刚刚吃了一片萨赫蛋糕，外表就如同一般巧克力蛋糕，一吃不得了，里面是酸的!! 不知是放太久酸掉还是本来就这个味道，於是上网搜了一下， 原来这是所谓的「萨赫蛋糕」，上下层是巧克力，中间夹的是「杏子酱」， 杏子本身就是酸酸甜甜的口感，所以这款蛋糕才会有巧克力的风味和杏子的味道。 这款蛋糕是由奥地利甜点师傅Franz Sacher於1832年为奥地利外交官Prince Wenzel von Metternich 所设计的，同时也是一款非常有名的维也纳点心，甚至在奥地利， 每年的12月5日还是「萨赫蛋糕节」!更有趣的是， 萨赫蛋糕是由当时年仅16岁的Sacher创作的! 当时萨赫的师傅突然生病，於是吩咐还在实习的萨赫制作甜点给外交官Wenzel! 当天晚上，所有的宾客都对萨赫蛋糕赞誉有佳。 萨赫实习结束後，成为主厨，回到家乡维也纳开了一间专卖熟食和酒的小店。 萨赫的儿子Eduard继承了父业，自己本身也在维也纳完成了厨师的训练， 同时也为父亲的萨赫蛋糕加以改良，之後便开始在Hotel Sacher贩售， 从此之後，萨赫蛋糕变成一款家喻户晓的甜点，甚至成为维也纳的骄傲! 网址图文版: http://sisew.pixnet.net/blog/post/368011070 我想，吃蛋糕长知识就是这个意思吧! 没事多吃蛋糕罗:P --

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