因为也说不上来推不推荐，但又还没到反推的程度， 　　先选择「分享」这个类别喔XDDDD 　　後半有一些细节、筹备过程发生的状况和心得， 　　篇幅比较长，供有意选择这个场地的新人参考^^ ---------------------------------------------------------------- 　　据说比较好读的网志图文版： 　　http://rainofthetime.blogspot.tw/2016/08/blog-post_17.html 　　 　　https://goo.gl/kcZe6L 　　梦想中的文定是小巧温馨的， 　　没有唱唱跳跳的表演，不要进进出出的换装， 　　亲爱的人们一起吃顿美味的饭， 　　慢慢热络的聊天，把家人介绍给彼此的家人。 　　https://goo.gl/6nEYy8 　　我们选择在台中的中山招待所订婚。 　　做为文定场地，这里既隐密又有特色， 　　比饭店包厢多了几分家的感觉。 　　我们索性把这里当成自家私宅， 　　在大门上贴了「林府文定」的红纸。 　　进入里头，小小的院落花木扶疏， 　　正是缅栀开花、芒果结实的季节， 　　空气中飘散着淡淡的甜香。 　　https://goo.gl/KSzmid 　　家宴没设礼金桌， 　　我们用婚纱照简单布置门口。 　　海报架是招待所提供的， 　　细心铺了浅紫的绸布桌巾，遮掩阳春的木架子。 　　 　　https://goo.gl/EjLLF0 　　一楼的沙发边桌，一样用小尺寸的婚纱照布置，金色相框很融入场景。 　　中山招待所走二零年代上海风格， 　　据说仿照宋庆龄淮海中路旧居。 　　招待所里本来有一些孙文肖像， 　　在我要求之下都收起来了，改布置我们自己带去的照片。 　　 　　https://goo.gl/CAg0H5 　　角落里的留声机、沙漏、珊瑚和佛像， 　　搭配起来有种静谧的时间感。 　　https://goo.gl/3DeDUY 　　一楼的壁炉。 　　因为是夏天，不晓得能不能真的使用， 　　上面细腻的放了青花瓷摆饰。 　　中山招待所的整体气氛中西合璧、大气沉稳， 　　说是某人的家也不突兀，搭配旗袍正好。 　　https://goo.gl/8L95mu 　　通往二楼的楼梯间有一盏漂亮的水晶灯， 　　蛮上镜的，可以请摄影师拍一些类婚纱。 　　https://goo.gl/2d3olG 　　布置在二楼的放大照，是能适应各种风格的无框画。 　　因为没有画架，後面用招待所的大桌花支撑， 　　植物从画面边缘溢出，视觉上意外的有趣。 　　https://goo.gl/YJKGIS 　　二楼宴会厅，新郎抵达前我们家已经欢乐的聊起来了。 　　中山招待所的餐点是位上的西式套餐，桌面上布置西式餐具， 　　此外放了当日的菜色桌卡和我自己准备的酒单。 　　https://goo.gl/nmfa9o 　　招待所准备的桌花，是真花，但可能颜色太艳丽了看起来有点假。 　　可以事先要求喜欢的色系， 　　花艺老师会尽量配合，但不保证成果符合想像。 　　我希望的是淡雅的粉红粉紫， 　　但结果有点穠丽，好像不太淡雅哈哈。 　　小桌花和大桌的瓶花平时也会布置，不另外收费。 　　https://goo.gl/RpYWpq 　　弟弟在门口捧盘子，等着接新郎下车收开门礼。 　　盘子是招待所提供的，苹果也是。 　　忙乱中我们忘了准备苹果， 　　幸好招待所冰箱有现成的，而且还很大颗。 　　https://goo.gl/2pRN8Z 　　新郎家的订婚大队。 　　院子很好拍照， 　　摄影师有很大的空间架灯，只要留意避开斑驳的树影， 　　当天大部分的家人合照都在院子里进行。 　　文定前连续下了几天的雨， 　　幸好当日天公作美，送给我们自然灿烂的阳光， 　　但六月新娘实在太─热─了QAQ 　　https://goo.gl/CRrSWb 　　一楼沙发区，也是举行奉茶礼的地方，很有居家感。 　　