刚刚从巴黎回来, 这次去三天而已所以算是个美食之旅~ 想跟大家分享一下食记罗 我不是什麽美食专家, 充其量只是爱吃而已, 所以我这是不负责任讲评啦, 请大家 不要介意^^ 图文网志: http://www.wretch.cc/blog/ayz75&article_id=21691462 __________________________________________________________________ 我知道大家都在等我那篇二星Les Ambassadeurs的食记, 看看这麽无敌贵的餐到底是 多神奇 XD 不过既然是压轴, 那就压轴啦~~~ 先来介绍一下另一家一星的米其林餐厅, Tour d'Argent. Tour D'Argent其实是米其林 餐厅当中非常有名的一家. 曾经拿过三颗星, 现在却只剩下了一颗星而已. 拥有四百年 历史的他们, 除了名人像是日本天皇, 已故的摩纳哥Princess Grace等以外, 1867年时 沙皇亚历山大二世也曾在此用餐过. 其实银塔餐厅已经算是有点观光客餐听了, 但是 我们还是想一嚐他的传统榨鸭料理. 位於西提岛前, 靠进圣母院的Tour d'Argent, 视野非常的棒! DSC00295 进去一楼大厅後, 先会有服务生将我们的大衣收好, 之後再带领我们搭乘电梯上楼去餐厅. 不过一楼这边倒是展示了各式各样关於银塔餐厅的历史照片等等. 沙皇当年用餐的餐桌setting: DSC00330 一楼大厅墙上有各式各样的照片等等 DSC00331 Princess Grace de Monaco, Caroline DSC00334 我们很幸运的被安排到靠窗的位置, View真的很棒! DSC00296 中午人很多喔! DSC00297 跟Ambassadeur一样, 菜单来的时候只会给桌上的"Host"一张有价位的单喔 (比如说 我们两个很明显的S是"host" XD 所以有价位的菜单就给他了) 中午的套餐是70欧, 榨鸭料理需加上26欧, 所以一人是96欧. DSC00302 我们两个都各点了一杯Kir Royale做餐前酒 DSC00303 所有的餐具, 包含水杯 都是纯银的, 也都有他们自己的logo DSC00299 我们的开胃菜Amouse Bouche. 小块的那个是一个烤的芥末起司饼, 很特别. 绿色 那道印象中好像是波菜还是青豆的泥. DSC00300 第二道开胃菜, 是一个海鲜幕斯. DSC00307 两样开胃小菜的表现都非常棒, 令我很期待之後的前菜跟主菜! 我的前菜, 是他们中午菜单中推荐的Quenelles de Brochet (Pike Dumpling, 是鱼啦!) DSC00310 S点的前菜是Blanc manger au coquillages...(名字太长了) 像是一种海鲜terrain DSC00311 不过前菜的表现真的普普而已, 我们并没有觉得很惊艳的感觉. 在等待的途中, 我们来看一下其他的东西吧! 这就是制作榨鸭的机器喔 DSC00313 桌上也有一只可爱的装饰小鸭 DSC00314 服务生端来了我们的那只鸭喔, 很有吃北京烤鸭的感觉呢~ 呵呵 (而且榨鸭也是两吃) DSC00309 榨鸭第一道, 是很传统的做法. "榨鸭"的酱汁鸭味非常浓厚, 整个鸭肝的味道都在酱 汁里. 第一口吃的时候会有点浓郁不太习惯, 但是配上服务生推荐的红酒後整个味道 就顺多了. DSC00315 榨鸭第二道, 就是烤/煎鸭的做法. 烤的香脆肉质也很嫩. DSC00319 我们的榨鸭证书 DSC00316 我的甜点, 巧克力配上栗子cream跟冰淇淋 DSC00320 S的甜点, Passion Fruits Cream, Yuzu Marmalade with Ginger DSC00321 甜点部份我们觉得还可以, 没有特别的出色但是也算是美味. 配咖啡送上的Petit Four DSC00324 最後还送上水让你洗手! 整体的感觉就是觉得开胃菜跟主菜表现不错, 其他还好. 榨鸭其实可能不是每个人 都会喜欢他的味道, 因为榨鸭的那个酱汁真的很浓郁! 不过我觉得还是可以一吃啦, 毕竟平常真的吃不道这种做法呢. 也许以後可以带爸妈去一试! 这次两人的费用共: 305欧 (食物部份其实是192欧, 其他的是酒类跟咖啡) -- 我的魁北克婚礼全纪录~ http://www.wretch.cc/blog/ayz75 --

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