=== === === === === 法国甜点学校生活记录 https://www.facebook.com/followchefs/ 希望对法国甜点有兴趣的版友， 可以更认识法国甜点。 === === === === === 【法国甜点学校上学去 第拾捌集】 https://reurl.cc/j7L9bZ 这次的主题是「Entremets」Part II， 多层次的蛋糕主题又来了， 免不了又是一番大忙碌。 不过这次上课是我最喜欢的老师， 所以多忙碌都没有关系的。 这次的蛋糕口味， 其中有一种名叫 卡里松 (Calisson)。 这是一种南法普罗旺斯的糖果， 有着浓浓的杏仁口味。 因为我特别喜欢杏仁的味道， 像是杏仁牛奶、杏仁豆腐、 杏仁茶、杏仁果等， 我一律来者不拒， 光是闻到杏仁香味就十分喜欢， 所以特别喜欢吃这个蛋糕 ~~~ :) 另一款长方形的小蛋糕， 是 MOF Thierry Bamas 的食谱， 口味也十分讨喜， 是巧克力海绵蛋糕、香草慕斯、 热带水果酱等组合， 每个层次之间的味道都搭配得很好。 大家在当场品嚐之後， 也纷纷打包回家继续吃。 这次的主题制作起来很愉快， 成品也十分美丽， 是个愉快一周 !! :)) -------------------------------------- 延伸阅读 【 法国甜点学校上学去 第拾参集】 http://bit.ly/followchefs013 -------------------------------------- https://i.imgur.com/lJhF4p4.jpg https://i.imgur.com/hO2ZtOZ.jpg --

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