俄罗斯燕麦小饼乾 材料: 1.白面粉 type 405 200g 2.约和 200g面粉等体积的碎燕麦 (注一) 3.蛋一颗 4.奶油少许 40-100g都可以 5.牛奶 ㄟ 100-200cc (注二) 6.蜂蜜两大匙 (注三) 7.葡萄乾50-75g (随喜好) 8.巧克力碎片部分(选购) 9.一颗柠檬或柳丁(选购)(注四) 作法: 1.把所有东西丢在一个锅子里搅拌均匀，建议购买一组10欧元的手持式电动搅拌器 超好用!! 2.拌好後用手(技术好的人可以用一只汤匙与一双筷子不把手弄脏完成)捏成小球状 丢到烤箱里去烤 3.用小火(150-200度C)慢烤到有香味，表面微焦即可! 也可用大火，烤出来会比较乾比较脆，可以自行尝试寻找喜好的口感 4.可以加一点点Backpulver 约3g左右 注一: 燕麦越多饼乾越扎实，面粉越多则越软，可以根据喜好记下用量每次斟酌调整 像我俄罗斯室友燕麦体积就是面粉的两到三倍 注二: 原则上以让足够所有材料搅拌均匀为主，使用越少越好。 搅拌时要有耐心，不要因为要快点扮匀而使用过多牛奶 注三: 根据喜好调整，不需要加糖 注四: 用量是和牛奶互补，把果汁榨出来搅拌到饼乾原料里面 其实以我熟练以後 每次花不到半小时，又快又好吃又便宜， 建议在读书读累的空档来做这个饼乾，休闲兼怡情养性一饱口福XD 下一期是Thu"ringer Streuselkuchen 敬请期待! (开始装死 逃~) --

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