Jeffrey Cagnes是最近在巴黎越来越火红的甜点师之一，Jeffrey Cagnes是从巴黎最古老 的甜点店Stohrer开始发迹的，後来也在巴黎开了两家自己的店舖，这次毛毛拜访了Jeffr ey Cagnes在巴黎第二区的店舖，非常漂亮的店面，店外面约有五个露天座位，运气好的 话可以坐在外面品嚐甜点喔！ 图文好读版：https://ladymoko.com/jeffrey-cagnes/ Jeffrey Cagnes在巴黎第二区的店舖真的很美， 户外有自由入座的座位，可以买了甜点之後坐在外面品嚐。 Jeffrey Cagnes另一家分店在17区。 摆满满的甜点柜有够疗癒。 其实会发现Jeffrey Cagnes的甜点特色几乎都是有个非常「有手感」的底座， 配上里面不同的garniture做变化。 此外也有一些闪电泡芙。 也有多人份的size。 可颂和pain au chocolat真的好大又好美。 也有很多面包类的选择， 此外还有一区全是各式各样的三明治， 摆满满的超级疗癒，这部分毛毛没有拍到。 一次买了这几样，其实还有很多想吃， 但一个人吃，第一次先买这样罗！（也已经很多了（笑） 当时户外座位完全满座，所以就随便走到附近的路边， 刚好有不少座位，就当场坐下拍照品嚐罗！ Tarte Chocolat Tonka 6,70€ Jeffrey Cagnes的甜点几乎都在7欧以上， 真的是有够贵！但最近法国的物价真的是高到不可攀（泪）。 以造型来说，那个塔皮真的算是满有特色的。 巧克力塔皮底部黏满了gru憿A增加可可的味道与一点点的苦味，好吃。 里面搭配的是70%巧克力甘纳许与Tonka牛奶巧克力香堤，还有脆脆的榛果pralin暺P巧克 力酥粒， 真的是有～够～好～吃！首先毛毛个人就是超喜欢巧克力与pralin撉荧f配了， 这个巧克力塔吃起来苦甜苦甜，浓郁中口感却又很清爽，平衡做得很好， 口感的层次也很丰富，柔软与酥脆都有，真是好吃！ Paris brest 7,20€ 之前在Jeffrey Cagnes的instagram帐号上看到他制作这个Paris brest的制作过程， 看了真觉得：好想吃啊！ 所以这次来当然就必点了！ 喜欢Pralin撉漱H真的很难躲掉这类的甜点（笑）。 完全不会腻口，里面使用的是榛果杏仁的mousseline与榛果cr幦eux， 好浓郁但又不会死甜或是很腻，泡芙香气十足，上面还有杏仁颗粒， 果乾的香气十足，上面还有pralin暺P酥粒点缀，真是有够好吃！ Pistache Babkas 4,50€ Babkas是Jeffrey Cagnes的招牌面包，非常推荐一定要买一个试试。 上面满满的开心果pralin憿A搭配满满的开心过碎粒， 如果是开心果迷，真的会超级喜欢！ 另外也有巧克力榛果与莲花饼乾的口味，总共三种。 面包体和湿润度的表现都还不错，吃之前建议可以加热一下下， 毛毛觉得更好吃。 可颂 1,40€ 以整个法国大街小巷面包店的可颂价格来说，1,40€算是没有特别贵， 而且这个可颂又大又漂亮，很值得！ 切开的可颂组织非常漂亮， 是好吃的可颂但并没有特别让人惊艳。 Jeffrey Cagnes整体来说是间值得推荐去品嚐看看的甜点店， 造型有自己的特色，口味也不会让人失望， 最喜欢paris brest，真的是好吃到当下吃光整个， 有机会会想再访吃吃看其他品项。 --

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