安静图文版http://seal100wonk.pixnet.net/blog/post/67925205 Day 12 Eze午餐 这一餐实在太好吃了 好吃到值得给他独立出来写一篇 顺便谈谈在法国吃饭 法国人吃饭 还真的跟中国人有的拼 爱吃、能吃、注重吃 我看骄傲的英国人来到法国 嘴巴应该是最不想返国的吧～ 餐厅等级与菜单： 法国政府规定不管多贵或多平价的餐厅 只要开门营业就要把菜单（含价格）公布在门口 这让我们找吃的方便非常的多 也不用担心食物不合口味或是付不出钱当了冤大头 我们可以慢慢逛慢慢找想吃的 或是找一家菜单看的懂的 法国的"餐厅"通常都很贵 吃一餐可能是我们几天的旅费 通常我们都是去bistro.cafe.小餐馆等外食 不过即便如此 两个人吃一餐的基本价是30Euro up 还是在控制之下 一不小心就会超过...... 法国人其实不太爱钱 从来没有看过有任何人在餐厅门口招揽生意 进门以後看菜单可以看很久很久很久 吃饭悠悠闲闲的 也绝对没有限时间 随你坐多久 即使结完帐也绝不会有人赶你（在法国吃饭限时间应该会直接倒店吧 哈） 点餐内容： 进餐厅可以选择单点主餐 大概10几Euro 单点主菜的价格通常是：海鲜>牛>猪羊鸭>鸡 pizza/pasta约9Euro以上 比排餐都便宜 只要点餐就有法国硬面包吃到饱 即便是点面 或是可以点"三道式"的套餐 在南法一个套餐约20Euro起跳 巴黎就不是这个价钱了 ㄎ ㄎ 三道式套餐通常包含：Entree 前菜 沙拉or汤or其他like蜗牛～抖 不过我们点的餐都不够高级 所以不用担心软体动物上桌 倒是上来一堆草（沙拉）的机 会很高XD 再来就是plat 主菜 肉类or海鲜类等排餐类 最後就是desert 甜点 蛋糕、慕斯、优格、布丁都有可能 不过便宜的套餐都是慕斯or 蛋糕较多 酒水一律另外点 法国人都是点酒 像我们这种不懂酒的都点可乐 反正都很贵 （可乐超市1Euro 自动贩卖机2 进餐厅就是3-4以上......） 点餐方式和用餐顺序： 研究完菜单後 通常先点酒水 饮料点完 服务生会问你要不要水 通常法国人都会点很贵的气泡水 我们都要不要钱的tap water 而且会一直要 因为他们的菜口味都很重会一直想喝水 服务生会觉得这桌一直喝水很奇怪= =" 再来就是点主餐 如果是点套餐的话就把三道菜都选好 单点主餐也可以 然後就上面包 依序出菜 如果是套餐就照之前选的 如果只有点主餐 吃完後服务生会问要不要来点甜 点 如果你说要的话 他就会把菜单再拿回来给你看给你挑（有些小店是直接念点心名称没有 菜单的） 等甜点用完 服务生会来问要不要来杯咖啡 义式浓缩、卡布其诺等 法国人都会喝 像我们都不点（最好晚上喝一杯还睡的着） 服务生会觉得我们很奇怪 要再三确认才会离开XD 法国人吃饭是一道一道上的 你要前菜吃完才会上主菜 主菜吃完才会上甜点 绝对不会沙拉还没吃完牛排已经上桌等你 或是牛排还没啃完冰淇淋已经上桌融化了 而整桌的上菜速度是一样的 也就是要全部的人都吃完前菜才会全部撤掉全部上主菜 所以如果和亲朋好友一起聚餐 最好大家点餐的步调要一致 万一大家都单点主菜只有自己点套餐 那就会所有人看着你吃前菜 等你...... ----------------------------食记分隔线 ---------------------------------------------------------------------- 原本看旅游书是说 以nice为中点有很多巴士四面八方跑 去到当地的巴士总站才知道 巴士的班次其实还满少的..... 