作者razan (仅供参考)
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标题[新闻] 奶茶没奶却含「淀粉」 董氏：市售手摇5
时间Mon Nov 13 21:54:42 2023
1.媒体来源:
联合新闻网
2.记者署名:
邹尚谦
3.完整新闻标题:
奶茶没奶却含「淀粉」 董氏：市售手摇5成乳含量低於20%
4.完整新闻内文:
饮料店、早餐店都少不了奶茶的身影，台湾人每年喝下无数的手摇杯，但喝下的奶茶真的
都有「奶」吗？董氏基金会今公布市售奶茶抽查结果，发现五成左右的市售手摇杯奶茶、
超商通路包装奶茶乳含量都低於20%，好喝的奶茶香味恐怕更是来自「玉米糖浆」等精致
淀粉，不仅无法补充营养，可能更摄取过多醣类。
董氏基金会营养中心主任许惠玉表示，民众常误以为「奶茶」是乳品类的一种，但市售奶
茶可能添加奶精、炼乳、无水奶油等物质，奶精的原料为「椰子油、棕榈油、棕榈核仁油
等」高饱和脂肪的植物油，同时也会添加玉米糖浆、酪蛋白、安定剂、香料、食用色素等
，都是不具乳品类的成份和营养。
董氏基金会近两年调查发现，由商品检测验证中心抽验22件手摇杯奶茶中，发现每100毫
升乳含量，5件乳含量低於10%，仅有2件乳含量高於50%。然而大卖场、超市、超商等处抽
检共77件包装奶茶，结果发现近5成产品乳含量低於20%。
许惠玉说，民众若喜欢喝市售奶茶，偶一为之无妨，但若要当作牛奶的营养来补充可能适
得其反，因为市售奶茶同时也会喝到其他饱和脂肪，如玉米糖浆等精致淀粉，属於醣类，
有香味但并没有甜味，因此又得加糖让饮料好喝，相当不健康。
许惠玉表示，民众若爱喝奶精奶茶，恐喝下过多精致植物油，这类饱和脂肪对血管健康都
有负面影响，会增加血中的坏胆固醇，增加心血管疾病，如血栓、心肌梗塞、血管破裂、
脑中风风险都会随之增加。
「食药署应定清楚标示规范。」许惠玉指出，包装鲜奶茶产品应使用鲜奶，并清楚标示占
比，才能取名为「鲜奶茶」，否则占比1%跟99%都叫做鲜奶茶，恐怕会有误导消费者之虞
。
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1F：推 choobii: 不是都用奶精吗 180.15.62.13 11/13 21:55
2F：→ a27588679: 我觉得加牛奶的反而没奶精的好喝 180.177.33.135 11/13 21:55
3F：推 nctugoodman: 便秘时喝一杯 123.194.89.171 11/13 21:55
4F：→ joumay: 某产品狂卖叫XX奶 还不是一堆淀粉 36.224.150.39 11/13 21:56
5F：嘘 t81511270: 阿废话== 有奶就叫拿铁111.246.108.118 11/13 21:56
6F：嘘 Stupidog5566: 标榜鲜奶茶的放的是奶精再来哭180.176.215.242 11/13 21:56
7F：推 OGC168: 没奶汁也没奶？ 58.115.236.151 11/13 21:56
8F：嘘 sealdoom: 估哥评论1.9颗星 123.195.112.21 11/13 21:56
9F：推 kingearth: 诈骗王国没有一样是真的 223.141.134.18 11/13 21:56
10F：推 enthpzd: 有种是液态奶精是不是？确定不是鲜奶 58.114.135.129 11/13 21:57
11F：→ jma306: 浓稠剂 勾芡 114.26.100.104 11/13 21:58
12F：推 jo4: 奶精不错啊 比鲜奶还浓郁 114.47.11.64 11/13 22:01
13F：推 christylost: 自己泡用超多茶包跟鲜奶都泡不出外 101.12.40.132 11/13 22:02
14F：→ christylost: 面的 101.12.40.132 11/13 22:02
15F：→ jo4: 奶精球以前是氢化植物油 现在听说不是了 114.47.11.64 11/13 22:04
16F：推 EXDes: 董氏基金会？？？ 什麽时候跨过界的 116.89.139.32 11/13 22:12
17F：推 ihfreud: 品牌po 出来啊 122.116.232.46 11/13 22:12
18F：推 losel: 不提供名单？ 1.169.86.113 11/13 22:15
19F：→ losel: 22件仅有2件乳含量高於50% 1.169.86.113 11/13 22:16
20F：推 soulout: 科技狠活 101.9.190.91 11/13 22:16
21F：推 zephyr105: 添加糖用五克来界定 通通不合格吧223.136.197.214 11/13 22:34
22F：→ GeogeBye: 市售奶茶 第一直觉应该是奶精吧125.228.130.186 11/13 22:35
23F：→ zephyr105: 早餐店奶茶就奶精茶啊223.136.197.214 11/13 22:36
24F：→ zephyr105: 要牛奶是叫鲜奶茶223.136.197.214 11/13 22:36
25F：→ GeogeBye: 玉米糖浆市淀粉???????? 他是糖吧???125.228.130.186 11/13 22:37
26F：→ GeogeBye: 玉米糖浆没有甜味?? 我对糖浆有误会吗125.228.130.186 11/13 22:38
27F：推 nbalook: 全台湾有多少乳糖不耐症你知道吗？ 不加 39.9.199.188 11/13 22:44
28F：→ nbalook: 奶精只加牛奶 很多人一喝就拉。 39.9.199.188 11/13 22:44
29F：推 s7968: 燕麦奶一堆假掰人还不是喝得很开心… 118.150.194.36 11/13 22:48
30F：→ nptrj: 鲜奶太多反而没什味，喝牛奶比较便宜 奶精 36.237.119.106 11/13 22:51
31F：→ nptrj: 倒是真的好喝 36.237.119.106 11/13 22:51
32F：→ GeogeBye: 乳糖不耐不见得是一喝就拉125.228.130.186 11/13 23:00
33F：→ GeogeBye: 你要喝超过处理量的上限才会开始有反应125.228.130.186 11/13 23:00
34F：→ GeogeBye: 轻微会先从放屁开始 一喝就拉是最严重的125.228.130.186 11/13 23:01
35F：嘘 yungfup6: 智障喔！酪蛋白你他妈不是乳！ 110.28.8.76 11/13 23:03
36F：推 skyant: 奶茶要求乳含量超过50怎麽不去喝奶就好 114.34.225.24 11/13 23:03
37F：→ hong414: 过动儿的来源 手摇饮 1.200.15.131 11/13 23:42
38F：推 iKelly: 我今天早餐才买一罐标示乳含量高於50%的 36.234.158.173 11/13 23:46
39F：→ iKelly: 光x奶茶，另一种我就不知道了 36.234.158.173 11/13 23:46
40F：→ your0207: 很多饮料店牛奶都放一小杯而已啊 114.24.41.75 11/14 01:15
41F：嘘 nothing188: 奶精 114.137.134.11 11/14 09:46