※ 引述《bluecolony (bluecolony)》之铭言： : 我们已经订好了时间与餐厅, 台北六福皇宫永乐宫 : 也签订了合约,合约上写了若要试菜可以预约,依人数来计价,打75折, : 主厨将会亲自料理并且临桌说明,互相讨论宴个当天的菜色, : 本来还蛮高兴的就定了八月八日要试菜(想说顺便请双方的爸爸吃ㄧ顿吃父亲节大餐) : 结果.......我父母的朋友都告诉他们, : 一定要包给主厨一个大红包(5位数)! : 他们说这是不成文的规矩,表示要指定主厨的意思??!! : 我实在很吃惊,想问问大家,真有这样的规矩喔? 有人可以分享一下试菜的经验吗? 听我老公的朋友们的经验谈(哈拉的内容太多,我只说结论) 有不少人都在喜来登请客 有些是认识里面的主管,认识的主管还有曾经是在伦敦求学的好同学 但菜的好坏其实是决定於厨师 打通主管是无用的 厨师才是最重要的 我们没有试菜,因为我们平常就很常去吃了,所以就没有多花这笔钱了 那我补请呢,是在台北市某家大饭店 饭店嘛,就是贵 事後 同事,朋友,同学都说我们的菜色超棒 鱼翅超多,吃一盅就赚回来了,平常单点这道原盅鸡炖翅大约就要1000左右了 也难怪大家都直呼吃的很过瘾 鲍鱼很美味,还有很特别的手工潮州菜,龙虾也新鲜 (疏不知手工菜是卢了厨师好久,他才愿意做,毕竟手工菜很费时费工) 我本以为是婆婆认识那边的副理,打过招呼後,所以才有这麽好的菜色 结果,我公公无意间将包了红包的事情说了出来 没想到我公婆私下包了12,000给厨师 原以为一桌22000加一成服务费,已经很贵了 再把红包的成本加上去 也难怪来吃的人,事後都称赞不已 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.21.50.83 ※ 编辑: Monicaher 来自: 61.224.29.19 (02/26 08:43)