作者oleander (穷山恶水)
看板Germany
标题Re: [心得] 我对德国面包的超级迷恋
时间Tue Nov 22 04:26:05 2011
讲到这个我就想起不知道在那边看过的一篇报导
说担心德国传统的烘焙技术在走下坡
基本上你在城市地区面包店里面买的面包都是所谓的工厂面包
面包店只是一个通路，或顶多就是处理半成品的地方
（跟台湾好像....）
然後在家里也不太自己烤面包了，多的是现成的或是半成品可以买回家处理
以致於一方面大众对於面包监赏能力下降，另一方面面包的制作变的工业化
但是缺乏特色
号称烘焙之国的面包文化水准有下降之虞云云
看完之後我心理就想说，德国要是连面包都做不好，那还能住人吗....
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◆ From: 95.119.10.64
1F：推 physheepy:为什麽不能住人呢？ 说真的我还比较担心台湾 台湾才是 11/22 04:58
2F：→ physheepy:饮食工厂化最严重的国家吧 便利商店真的是两面刃 11/22 04:59
3F：推 davudpu:德国正在改变，我个人认为，现在的德国已经不像是10年前或 11/22 05:08
4F：→ davudpu:像历史课本、旅游书说的那样了。 11/22 05:09
5F：→ davudpu:说德国有多环保，自己来亲身体验看看也就知道了。 11/22 05:10
6F：推 davudpu:3是比台湾环保，但就是跟新闻媒体或是书上写的不太一样。 11/22 05:10
7F：→ davudpu:新闻真的看看听听就好。 11/22 05:11
8F：推 reich3:德国做面包的师傅都要有执照的，再怎麽差也比台湾软又空洞 11/22 05:20
9F：→ reich3:的任何面包跟土司有嚼劲多了~ 11/22 05:21
10F：推 suzetta:哈! 最後一句好好笑~ 不过老实说我没有很爱德国面包 11/22 06:16
11F：→ suzetta:老担心牙齿咬断XDD 如果放个一天 又没封好 都可以当铁鎚了 11/22 06:17
12F：推 mochi777:真的咬到牙齿断掉的人._./ (刚好那颗牙也病了就是...) 11/22 06:52
13F：→ camouflage:饿死的骆驼比马大 德国确实越来越难找自己发面的店家 11/22 09:03
14F：→ camouflage:即使消费力高的大城这种精品类的也是很少 连锁型居多 11/22 09:03
15F：→ camouflage:不过台湾85%面包店都用南侨的面团 落後更多 11/22 09:03
16F：→ muse1313:但我觉得德国面包店卫生好差喔 11/22 13:01
17F：推 kontracello:菜市场里面开车从乡下过来卖的摊子应该是自己做的吧。 11/22 14:14
18F：推 reich3:我吃过德国自己发面的面包，在夏天超流行的中古世纪市集 11/22 16:31
19F：→ reich3:但是我必须说，超级有嚼劲，但是吃不习惯~ 11/22 16:32
20F：→ louispasteur:台湾面包是走日系派的 跟欧系有什麽好比的 11/22 22:47
21F：推 ooxxooxx:德国为甚麽不能住人呢? @@ 11/24 00:09