窗边原本设有餐桌，会阻碍仪式的进行， 　　请招待所暂时撤掉，仪式结束再搬回来， 　　如此观礼的家人有位子坐，画面也会比较好看。 　　https://goo.gl/wiAPDR 　　二楼包厢约可容纳十人， 　　但和外面的空间完全区隔，不太适合宴客。 　　我们把它当成新娘休息室，在里面梳妆打扮堆放杂物。 　　包厢很宽敞， 　　招待所还贴心准备全身镜， 　　新郎抵达时也先到里头来梳妆。 　　https://goo.gl/T5Z4SX 　　仪式开始时从二楼走下来， 　　大家围着楼梯鼓掌， 　　也是很有气势的出场。 　　https://goo.gl/pAFKas 　　奉茶进行中。 　　茶盘、茶杯和甜茶都是招待所准备的， 　　我自己没喝到甜茶，不晓得是什麽滋味。 　　https://goo.gl/9oAZPp 　　收茶杯前可以先躲进沙发区後方的布幔里， 　　布幔後方是厨房和洗手间，空间很大， 　　工作人员和新秘也都躲在这里。 　　https://goo.gl/yu5Uji 　　仪式中踩的小圆凳， 　　美中不足处是没有搭配的高背椅，只能使用一般餐椅。 　　简易仪式用得上的东西基本上招待所都有，不必大包小包的带来带去。 　　https://goo.gl/YqltcB 　　https://goo.gl/d0LqYz 　　中山招待所一二楼的座位图，实际去过之後自己用PPT画的。 　　招待所提供的座位图不很准确，也不符合这次的需求， 　　虽然勉强可供参考，但由於伴娘文定当天是第一次去餐厅， 　　还是自己画了图让他清楚座位安排和相框摆放的位置。 　　中山招待所的包场低消是四十人份的餐费， 　　最多可容纳六十位宾客，但有十人得去坐与世隔绝的包厢， 　　我们把包厢空出来当新娘休息室，因此座位排得比较拥挤一些。 　　餐费平日午餐是1480+10%/人，包场可依需求往上调整， 　　因此若不足四十人，只要将餐费调高，总金额超过基本消费还是可以包场。 　　餐费中包含水资和餐後的茶或咖啡， 　　自备酒水饮料则需支付三千元侍酒费。 　　此外，包场另外收取五千元的场地费， 　　我认为这笔场地费收得不太合理，毕竟服务方面已收取一成服务费， 　　场地则几乎没有为了婚礼额外布置， 　　若只为支付海报架和茶盘椅凳等婚礼道具租借费用，五千元实在太昂贵了些。 　　停车方面，中山招待所有特约停车场，但小有一段距离，车位不十分足够。 　　幸好巷弄里勉强有些地方能够免费停车，也有其他收费停车场可以利用。 　　在中山招待所举行家宴得到很多赞美，但也有不足之处， 　　比较影响宾客的是上菜速度非常缓慢。 　　十二点半准时开席，结束已近四点， 　　长辈们不仅饥饿疲倦，对於缓慢的用餐节奏也十分不习惯。 　　当初选择西式套餐时曾经考虑这点，也理解西餐出餐速度不如中式合菜。 　　但招待所事前曾表示食物两点多就可以上完，据此要求我们三点半左右撤场， 　　当日出餐却推迟不少，引来一些长辈的抱怨。 　　总的来说，虽然环境优美、食物美味， 　　但有一些不太合理的收费，时间掌握不佳，服务也不特别突出。 　　比较大的缺点是人事上的， 　　尤其与招待所之间的联系存在一些问题。 　　负责与我们洽谈婚宴事宜的是一位王副理， 　　但他回覆电子邮件不很积极，也不太会记得讨论过的内容， 　　见面时经常提出已经决定过的事项。 　　虽然王副理解释是为了再度确认， 　　但平日也时常需再三催促才回信，并且遗漏一些信中提出的事情， 　　实在不是一位可靠的联络人。 　　比较夸张的事件发生在试菜那天。 　　招待所平常是无菜单料理， 　　婚宴菜色会依当季食材和餐费决定， 　　招待所向我们说明需等到宴会前一个月才能得知菜单，我们也理解这样的安排。 　　婚宴前三周，我们要求王副理请主厨拟定菜单，并约定时间试菜， 　　但王副理并未於承诺时限内交付菜单， 　　试菜当天招待所甚至一头雾水，处於完全没有准备的状态。 　　