※ [本文转录自 travel 看板 #1GJIL9Vf ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: travel 标题: [游记] 德国慕尼黑晚餐Hofbrauhaus猪脚风味餐 时间: Mon Sep 10 07:24:54 2012 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=244 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8940155 ------------------------------------------------- 消费时间：2012/04 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 这顿晚餐我们是在皇家啤酒屋Hofbrauhaus享用德国猪脚餐，【慕尼黑啤酒】从 前德国啤酒的酿造技术并不稳定，常出现失败的问题，直到1516年颁布的「纯啤 酒法」，规定只用麦芽、啤酒花及水才酿造，直到现在德国啤酒仍是遵循这项古 老法令。 在「啤酒之都」慕尼黑目前共有六大主要酿酒厂，最老的是Augustiner，其余分 别是Paulaner、Spaten、Hacker-Pachorr、Lowenbrau及Hofbrau，每年总计生产 的啤酒高达5亿8千万公升。 每一个来到慕尼黑的游客都一定会到这家啤酒屋品嚐正宗的慕尼黑啤酒。这家建 立於1589年的啤酒屋，号称是世界上最大的啤酒屋，可以同时容纳3500人。而且 ，里面所供应的「HB」啤酒，是德国最有名的啤酒，一杯一公升的容量非常过瘾 。 喝啤酒原本就是非常开心助兴的热闹事，而皇家啤酒屋由於声名远播、观光客云 集，整个啤酒屋的气氛更是兴奋到了极点，每个人都睁大了眼睛想看清楚啤酒之 都最有名啤酒屋的空前盛况、每个人也都准备好超大容量的啤酒肚要痛饮啤酒， 再加上现场演奏的巴伐利亚民谣，让人很想每种啤酒都点来嚐嚐。 桌上的面包就是德国很着名的德国结面包，只要到德式餐厅几乎都可以发现到这 款面包的踪迹，不过面包吃起来已经很有味道了，所以我建议将面包上的盐巴拨 掉，如果直接大口咬下，可是会咸到眼睛都眯起来的程度，不过面包吃起来很香 ，而且外酥内软，会很容易让人一口接着一口咬下。 不过重点是这两大瓶的啤酒啦！我们刚好一人点一瓶黑白啤酒，话说德国啤酒真 得超好喝得，只有麦香味，入喉非常甘醇，只会回甘却不会有涩味。 先上桌的一就是生菜沙拉，不过这生菜沙拉看起来的配色不是很吸引人，吃起来 真得觉得自己好像一头牛一样，整个超像在吃草的，齁~我想要来点水果缤纷的 颜色配色好吗？？ 马铃薯浓汤喝起来味道也很浓郁，口感相当的浓稠，恩~重口味的朋友一定会很 喜欢，只不过我不太适应就是了。 黄小诚有时候都会一直念我都顾聊天，餐点都不专心吃，齁~平常我又不是吃这 麽重口味的人，怎麽可能一下咕噜咕噜就吃完，而且服务生也不会一直上菜，如 果很快吃完，会显得有一点乾，所以我乾脆都慢慢吃，有的时候会直接放弃乾脆 不逼自己吃了。 啤酒屋里头的气氛非常吵杂，整个感觉就是很欢乐，而且现在还有音乐表演。 聊天聊着，我们得主餐也上桌了，每个团员的主餐都是德国猪脚(1/2 hintere Schweinshax'n mit Reiberknodl und Speckkrautsalat)。 为了怕吃不饱，还附上一颗马铃薯和糯米制作的米球，用餐具压它，可以感觉到 Q弹Q弹的感觉。 这猪脚的份量很大，要吃之前还要先去皮，不然还不知道要如何下手。 就是这炸得脆脆的猪皮，感觉一口咬下好像会卡滋卡滋的样子，当下实在是很想 直接用手拿起猪脚来喀比较快。 大口吃肉、大口喝酒真得好过瘾。 气氛嗨到我脸都通红了，这颗伪苹果的糯米球吃起来不是很优，没有马铃薯和糯 米的香气，恩~~~~~我有替各位朋友咬了一口就完全放弃它了，滋味真得不是很 优就是了。 猪脚皮吃起来没有我想像中的脆，口感超硬超难咬，咬在嘴中就像在跟甚麽怪物 搏斗一样，但是这猪脚肉却很深得我心，猪脚吃起来很软，而且比想像中的还要 嫩，酱汁有黑胡椒的味道，心里很想把这些猪脚全部都喀光光，不过光吃这些猪 脚配啤酒是真得有点腻，真得没有办法把这些猪脚喀光，我觉得旅行社安排一人 一份猪脚真得是个很不明智的选择，应该是两个人一份猪脚，可以再搭配其他的 套餐，我觉得这样餐点分配会比较丰富吧！ 最後来上个甜点苹果派冰淇淋当作结束。 冰淇淋的奶香味很浓郁，牛奶的味到很香很好吃，不过旁边的苹果派吃起来烂烂 的，咬在嘴里有点恶心，把冰淇淋扫光就对苹果派放弃了。 啤酒屋帮我们服务的服务生很热情，上菜都会跟我们聊一两句话，虽然我们都听 不太懂，不过微笑都是最好的语言啦！ 边喝啤酒边吃猪脚，耳多也不时传来热闹的音乐声，不过我个人是比较喜欢我们 在瑞士吃炸肉锅的音乐表演的互动。 因为大型车没有办法开进市区内，所以我们吃饱就边散步边欣赏慕尼黑街景回去 。 这时的天空还没有完全暗下，暗蓝的天色感觉好像是义大造景一样，不过这可是 真的天空的颜色。 名牌店还是纯欣赏就好。 就这样短暂的在慕尼黑渡过，吃饱喝足得我们，现在只想要沾床就睡啦！ 以上部分文字采自→ http://tw.travel.yahoo.com/spot/spo3950003533 4/8(日)：德国符森Luitpold Park Hotel早餐→风雪中等待上新天鹅堡→天鹅堡 参观→午餐(西式料理)→威斯教堂→BMW博物馆→慕尼黑街道闲晃→晚餐(猪脚风 味餐+民俗音乐)→饭店(The Westin Grand Munich Arabellapark)。 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 越在乎的人，你反而越会对他产生误会， 越在乎的人，犯错你反而越不能原谅他， 越在乎的人，你反而对他会越不客气， 越在乎的人，你反而越会装做不在乎， http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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