我们去Eze後再接Monaco有两种选择 一种是以50mins速速逛完Eze转公车去Monaco 另一种是以3h50m慢慢逛Eze 悠悠闲闲的～ 因为之前查网路上的游记觉得Eze是个很"大"的村子 很多东西逛 所以选了第二个方案 结果到那边才发现 Eze一整个小到不行 其实50mins就很够了...... 不过我们已经错过了公车 就要再多待2个多小时才有下一班 可我们已经逛的山穷水尽 怎麽打发这2h勒～ 我们决定去找好料来吃一顿！ Eze不愧是观光胜地 餐厅都超贵的 还有大型饭店进驻 一顿午餐50-60Euro = = 我们在Eze里面的餐厅看了看 实在吃不起 於是就到村外来找 村外有两间餐厅 我们选定了其中一家 找了个户外的位子坐下 正值用餐时间 室内几乎全满 很多都是参加local tour团体的客人 手臂上有旅行社的 贴纸 （阿胖：你看你看他们整个就被制约了～哼～我才不要勒) 室外也陆陆续续来了一些客人 应该也是对来玩的小情侣 其实跟道路很近 这样吃饭很妙 对面有个Casino 刚到法国我发现好多地方都有casino 吓得半死 难道法国到处都可以开赌场？ 後来发现那是一家连锁超市 哈哈 有超市要好好利用 东西多又便宜～ 这家位於路边的小餐厅 不是很起眼 我们会去主要是看上他15.9Euro的今日特餐 不过今日特餐没有菜单 只有写在门口小黑板上的法文菜名 和店主人的法文简介= = 阿胖觉得两个都点太冒险 菜色重复也很无趣 所以另点了一个最便宜的套餐20.9Euro 接着就等上菜罗 先送来的腌渍橄榄 法国也会做一些开胃腌菜 不过...... 我把其中一粒放进嘴里 一秒钟内就立刻吐出来 实在是太咸了...... 我是正常人 干嘛要吃盐块？？？ 虽然人颇多 但上菜并不算慢 先上前菜Entree 阿胖的前菜是沙拉 後来我才发现这原来就是着名的『尼斯沙拉』 这道菜有新鲜的生菜、小黄瓜、蕃茄 用鲔鱼末和鯷鱼提味 再用其他香料和橄榄油调味 我本身不喜欢鯷鱼 阿胖倒是不介意 这盘沙拉调味调的很不错 菜又新鲜 很好吃！！ ！ 再来是我的前菜 登登登 一整个鲜艳欲滴阿 还好我出门前有看一下法式饮食的介绍 这就是着名的『法式冷汤』！！！ 爱吃的法国人 汤可不是只有热的来喝 冷的也可以喝唷 法式冷汤是非常特色的食物 当然 懂吃的法国佬也只有夏天会搞个冷汤来吃 话说咱们东方人也吃冷面、凉面不是？ 那你说这是啥汤怎麽红不拉机的？ 其实这汤底就是--西瓜汁！！！ 但用"盐"调味 喝起来又甜又咸 放入虾仁配着吃 还有挖成小圆球的果肉 整体搭起来还满搭调的 算是满能接受的特色食物！ 接下来上阿胖的主菜plat 他点的是鲑鱼～整盘装饰得非常华丽 看起来就很美味！ 鲑鱼非常厚实 不会单薄 吃起来口感很好 鲑鱼上扑着层层叠叠的小黄瓜片 不但视觉上好看 小黄瓜的清爽中和了鲑鱼的油脂 让这道菜在味觉上更显层次 鲑鱼下面还铺了一些碎肉菜末的酱汁 加上两旁的奶油色酱汁 非常美味 阿胖非常喜欢拿法式面包沾酱汁吃 吃的津津有味（看肚子就知道） 而我的主菜 根本不知道是啥眯 一送来 摆盘很漂亮 呼呼～好显～看起来不是啥可怕的咚咚～ 上面那一团黄色的物体是马铃薯泥 但是弄得像朵花一样 美观又美味 （之前在阿胖学校吃的马铃薯泥就一团糊糊的～卖相很差～味道也非常普通～ 不过价格有差当然不能这样比啦） 吃起来有马铃薯的香味又不会过於单调 至於那些肉片 我以为是猪肉 一吃发现大错特错！ 