作者BIA (必亚)
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标题[新闻] 开放日本全牛龄肉品 食药署长姜至刚:愿
时间Fri May 23 21:44:07 2025
开放日本全牛龄肉品 食药署长姜至刚:愿当食安领头羊
https://udn.com/news/story/7266/8760475
卫福部食药署昨天起开放日本全牛龄肉品进口,修正日本牛肉进口规定,是食药署长姜至
刚上任第一天就签署的文件,他日前曾表示上路没有时间表,如今正式上路引发质疑。姜
至刚表示,食药署秉持「安全与安心并重」,向民众揭露风险评估细项内容,希望民众跟
随食药署脚步,面对日常生活每天的食品安全。
姜至刚随团赴瑞士日内瓦,参与世界卫生大会相关活动,转机途中仍关切日本全龄牛进口
一案。他表示,食品安全风险分析涵盖风险沟通、风险评估与风险管理,三者缺一不可,
食药署已完成完整评估,为民众把关风险,让民众能以平常心面对食安,自己愿当一位「
食安署长」,也要当食安领头羊,「若连这点都做不到,就对不起国人。」
日本牛肉占进口牛只1.4%,根据食药署,日本全龄牛评估报告与实地查厂报告,已全数发
布食药署网站,一切公开透明,经风险评估分析换算,每1亿5000万人口食用,仅1人暴露
风险中。日本最後一例狂牛症发生於15年前的2009年,世界动物卫生组织(WOAH)已认定
日本为风险科忽略国家,所有部位均安全,与均可贸易。
姜至刚说,面对食品安全,各界需有共同语言,科学分析是食安评估基础,自己透过数字
计算风险,是自然科学;民众的关心则涵盖社会科学理念,自己都放在心里,理解并体会
家长、民众心中对食品安全的担心,但回到管理执行层面,必须依照国际科学标准行事,
否则会乱了章法,「变成署长说开放就开放、说不开就不开」,失去客观标准,反而无法
为全民守护食品安全。
「连我都感到心虚,如何协助国人,我需要坚定把看到的科学实证,向国人揭露,转换为
民众心中的安全、安心。」姜至刚说,安全、安心四字,是自己在食药署长任内,最希望
与国人共同努力的目标,本次开放日本全龄牛进口,其实并无任何政治特性,但自己能理
解国人有许多恐惧担心,也很不舍,希望透过说明,让民众了解食品安全,自然可把安全
转换成安心,放心面对每一天吃下的食物。
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