我已经有看置底了 y/n ______y_______ 图文网志板：http://www.wretch.cc/blog/chioutian/26102215 密码：GFonGuard 很高兴台风没造成南台湾重大灾情 也感谢营上逃兵回来，所以我家阿兵才可以放假阿~~~ 上周紧急召回时，他语气中透露着不满 虽然我也很替他们叫屈，不过也只能尽量安抚他的情绪了 为了迎接他的休假，我打算烤一个蛋糕给他：D 这次做的是乳酪蛋糕，我在网路上找到一个很简单的方法 需要的只有一点时间跟耐心，不需要技巧也能做出美味蛋糕喔 原食谱的作者，面糊部分是直接放入果汁机打 我则因为有时间，所以全用手工来做 我的材料可以做约3个4寸的圆盘 底部派饼材料：OREO饼乾一条、奶油40-50g 乳酪糊材料：奶油起士250客、鲜奶油200克、 鸡蛋3颗、糖60克、面粉2大匙，柠檬汁3大匙 首先将饼乾碾碎後，将融化的奶油拌入碎饼乾 拌匀後，放入准备好的圆盘里压平，送入冰箱等成型备用 而面糊的部分，很重要的是奶油起士一定要融为室温後才可以使用 材料拌入的顺序不一定(糖得先加)，但是一定要拌到没有凝块，都拌匀再加下一个材料 我是先加糖、之後加鲜奶油、蛋液分次拌入，面粉跟柠檬汁则最後才加 ok之後，在把面糊倒入圆盘中，之後用上下火170-180度烤45分就成功了 因为我比较龟毛，所以在烤好後，我又让蛋糕在烤箱上头(余温)放一个小时 之後才送入冰箱冷藏 据烹饪板的达人指出这两个步骤可以让乳酪蛋糕更好吃，事实证明：没错！ 阿兵回来看到蛋糕时，超高兴的 即使他吃了两碗饭後，还是吃掉了3/4个蛋糕 超有成就感的阿XD --

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