人常说畜牧兽医本一家 兽医原因应畜牧产业而生 共存共亡 身为同行 为免文章部分正确性不足的讯息造成乡民观念误导 有些部分会稍微修正 文章如有缺失还请指正 ※ 引述《tutugirl (tutu)》之铭言： : 我梦到我是一个小兽医...什麽都不会的那种 : 但是我觉得这几年的疾病变化得很夸张 : 以前有没有人听过狗猫会得什麽癌症吗？ : 应该都没有吧 : 但是为什麽现代狗猫的疾病与问题会那麽多呢？ : 什麽奇形怪状的病都飞出来了！ : 我梦中想到,会不会是食物出了问题 : 我梦中的世界,动物饲料中使用的防腐剂可打可不打 : 我梦中的世界,许多荷尔蒙都是加在鸡的饲料中 所有的动物用药及添加物在动物用药品管理法中都有明令规定 动物饲料中使用的多为防霉剂 於後再叙 至於如果有不肖业者在饲料中使用违法的添加物 同行希望你尽管爆出来 免得让这些业者继续危害这个产业 : 先说一下梦中的狂牛症 : 美国的狂牛病是如何出现的？ : 因为牛吃了羊肉 : 好笑的的是为什麽牛会吃羊肉 : 因为人类的贪心所以这样做,因为这样会增加牛的产量 : 所以出现在羊身上的疾病变成牛的狂牛症 : （什麽羊搔痒与普恩蛋白的太深所以不谈） : 狂牛症这个病很有趣 : 他不是病毒细菌,却有传染性 他是蛋白质但是却不怕高温 : 通常人类消灭病毒都是用化学（如药物）与物理（如高温） : 但是遇到了狂牛症就束手无策, : （所有抗生素都无效,烧成碳都可能有传染信性） : 以上为台大兽医研究所考古题... 病毒的定义上似乎是无法在宿主以外的环境表现活性 多半接触空气就会死亡 在宿主内的病毒也不一定以"消灭"的方法处置 请身为兽医的原po再查证一下 至於Prion有效的消毒方法： 烧毁、134℃真空18分、132℃压力锅60分、136℃30分钟、先1-2N苛性钠1小时再121℃ 30分、1-2N NaOH 60分、2.5 %次氯酸钠2小时、3%SDS 100℃下煮沸10分钟 面对Prion这个蛋白质 我想使用抗生素的机会应该不大 不太会有无效的问题 以上台大兽医研究所考古题 可能要麻烦原po找一下解答 : 加上潜伏期之久... : 得了病 无药可医不打紧 重点是死状痛苦且台湾没有安乐死 : 你知道一片汉堡肉可能混合多少条牛吗？ : 我不太想说 怕说了没人敢吃 但是有兴趣的可以去网路挖一下 : 给点温和的： : http://www.newtaiwan.com.tw/bulletinview.jsp?bulletinid=10244 : 然後美国政府也没种,没有彻底实施检查,人家日本做到检查了！ : 政府都会烂的拉,美国也没几个敢打老虎！ 台湾没听过经济动物的安乐死 只有人道屠宰 此外 台湾是狂牛症低风险的国家 给牛安乐死的机会恐怕不大 不止日本 英国在2006年已经可以输出牛的产制品 除了上述国家外 列举几个具有检验能力 包括已经检出的国家： 奥地利、斯洛凡尼亚、比利时、丹麦、捷克、葡萄牙、芬兰、法国、爱尔兰、 卢森堡、德国、列支敦斯堡、波兰、希腊、斯洛伐克、荷兰、以色列、瑞士、 加拿大、西班牙 全球有关BSE的归类法目前己简化成三种： A. 可忽略BSE风险，不用对特殊部位采行风险管理措施 B. 可忽略BSE风险有对特殊部位采行风险管理措施 C. 无法分类 美国政府没那麽没种 也不是没尬此 重点还是在於现实问题 要做到像日本一样逐头检验 每头牛要花数仟元甚至数万元的检验成本 消费能力不足的国家 就算有能力检验 业者也不可能做赔钱生意 至於在台湾 与其担心吃汉堡肉会得病 还不如担心吃多了会发胖 : 你不会单纯的以为不吃牛肉就没事了吧 : 爱美的小姐,有的化妆品中也有牛的神经组织喔！ : 哪一家我就真的不知道了,我没有用到所以我没有查 : 有兴趣的可以补挂一下 世界动物卫生组织OIE（http://www.oie.int/eng/en_index.htm）认定 下列组织没有BSE的疑虑 1、牛乳及乳制品 2、精液，胚胎 3、皮 4、凝胶及胶原蛋白(由皮提炼) 5、不含蛋白质的油脂及油脂衍生物 6、双钙磷酸(不含蛋白质或脂肪) 7、去骨之骨骼肌(不含机械方法分离)但不得用注射压缩空气或气体到头躯内 或Pithing方式击昏 8、血液及衍生物，不得用之击昏方式 作为化妆品原料的凝胶及胶原蛋白、油脂及其衍生物 只要不是来自受污染高风险的组织的话 老实说致病机率非常低 虽然原po没有用到 还是建议再查证一下 : 刚刚说完牛 现在说一下跟牛有关的人！ : 以前养奶牛的人其实超赚的 : 500头以上的厂,年入可以千万（不含人事管销） : 但是现在不一样了 : 因为收牛奶的已经太大家了 : 所以会跟农户凹 像是容量1000的容器故意跟你收800 : 但是收集牛奶的容器中还有200,不能放新的奶阿 : 所以只好把这200贱卖给收牛奶的 : 现在牧草涨价涨的不像话,黄豆也是涨很多,连药物都涨价 : 现在开牧场的没有以前的光景了,差不多收之平衡而已 : 但是牧场的工作是个烂工作,尤其是养牛的 : 一定要有人在,所以不能没事出去,又没赚钱 : 所以在台湾养牛,不如收起来,至少会爽一点 : 收起来那些牛又要被屠宰场剥一次皮 台湾养牛户数最多的时候是民国80年 有1113户 单位饲养头数最多的时候是这两年 大概每户171头左右 500头以上的场算少数 工厂与酪农的收乳契约也与上述有所出入 建议原po查证一下 养牛户收起来叫做离酪 离酪的牛有两种出路 一种是卖给在养户 在工厂同意的情况下连同契约的年交乳配额一起卖 一种是把牛卖给牛贩变成牛肉面 或是卖给肉牛饲养户 离酪的人不见得爽 因为卖牛虽然有钱 但是乳牛业在畜牧业来说 硬体设备的投资成本非常高 在这物价高涨的时机 对许多依旧咬牙苦撑的酪农来说 放弃多年来投资的设备成本与心力 会很不甘心 原po说对了一点 目前对很多酪农来说 收起来会爽一点（却不甘心） 大环境继续恶劣下去 做养牛业有如无期徒刑 : 收牛奶的厂商也没多有良心,吃相难看 : 我先不泛指哪一家,有喝过国外牛奶,尤其是加拿大或澳洲的请出来说话, : 台湾的牛奶相较之下能算是牛奶吗？ : 牛奶这种东西当然要调味一下,虽然厂商说太浓台湾人喝不习惯 : 但是我到想问问这样的口味是如何形成的 : 还不是厂商养的... 夏天销售量高 生乳缺乏时 工厂买奶粉混水摸鱼已经不是新闻 在此不赘述 倒是相较之下 台湾的牛奶真的有比较差吗？ 鲜乳的清净 分离 标准化及均质等是加工的过程 口味跟直接加热的生乳一定不同 但还请原po有机会试试看直接来自酪农生产直接加热的生乳 然後喝看看国外所谓的 无调整牛乳 比较国外的调整牛乳与国内鲜乳 以及国外的无调整牛乳与国内的加热生乳 再来评论比较好 另外 有关台湾牛奶比较浓 建议身为兽医的原po 从营养及生理的角度很容易理解 不知道台湾牛乳比较浓的原因的话 可以向学校的老师请益 : 牛奶会经过调味,梦中是听到好像有什麽奶油拉 香料拉 大量的水拉 : 不过梦中听见还有一个重要的东西,就是奶粉 : 奶粉就是牛奶风乾以後制成的大家都知道 : 但是为什麽要再将他还原成牛奶,这个我就不知道了 : 重点是多了风乾与还原两个步骤,居然还有厂商去做 : 我想不是有利可图,大概就是忧国忧民吧 : 你认为这可以抓吗？ 