作者churky (万法皆空 自由自在)
看板Germany
标题[食记] 德国--Loreley Panorama Restaurant（胖妈妈餐厅）
时间Wed Mar 31 21:52:09 2010
网路图文部落格版：
http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=29466
这家店只要随便问一个去过德国的人一定都知道，
几乎所有的台湾团只要有莱茵河行程的，
必定都会来这家吃猪脚，四年前我们是吃中餐，四年後我们则是吃晚餐，
四年多来的菜色变化还满大的，就连餐厅外观与内装也变了不少，
四年前的食记在这边：
http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=9058，
光是猪脚的调味上就不太一样的，不过一样的是猪脚还是比拳头还要大，
我们大部分的团员都是吃不完的，其他的菜色也一样差别很大，
我想这四年来，这家餐厅也在一点一滴的改变吧！
现在餐厅还有自己的部落格跟Facebook帐号，不过我是没有加入啦，
因为我想主厨大概也不会记得我是谁了吧。
▼ 餐厅就在赫赫有名的罗蕾来岩正对面，餐厅的後方就是铁路，
常常可以看到或听到列车呼啸而过，环境还不错，餐厅主要在二楼，
一楼的部分好像是当作一般咖啡厅使用，每次来一楼都是没有人的。
▼ 一楼的一部分是商店，里头除了双人牌刀具外，也有卖瑞士刀、
德国冰酒、纪念品等，不过要买瑞士刀的话还是去瑞士买比较便宜，
加上这里并不提供刻字服务，所以没有想买瑞士刀的念头。
▼ 这个就是罗蕾来岩，这里是莱茵河河面最窄却是最深的地方，
也因为地形的缘故，在这里很容易形成漩涡，
对往来的船只很容易造成威胁，所以早期都是船难频传，
有造就了罗蕾来女妖的传奇故事。
▼ 四年前来的时候没能在这里留下照片，
这一次再度造访终於可以拍张合照了，
看得出来後方的山头上是积雪片片的，德国的天气还真是冷啊。
▼ 这就是胖妈妈，相当的好客，
看到台湾客人就会唱「有缘~无缘~大家来作夥」给你听，
现在还会加送「来去夏威夷」一首，实在是非常得厉害，
这一回还请大家喝冰酒，真的是赚到了啦！
▼ 餐厅还有自己的车辆，四年前来可是没有这一台的，看来这四年来赚很大啊。
▼ 一楼的商店区不大，不过东西并不会太贵，大部分的人都会来买不锈钢皂，
可以去除手上的腥味，因为我们四年前就买过了，
所以这一次只买了风景磁铁而已。
▼ 二楼是用餐区，感觉上似乎有重新装潢过，看起来新很多，
最里头的部分是厨房与吧台，饮料类的都是由这个吧台处理的，
台面上的电脑是结帐用的，因为我们就坐在最靠近的位置，
所以可以看到上头的价钱，我只能说团体餐比牌价便宜多了。
▼ 餐厅内的样子，整个以木头为主的造型，上一回来因为是春天，
所以我们都坐在室外区，这一回因为是冬天，室外区都积雪了，
所以大家就只好待在餐厅内了，
看起来人不多的原因是因为一班团体比较不会在冬天来欧洲，
而且就算会来也都是吃中餐为主，晚餐时段自然就没什麽人了。
▼ 我们的餐具，刀叉汤匙还有一把吃点心小汤匙，组合成一套餐具。
▼ 这天领队特地请大家喝得国啤酒，一桌四个人一大杯啤酒，
可别小看这个啤酒的分量，这个杯子应该有个一千CC左右吧！
德国不亏是啤酒之乡，啤酒还真的是满好喝的，
不过最好喝的啤酒还是咱们台湾的台湾啤酒啦！顺啦！
▼ 个人就另外用小杯分装啤酒，光看上头的泡泡就是很好喝的感觉，
如果夏天喝的话一定更过瘾。
▼ 今晚的汤是综合蔬菜汤，并不会太咸，而且里头的料还满丰富的，
很清淡好喝的一碗汤，里头的蔬菜汤料大约有七分满，料好实在。
▼ 接着送上一大碗德国酸菜，这是专门配猪脚用的，因为口味跟台湾吃到的不太一样，
四年前我们还在超市中买了八包真空包装的酸菜带回台湾，
这一回我们可就不会再干傻事了。
▼ 主餐猪脚上桌，这次的猪脚照例是好大一颗，
不过做法上应该不是正统的德国猪脚做法，反而有点像是卤猪脚的感觉，
但是管他的，东西好吃最重要，正不正统一点都不需要在意的。
▼ 看看这个猪脚，一大陀猪脚肉就挂在骨头上，因为分量实在是太大了，
很多人都是没有吃完。
▼ 这个猪脚其实已经处理得很烂了，所以要切开并不会花太多力气与时间，
难得来一趟，又难得可以吃到这家餐厅，我可是很捧场的吃光光的，
不过还真是有很大的饱足感啊。
▼ 我老婆点的是鸡胸肉，因为之前来过所以知道这家其实还满多菜色可以点的，
因此特地请领队帮我们换成鸡肉的餐，这样子就不会两个人都吃一样的了。
不过看来其他人都不知道，所以全团就只有我们有鸡胸肉可以吃。
▼ 这个鸡肉的做法很难形容，大概是先将鸡肉煎过後再加酱下去烧煮，
所以表皮的部分酥酥脆脆的，而里头的肉质却还是满嫩的，很不错的一道菜。
▼ 鸡胸肉本身已经去皮了，所以吃起来的话不需要再把皮挑起来。
之前去澳洲时领队说西方国家都是鸡胸肉比鸡腿要贵，德国不知道是不是也是这样的
。
▼ 饭後的甜点是提拉米苏，看起来是自己做的，软软的口感还满好吃的，
不过感觉比较像是布丁上头洒上提拉米苏粉末，跟台湾吃到的不太一样。
▼ 这是主厨，我们特地跑去找他拍照，还跟他说我们有在写部落格而且以前就来过了，
他还特地把名片给我们，告诉我们他有Facebook帐号，
希望我们可以把照片传上去分享，看来要好好找名片被我们丢去哪里了。
▼ 这是我们的司机，从我们抵达史基浦机场开始，就一直陪伴我们长达八天。
这个司机是东欧人，车子是捷克来的，他则是斯洛伐克人，
不过到底捷克跟斯洛伐克有什麽不同，
我想就像他老兄也一直搞不懂中国跟台湾有什麽不同是一样的情形，
一路上领队一直跟他解释台湾跟中国是两个不同的国家，到最後他总算是搞懂了，
还一直夸奖说台湾人跟中国人果然是不太一样，台湾团好相处多了而且还比较有水准
。
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◆ From: 59.120.215.42
1F：→ kido183:其实在莱茵河附近留学的学生..吃的都不是这家.. 04/01 00:05
2F：→ kido183:莱茵河畔最正统的应该是香肠拼盘配薯条.. 04/01 00:08
3F：→ churky:香肠拼盘我反而是在台湾吃到的耶 04/01 00:38