 绿共友友洗肾中心： 嘻嘻180.217.230.244 03/07 16:03
47F：推 gaym19: 现在辣椒粉不能用了笑死 49.218.89.248 03/07 16:07
48F：→ jk182325: 筑间前天不是才有新闻吃到蟑螂碎屍 42.76.49.30 03/07 16:12
49F：推 popochocho: 最近不敢吃 49.216.52.180 03/07 16:49
50F：推 s8800892000: 苏丹红好吃 114.136.189.45 03/07 18:27
51F：推 fix78: 民主苏丹红 36.229.196.8 03/07 18:32
52F：嘘 manacle: 可以推出蟑螂麻辣汤头 223.141.234.89 03/07 21:06