我们当场表示不满，一位外场人员被推出来道歉， 　　并解释王副理误以为试菜是「来招待所用餐，体验在这里用餐的感觉」。 　　这样的说法显然与一般对「试菜」的理解有很大落差， 　　且我们已到招待所用餐多回，王副理也知晓此事， 　　所谓「以为只是要体验在这里用餐的感觉」实在说不过去。 　　虽说当日主厨仍临时依我们的预算拟定菜单、安排出菜， 　　试菜之旅依旧达成目的。 　　但王副理的态度、招待所的说辞和由陌生服务人员出来道歉等做法让人难以接受， 　　我们也开始警觉与王副理间的联系问题。 　　幸好家宴规模不大，内容单纯，需要联络的事项不多， 　　否则此人的办事能力和危机处理实在让人担忧。 　　由於自备酒水饮料， 　　我们订购了红白酒与果汁，请厂商直接宅配到招待所， 　　喜饼也请饼店送去，由招待所代为签收。 　　但招待所收到这些物品时并不会主动联系， 　　送达与否和货品数量都须我们自行追踪。 　　囍宴结束後，酒商与我们联络， 　　表示运送过程不慎有所破损，问我们是否收到补寄的酒。 　　我们向王副理确认此事， 　　但他表示收货与侍酒的皆是不同员工， 　　要再分别向他们询问收货与开酒的数量， 　　确认後会回电给我，但我并未再接到王副理的电话。 　　酒商业务表示愿意直接到招待所确认， 　　却被招待所以建物整修为由拒於门外， 　　最後直接认赔一瓶红酒给我。 　　此事的不了了之再度让我见识王副理的办事方法， 　　同时十分庆幸文定当天没出什麽大纰漏，小问题也都还算是化险为夷。 　　虽然中山招待所真的是一个理想的家宴场地， 　　不仅当天宾主尽欢，家人对环境、餐点口味和进行的方式都赞不绝口， 　　我们事後回想起来也觉得能在这里订婚十分愉快，没有任何後悔。 　　但想在这里办婚宴的新人除了要有出菜速度不如预期的心理准备之外， 　　可能也需具备比较多的时间和比较强的掌控能力， 　　过程中多花点力气核对流程、交办事项、确认细节， 　　不能全部交给餐厅来处理。 　　婚宴当天最好有比较可靠的家人或伴娘协助， 　　会让一切都顺利也安心许多。 　　至少在状况频频之下，靠着简单的流程和勤劳的沟通， 　　我们的文定还是令人满意── 　　小巧、温馨，亲爱的人们一起吃顿美味的饭， 　　慢慢热络的聊天，把家人介绍给彼此的家人， 　　如我们梦想中的那样。 　 -- ◢▊ ◣ █▆▆◣ ◢◤▊ ▊ ◢▆◣ ▊ ◥▊ ◢ ◢◤ ▊◣◢◣◢▆▊◢▆◣▊ ◢∴‥█◣ ▊ ▊◢▆◣◢▆◣█◤ ◢█▆▆▊▊ ▊▊ ▊▊ ▊◥▆◣ζ◢██∵：∵～▊ ▊▊ ▊▊ ▊▊ ◢◤ ▊▊ ▊▊ ▊▊◥◤ ▊ ‧▌▌◤▌◤ ▊ ◢▊▊◥◤▊◥◤▊ ◢◤ ◤◤ ◤◥▆◤◥▆◣◥▆◤ ▌◤ ▍ ▍ █▆█◤◥▆◣◥▆◣█ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.193.132.199 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/GetMarry/M.1471517859.A.54C.html ※ 编辑: AndesDeer (123.193.132.199), 08/18/2016 18:58:14 　　超扯啊，一直暗自庆幸还好他不是我同事或上司XD 　　过程中几度想发火，但文定完成前又不好得罪他，真讨厌。 　　你是谁，嘴巴那麽甜，快来跟我领奖品XD 　　我一度觉得自己好像在训练员工（晕） 　　但至少结果是好的，问题也都是小问题， 　　显然副理有坚强神队友做後盾。 　　试菜那天我们从台北去台中， 　　现场发现只有平日的套餐超傻眼， 　　结果主厨当场变出我们的婚宴菜来弥补这个错误， 　　餐後也拿到中英双语菜单， 　　而且完全没有临时准备的感觉， 　　每道菜都很美很好吃，觉得主厨超厉害XD ※ 编辑: AndesDeer (123.193.132.199), 08/19/2016 15:42:24