我住在幕尼黑 这里因为啤酒节人变的超多 我只想说 要来啤酒节的人 机票要早一点订 尤其是住的地方要早点订 不然会流落街头 还有没有喝啤酒习惯的人 点一杯啤酒就已经很够了 慢慢喝 部要空腹喝 不然一下就挂了 最能感受气氛的是要帐棚里 (也就是啤酒屋里) 拜六拜日去的话要早起 最好七八点就去排队 抢桌子 不然之後会进不去 通常九点或十点会开始接受点酒 请注意早点去厕所 有一点尿意就要去排队了 尤其你是女生的话 不然会挤到不行 还有付钱要加小费 不然服务生会不爽 ※ 引述《kukukei ()》之铭言： : 网志图文 : http://outtalaw.blogspot.co.at/2012/10/2012.html : 在九月、十月份的入秋时节，全德国最重要的盛事之一，莫过於以巴伐利亚传统民俗文化 : 为号召的慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）！这项超过两百年历史的知名庆典每年吸引近六 : 百万的观光人次共襄盛举，来自世界各地的人潮同时涌入慕尼黑，只为了享受集体举杯买 : 醉的欢乐时光！尤其今年活动总监由慕尼黑经济部长Dieter Reiter出任，其重要性自然 : 不言而喻。许多其他国家的城市见其商机无限，也纷纷效法以「Oktoberfest」为名举办 : 啤酒节，但若要参加最原始传统的啤酒节，你就不能错过一年一度的慕尼黑啤酒节。 : 慕尼黑啤酒节的源起，可追溯自1810年路德威一世（Ludwig : I）的婚礼庆典。为了庆祝仍为皇储的路德威一世与特瑞莎公主（Theresia）结婚，特地 : 举办了庆典，吸引了大批民众进城，特地身着巴伐利亚传统服饰参与祝贺，加上彼时正值 : 德国大麦及啤酒花收成的10月时节，於是人们饮酒作乐，歌舞笙华数日，而这次庆典自此 : 成了传统而被延续至今，当年的婚宴场地亦即今日啤酒节的活动场地—以特瑞莎公主命名 : 的「Theresienwiese」，德语"Wiese"为「草地」之意，取名理由为活动就举办在草地上 : 。当地方言又称为"Wiesn"，因此听到德国人说"Wiesn"时，可千万别一头雾水，其实那就 : 是「慕尼黑啤酒节」的简称。 : 今年的慕尼黑啤酒节在9月22日至10月7日举行，为期16天。规模较去年略为缩小，大帐篷 : 为14个，小型帐篷则为21个。此外，今年有些与往年不同的变革，除了改由慕尼黑经济部 : 长出任总监，亦特别增设为孩童准备的慕尼黑啤酒节学校、加入全新的鬼屋游乐设施。此 : 外，官网上公告今年禁止使用往年惯用的玻璃酒杯，以免酒杯破碎而有割伤等意外发生， : 但进了酒棚还是可看见玻璃酒杯，在这里用一公升容量的啤酒杯畅饮，似乎已成为无可取 : 代的传统。值得一提的是，事实上这些啤酒杯非常重，现场女服务生却总是可以双手拿 : 10杯酒杯地满场跑，这应该也算是啤酒节最令人赞叹的着名景观之一！ : 啤酒节开幕首日场面隆重非凡，早上十点慕尼黑市区便开始进行大规模封街，各家酒厂的 : 游行队伍身穿鲜艳夺目的巴伐利亚传统服饰，在一辆辆载满酒桶的华丽马车引领下，浩浩 : 荡荡地接续向啤酒节会场Theresienwiese前进，展开首日才有的盛大游行。虽然当天雨势 : 不小，但来自世界各国的民众仍旧齐聚围观，整条街上英文、德文、法文、意大利文等各 : 国语言不绝於耳，人人高举手机或相机拍下壮丽的游行盛况，令人叹为观止的人潮自市中 : 心的Sonnenstrasse一路绵延不绝，路旁人手数瓶啤酒，纷纷高声唱贺，甚至可看见提前 : 买醉的民众倒卧街头，所有人已迫不及待进入为期两周的拼酒厮杀氛围中，全城庆典热闹 : 非常！ : 随着游行队伍步入会场，发现慕尼黑啤酒节根本就是一座大型游乐园，现场游乐设施的种 : 类多到让人眼花缭乱，许多游客携家带眷来到啤酒节，不光只是大口吃肉大口喝酒，同时 : 也来此享受刺激的游乐设施。除此之外，随处可见的小吃摊贩也千万不能错过，以糖霜写 : 满甜言蜜语的传统姜饼、糖炒核果、各式各样的德国香肠、咖哩香肠配炸薯条以及扭结面 : 包等美食香味四溢，即使不进酒棚也能大快朵颐一番！ : 逛完会场，来到啤酒节的重头戏莫过於想办法挤进酒棚。慕尼黑啤酒节共有14座酒厂酒棚 : ，如Hofbräu、Augustiner、Paulaner、Spaten、Löwenbrau等位於慕尼黑的知名酒厂， : 皆各自有可容纳3000~7000人的大型酒棚。虽是免费入棚，但要在号称可吸引六百万游客 : 的啤酒节酒棚内找到位置并非易事，许多酒棚在平日早上十点开放入场前就已大排长龙。 : 进到人山人海的棚内，气氛好不热烈，尤其在现场巴伐利亚铜管乐队的演奏催化下，来自 : 世界各国的游客不分彼此，挨挤在长条木桌一起痛快高喊「Prost！」（德语：「乾杯」 : 之意），经常有人站上啤酒桌向全场乾杯，若能一饮而尽，马上受到全场热烈掌声鼓励， : 但若没有喝完，整座酒棚的嘘声可会让人羞愧地想找洞躲进去。一大早进酒棚，甚至可见 : 各桌总有年轻人早已纷纷醉卧桌边，惨被同行的友人们捉弄，拍下各种不雅照。其实啤酒 : 节的啤酒乃酒商为此盛大庆典特制，浓度比市面上贩售的还要高（规定至少在6%以上）， : 特别在现场气氛高涨的影响下，很多人一杯接一杯越喝越多，不知不觉就喝到不支倒地。 : 来到以巴伐利亚文化为傲的慕尼黑啤酒节，除了能大口畅饮啤酒之外，当然也要一嚐道地 : 的巴伐利亚菜肴，其中最广为人知的便是德国烤猪脚（Schweinshaxe）、扭结面包 : （Brezel）以及巴伐利亚白香肠（Weißwurst）。德国猪脚一般分为水煮及火烤两种， : 巴伐利亚邦以烤猪脚（Schweinshaxe）为主。而扭结面包（Brezel）相信大家也不陌生， : 亦称蝴蝶脆饼或椒盐脆饼，是一种以小麦粉制成的八字型硬面包，口感偏咸，是巴伐利亚 : 邦道地的传统食物，夏天时常见德国人一手啤酒、一手Brezel，在啤酒花园里享受欢乐的 : 悠闲时光。德国各地有不同的知名香肠，而慕尼黑则以巴伐利亚白香肠（Weißwurst） : 最有名，其成分是剁碎的小牛肉和猪肉，以及由香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和 : 洋葱等调制而成的调味料，此外吃法也很特别，白香肠水煮过後，德国人喜欢帮其「脱衣 : 」—亦即以刀划开肠衣不吃，并佐以甜芥末酱食用。除了上述的德国「传统美食三宝」， : 其它如烤鸡（Hendl）、烤猪肉（Schweinebraten）、串烧烤鱼（Steckerlfisch）、马铃 : 薯球（Knödel）、德式起司面疙瘩（Käsespätzle）等，俱是着名的巴伐利亚传统美食 : ！ : 过往德国人总是给人严谨、一板一眼的刻板印象，但在慕尼黑啤酒节这段期间往往可看到 : 他们的另外一面，很多德国人携家带眷，盛装出席这一年一度的国际级庆典，兴奋之情溢 : 於言表，话也变得比较多；来到啤酒节现场，更可见他们百无禁忌地痛快畅饮，在酒杯交 : 击的彼刻绽放了德国最迷人的绚烂光彩，彷佛这才是他们最真实动人的面貌。参加过慕尼 : 黑啤酒节，你就会了解何谓「巴伐利亚的骄傲」！ : 此文刊载於 MOT /TIMES : http://www.mottimes.com/cht/article_detail.php?type=1&serial=318 --

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