是『炖羊肉』！！！！！ 这个羊肉吃起来完全没有羊腥味或羊臊味 软烂不失肉质的弹性 炖的又入味 香嫩可口 却又不会过咸过油或是味道过重 真是太好吃了 因为菜很美味 我们三两下就把食物给啃光（当然有我在 再快都需要一些时间XD） 後来客人比较少了 老板亲自来收盘子 顺口问我们觉得菜怎麽样 我说我很喜欢 而且这是我在法国吃过最好吃的羊肉！！！ 老板有点受宠若惊～转问阿胖觉得鲑鱼怎麽样 我说阿胖也很喜欢他的主菜 老板笑着说：Perfect！ 然後去为我们准备甜点 过一下子老板亲自端甜点过来看到甜点我们都吓到了 阿胖的甜点是综合莓派 但是......会不会太大块阿 由餐具应该看得出这一块派有多麽巨大！ 这是一人份的甜点唷～不是我们两个的 而且还是包含在套餐中的 不是另外付钱点的那一种 恐怖阿～ 法国人给餐点真的是很大方 只要点餐绝对不用担心吃不饱 要担心吃太饱（嗝） 总体而言这块派非常紮实 红莓蓝莓黑莓放满满 很香 不过我本身不是很喜欢这种莓类 加上这些莓类通常偏酸 所以觉得还好 但紮实的用料是吃的出来的 综合派皮吃起来的口味也还不错～ 我的甜点是跟阿胖的一起来的 两个人也是吓一大跳 上来的是一块跟阿胖的派一样巨大的草莓巧克力派～ 吓到的原因之一当然是他很巨大 另一个原因是我明明是点比较便宜的今日特餐 怎麽会跟阿胖点比较贵的一般套餐同样甜点？ 我的甜点应该是跟其他人一样吃玻璃杯慕 斯阿～ 所以我跟阿胖私下都觉得老板因为被我夸的心花怒放 直接帮我甜点升级了！！！ 果然法国佬 尤其是厨师or餐厅老板 非常喜欢接受菜很好吃的夸赞 直接升级甜点 这块派就比较对我的胃了 草莓新鲜略酸 配上略甜的巧克力泥和酥脆派皮 非常搭又好 吃 不过对於两个已经快要饱的人来说 这两块甜点实在太销魂了＠＠ 非常的有份量 我们你一口我一口总算把他们吃完 然後饱到喉咙了（嗝） 吃完後休息一下 上个厕所准备出发（餐厅真的是厕所的重要资源！） 这家很不错的一点是 虽然店小小的但厕所还满多间的 太棒了 老板不停的跟我打招呼感谢我 看来一整个心花怒放阿～ ～～你欣赏法国佬的菜 法国佬就欣赏你～～ 最後我们跟女服务生说a'ddition（ㄜ迪熊） 服务生就拿了帐单和小叠子来 付款时只要把信用卡或钱放在小叠子里 服务生就会来帮你结 找钱或给你签单 法国的好处就是 价格是多少就付多少 税和服务费都内含 如果想要给小费等结完帐放在小叠子里 随意并不是强迫 哪像自命清高的米国人 明明就数学不好 税、小费都要外加 吃个饭弄到大家都在算数学 讨厌的要命= = 小费就是要随意 根据服务状况给 强迫给是怎样.......有够莫名其妙的 一道菜的价格都要再被剥好几层皮 非常无聊浪费精力 我觉得台湾的餐厅有些要收服务费的也不诚实 其实就是涨价 难道我觉得服务不好可以不给服务费吗？ 根本就是强迫我付 那就是吃饭的价钱啦 服务费真的是很莫名其妙的东西.......欧洲人比较乾脆 给个赞 这一餐一共吃了35.8Euro 我们留了0.2在小叠子里当小费 是非常值得纪念的一餐阿 --

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