娘家在台南， 希望挑选有住宿的饭店当作娘家出嫁 前一晚亲友也可以住宿不用再移动 还有交通要方便，很多同学是当天从台北过来 那时首选是兰城晶英 有去谘询，婚企也细心专业讲解 但最後因为婆婆担心菜色 还有去场勘时觉得午宴会遇到饭店check in人潮 很多小人冲来冲去....>< 最後还是选择那时刚试营运的礁溪寒沐 (2017/8/16试营运 9/29第一次看场地 10/9签约) 签约时等於是跟一间全新的饭店签约 说不抖是骗人的~XD 但想说婚期在2018/10/20 还有一年可以让饭店上手 而且签约时知道主厨及婚企主管都是喜来登过来的人 并不是新手，应该会有一定品质 考量众多方面後所以还是决定在寒沐 看场地签约时也有遇到试营运时的沟通不良事件 电话一直转却没人回应之类的 幸好对方都有慎重道歉处理 筹备期中婚企对於各式疑问也都有站在新人角度思考 优点 1.交通方便 以我们最迫切需要的交通问题 寒沐不管是离火车车站还是客运转运站 都是走路可以到的距离 对於外地来的亲朋好友真的方便很多 开车宾客停车也能够免费停车 2.建筑大器，厅格局方正 有去过寒沐就可以体会到本身建筑物就十分有质感 像一件艺术品很有气质 厅内无柱视野很棒，投影幕野够大 寒沐本身就有附厅内及收礼桌的"真花"布置 我觉得就很喜气很漂亮了~ https://i.imgur.com/DWNFuN2.jpg 主要宴客厅是桧柏楠厅 我们保证桌数20就可以三厅连通， 同时段三楼宴客空间就只有一组新人!! 等於整层都给我们自由运用不用担心影响别人 由於房间拜别空间小，所以我在房间开妆 之後就都是在三楼活动了(闯关、拜别) 事後证明这样安排较宽敞顺畅， 给有要在寒沐迎娶的人参考XD 三楼闯关 https://i.imgur.com/WiFK30G.jpg 在新娘休息室等待新郎 https://i.imgur.com/dqvevtt.jpg 拜别旁边有落地窗光线良好， 拍团体照空间也够大~~ https://i.imgur.com/5kIV9dd.jpg 3.菜色 公婆最担心的菜色问题 事实证明多虑了XD 以一桌近两万价格在宜兰当地也许不是最划算 但北部来的亲友都十分称赞喔 有好几位朋友特意私讯告诉我觉得很好吃 (如果是场面话应该不用特意私讯XDD) 我自己吃也觉得很好吃~主桌的长辈们也都是给予满意的评价 没有鱼翅料理也是加分项目! 我姊的评语： 味素跟调味不会太over 鸡汤好喝 鱼好吃 软壳蟹油饭也不错 炸汤圆摆盘有趣 甜点也不错 (朋友有拍到的几道菜色~) https://i.imgur.com/JVFasdL.jpg https://i.imgur.com/obJZZep.jpg 婚企MIFFY还有加赠签约时没有写的迎宾鸡尾酒，同学说好喝! https://i.imgur.com/A4yYq9K.jpg 4.专属的音控 我们有自弹自唱的表演 吉他牵线十分感谢音控阿宏的帮忙排解问题 档案事先给，不用自备电脑 当天音乐切换影片拨放也都流畅顺利 5.试营运签约好处 我们签约日期如此前面，强心脏的bonus 虽然桌钱不可能打折，但有谈到一些小优惠 不过毕竟现在已经正式营运超过一年了 [这些仅供参考，纯粹分享请不要拿这些来胁迫婚企阿XD] a.前菜有几道换等级比较高的 b.自备红酒免服务费 c.当时试营运还有赠送礼车方案，现在已没有 为何特地提出来说呢?因为送的礼车是劳斯莱斯阿阿阿!! 一辈子应该就坐这一次了XD https://i.imgur.com/allBmX8.jpg https://i.imgur.com/UBwrx8t.jpg 但礼车上的装饰都要委托寒舍花谱处理不能自备 车头彩报价15000....所以我们只有订购两个手把花 但两个也要1000，就当作租车费了哈哈 缺点 1.住宿相关 有赠送一晚住宿 房间偏小，当拜别房稍嫌拥挤 但其他亲友的住宿都没有打折优惠 後来我们是买旅展的券比较划算 这其实不太算缺点啦哈哈，就只是没打折而已 住宿附的早餐我妈也一直称赞很好吃，我吃不到QQ 2.主持人要自备 专案价没有附主持人 我们是请寒沐介绍加价主持人GIA 除了事前的面谈 因为婚礼当天没空彩排 所以前一周有约主持人跟我先预彩一次 主持人也特地来宜兰一趟，真的非常感谢 3.特殊状况 我们很幸运的遇到礁溪的不老温泉季活动QQ 在离宴客不到一个月时才告知~~ 当下寒沐居然说下午三点後车子无法进出 以午宴来说要三点疏散完宾客根本不可能... 幸好最後协调有解决问题，宾客可以进出无碍 不过前一晚我同学打电话问饭店停车问题 饭店方叫我同学停外面= = 幸好我同学有再跟我确认，我说就直接停停车场! 如果只听饭店停外面宾客真的很不方便 虽然有发生一些小小缺失，大部分是沟通方面的 但饭店方都是很有诚意的解决问题 我当天早上有迎娶仪式卡时辰，没办法彩排 还有散场时较为慌乱 (小帮手还特意跟我致歉，但这根本不需要道歉阿XD) 若能再来一次我事先会确认得更仔细 不过瑕不掩瑜，对於整场婚宴我是满意的 寒沐在宜兰还算是很新的饭店，特意写文提供大家参考 以交通、场地、菜色来说，寒沐真的是目前宜兰很不错的饭店选择 服务人员态度部分我也给予高分 相信举办婚宴的经验越来越多，也会越来越顺 有点可惜我前一晚住宿因为紧张没办法好好享受 (我小外甥又赛车又游泳，玩得不亦乐乎) 结婚周年要去住一下庆祝哈哈 --

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