你想的厂商都有想过 : 不过如果可以精确的抓出来的话,乳品协会也不会悬赏方法了 : 好像悬赏20万还100万我有点忘记了 牛奶当然可以调味 差别只在经过调味的牛奶标签只能用牛乳或牛奶 不能用鲜乳 所有调味及加工过程均需符合CNS检验 牛奶会费工做成奶粉只有一个原因 就是液态的牛奶卖不完 就这麽简单 多了风乾与还原两个步骤 还有厂商做 原因很简单 就是国外奶粉价钱比台湾生乳还便宜 有利可图自然有人做 去年国际奶粉涨到一个不可思议的地步时 傻瓜厂商才去泡奶粉 悬赏金额是100万 省政府农林厅时代提供的 台湾目前只有三个有关牛乳的产业团体 分别是台湾区乳品工业同业工会 中华民国乳业协会及中华民国酪农协会 检验方法从1960年就有了 问题不在於无法检出 在於无法立即检知 而且鲜乳经过加热杀菌时 同样会存在与奶粉相同的梅纳反应衍生物 但浓度不同 集乳车到工厂 数小时内所有的检验就要出炉 这批生乳能不能进工厂要马上决定 目前的分析加上判定时间 无法快速得到结果 而非无法精确的抓出来 : 牛应该没有大问题了,除了电极,头陲,放血吊挂太惨忍不说,其他都还好 放血是台湾所有经济动物经历屠宰时必要的过程 至於电击跟头鎚很少用在牛的身上 原因是牛体型太大不易电或击晕 : 再来是狗了,我几乎都忘了说狗的说 ＠＠ 一直记得牛 : 猫跟狗应当算是同一个主题 : 刚刚有说饲料防腐剂问题 : 其实很有趣 : 有没有人想过,有什麽样的饼乾可以让你开封放三个月 : ok～如果是简单的杠子头我相信可以放三个月 : 如果没有任何的防腐剂或抗氧化剂可以放三个月吗？ : 别忘了饲料中有肉粉,有玉米粉,饲料是用发酵蓬松的！ : 这样内容精彩的东西,我想除了上帝与达赖共同加持,不然很难放那麽久吧 : 真的不推荐的话,我在梦中有看过一个案例 : 听说某牌的之前有发生过黄驱毒素感染 : 就算是现在还是会容易出问题... : 在梦中看到那个牌子上面黄色的M好像叫做蓝蓝路 不过记忆不清楚,错了一两个字 : 很多人问我什麽饲料才能买,或是什麽饲料才没有加防腐剂 : 如果真的都没有放的话,我到比较想要知道他们用什麽方法防腐的 : 维他命c？？ 用来防腐的维他命c有八成来自中国有人知道吗？ : 而且如果内容有苯甲酸钠的话,会产生癌的 : http://blog.yam.com/qq120388/article/1398304 即便是人类使用的玉米与作物 都无法不做防霉处理 身为兽医的原po不可能不知道黄麴毒素的严重性 使用可能造成人体危害的添加物 是为了避免发生更严重的危害 观念的厘清上请再理解一下 维他命C不是防腐剂 是抗氧化剂 这部分就不赘述 : 接下来就是说罐头了 : 说到罐头就感到有趣 : 先去看看市面上的罐头多少钱吧 : 25-30？？ : 去转角买个便当,你看看多少钱60-80 : 把里面的肉拿出来比,请问谁多！！ : 你以为买罐头赚到吗？ 你有没有想到为什麽会那便宜 : 原因当然是一大部分是使用屠宰场的牛杂等不要肉块,另外一个就是有加料 : 什麽料我就不清楚了,不过 赛人死恶咩瑞肯 好像有提到 : 你以为天天给狗吃罐头是疼狗阿！ 你以为狗的肝肾有那麽容易坏吗？ : 为什麽爸妈那一代的猫狗都不会出问题...你想过吗？ : 不过我代替兽医感谢你 >.^ 我靠你们吃饭（我一定会被打...） 罐头终究是饲料 跟所谓的肉粉 骨粉 血粉 鱼粉 羽毛粉都一样 只不过利用性及价格更高罢了 动物性饲料来源别无其他 多半是淘汰动物 毙死动物跟屠宰副产物 比较起来罐头只是卖相好一点 至於营养价值跟卫生条件上 只要按正规处理程序加工 人拿来吃也不会有什麽问题 : 如果说真的要吃到比较没有毒的话,建议吃肌肉,内脏都不要吃了 : 尤其是肝,肌肉不要吃的有鸡的屁股,猪的脖子,卤肉饭 : 肝我就不用说了吧,毒素都在这里代谢,你想练星宿毒功吃下去一定没错拉 : 鸡的屁股是因为荷尔蒙都累积再这里,现在很多国小的女生发育特别好也是因为这样 : 不过别高兴太早,性徵发育过早的话长不高... : 猪的脖子比较特别,抗生素或是药物都是打这里的,所以有时候残留会特高 : 这种东西也是会累积的,像氯霉素就会影响造血功能...