作者Carr77 (cat)
看板Gossiping
标题[问卦] 为什麽没有自动切菜机？
时间Thu Sep 21 09:08:49 2023
每次看厨房都是一堆人在切菜
为什麽没有自动切菜机
可以调要切菜的间距等等
感觉机器3分钟能做好的事人要花1小时
到底人工切菜意义在哪有没有专业的可以解释一下？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.71.0.70 (台湾)
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1F：推 kent: 有 还有自动炒菜机111.249.128.132 09/21 09:09
2F：推 sd09090: 碎菜机，切葱机180.217.4.192 09/21 09:09
3F：嘘 hikaru77613: 那可能没有？27.242.124.93 09/21 09:10
4F：推 patrick08: 有 只是机器切的口感差 手切的刀工119.77.140.37 09/21 09:10
5F：→ patrick08: 机器还做不到119.77.140.37 09/21 09:10
6F：推 lpbrother: 大型的便当工厂应该有吧？101.137.191.201 09/21 09:10
7F：→ yzelly: 难道你以为中央厨房全是人力下去做的喔？49.217.131.17 09/21 09:10
8F：→ yzelly: 都是全自动洗切煮包装了好吗49.217.131.17 09/21 09:10
9F：→ lpbrother: 一般快炒店或是餐厅可能觉得量没这麽大101.137.191.201 09/21 09:11
10F：推 ramirez: 洋葱切切切 眼泪流流流42.77.40.79 09/21 09:11
11F：→ lpbrother: 到要买一台，应该不便宜101.137.191.201 09/21 09:11
12F：→ patrick08: 手切是切断食材 机器是压断119.77.140.37 09/21 09:11
13F：→ lpbrother: 而且蔬菜的形状又不是固定的，一种菜101.137.191.201 09/21 09:12
14F：→ lpbrother: 买一种机器？101.137.191.201 09/21 09:12
有ai感觉有机会一机器多用
15F：→ kent: 反正都请了员工 就不要让他们闲 没事就备料111.249.128.132 09/21 09:12
也是 3分钟做完57分钟滑手机
※ 编辑: Carr77 (111.71.0.70 台湾), 09/21/2023 09:14:08
16F：嘘 faryoo: 之前看过日本的学校厨房就是用机器切菜 36.239.249.245 09/21 09:13
17F：→ Dirgo: 除非冷冻,要不还是要请人切肉,一起做一做.118.163.179.141 09/21 09:15
18F：推 bruce511239: 食品厂会有 便当店人工还是好用许多 1.168.176.169 09/21 09:18
19F：→ a09410045: 你没看过不代表没有 61.61.157.74 09/21 09:21
20F：→ rLks02: 在日本很多餐厅有自动切葱的 不过限葱 1.175.88.81 09/21 10:15