也会生物累积 囧 : 因为便宜,所以你根本无法阻止别人使用 : 卤肉饭可以吃,不过要找认识的或是自己煮的,有听过肿瘤也可以煮 囧... : 再我梦中还有猪血,肉品市场再放血的时候（把刀直接插入颈动脉） : 下面接血的有人是用水桶拉,不过最多人用的是类似水沟的东西 : 接着,血和惊吓喷出的尿就直接一起.... 内脏会累积无法代谢的药物及化合物 但不代表东西只会累积在内脏 比如戴奥辛也在乳及脂肪中沈积 氯霉素已经於民国94年公告明令禁止使用 还有 不要再污名化淋巴系统了 : 不过如果是人道屠宰（机械电晕再机械放血）的话,比较不会有刚刚的问题 观念澄清 所谓的人道屠宰不是指机械电晕及放血 而是让动物在生前享有最大的舒适 免於惊吓 以及屠宰时最短时间内失去意识 内涵包括运输的空间 饮食饮水 驱赶 系留 温度 湿度及屠宰等 不代表拿棒子敲猪的头 或往牛头上开枪 就叫做不人道 有关动物福利方面 台湾这两年算是有进步 除因消费者意识抬头外 第二代第三代业者的观念改变 也是关键 : 你现在知道为什麽读人医与兽医大多都不排斥吃素了吧 囧 : 吃什麽最好喔,基本上,吃什麽都是毒 : 以下是我自己的经验,如果有专业的营养师愿意接力梦那就更好了 : 第一,先花一点钱把家里的自来水改成RO水吧,不要道听涂说花一堆钱 : 买那种实验室用的,旁边有一个蓝色的笨重铁桶的就对了！ : 有人会说水中的矿物质很重要,但是现在人类的矿物质主要还是由 : 蔬菜水果中取得的！(有说错的话请补充） : 第二,内脏还是少吃吧,适当的补充B12就好 : 第三,合成的维他命吸收绝对差对於天然的数倍,天然的最好 : 第四,有两种人说话不能听 一种是药商 一种是政客 : 但是药商与政客在互骂的时候可以听听,药商在互骂时准确率奇高！ : 基本上只要是取之余动物的 动物工业 都是极度残忍的 : 当企业以利益为导向的时候,就一定会迈向一个危险的地方 : 但是很可惜的是...以利益为导向的企业才会强... : 所以大家自求多福吧.. : 台大有哲学与生活的课也可以去听听 : 什麽多走路 吃自己种的菜 之类的 我忘了....囧 现代人摄取营养份的来源不虞匮乏 注意均衡吃得开心就好 饮食部分无法给建议 倒是有关於动物福利与人类需求所产生的冲突 观念上给原po一点建议 我不知道原po是不是素食主义者 即便是 如果身在这个产业的话 就该有个认知 没有人是为了享受动物哀嚎或痛苦而从事畜牧或兽医产业的 第一线经历动物的生老病死 对於生命科学应该要有更深入的体认 面对动物的生死 更应该发挥自己的专业 努力表现自己的能力 在各种场合下 给动物最适时及妥善的照应 这才是畜牧或兽医人应有的认知 哲学与生活对於个人生命有所帮助 但若拿哲学与生活来处置需要畜牧及兽医专业的动物们 对这些动物的生命来说 是一种羞辱 : 突然间冲出张爸大喊 你累了吗！！ : 我就被吓醒了！！！ : 其他值得一题的还有 : 动物用的蚤不到是三级致癌药物 : 别太大的恐慌,因为狗通常活不到癌症发作 : 但是这个药是经过皮脂线吸收 : 所以人也会吸收到 囧 : 一定要带手套阿...不然我强烈建议买防癌险 : 还有其他梦的部份如果有人有兴趣的话也可以私下问拉 : 我打太久已经不知道我该打什麽了 快累死了... 身为同行 如有其他有兴趣的部分 也欢迎私下互相讨论 原po加油～ -- http://1006.idv.tw 1006吉他小站 欢迎光临 --

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