全球首见美乳牛染禽流感 疾管署呼吁：勿喝未杀菌生乳 https://udn.com/news/story/7266/7967556 美国近期出现乳牛因野生鸟类感染禽流感以及牧场夜感染事件，卫福部疾管署本周与农业 部、食药署开会讨论相关因应作为。目前为止，尚无肉牛感染禽流感的已知病例，这波疫 情中出现人类病例，是一名德州农场工人，他在接触乳牛後患上结膜炎。 疾管署发言人曾淑慧表示，根据美国FDA说法，有疑虑的牛肉不会进入市场，而牛奶中也 没有验出会造成人类感染禽流感的病毒，民众可以安心食用。 美国发生全球首例乳牛感染禽流感事件，3月起陆续於德州等9个州的46间乳牛场爆发高病 原性禽流感H5N1疫情，受感染动物除乳牛外，包含猫、羊等动物，其中仅猫只病情较严重 ，在4月1日曾报告1例人类病例，属轻症，仅有结膜炎症状，经流感抗病毒药物治疗已痊 癒。美国疾病管制中心正与美农业部密切合作，监测野生鸟类和家禽、乳牛中的禽流感感 染状况。 疾管署在5月13日召开传染病防治谘询会流感防治组会议由传染病谘询委员会召集人张上 淳主持，邀集农业部、食药署及相关专家与会，针对国内新型A型流感防治工作进行盘点 与讨论。 虽然病牛未经消毒的生乳中可检出大量病毒，但曾淑慧引述美国官方说法表示，美国肉品 屠宰场会有官方兽医师，牛只有染病疑虑就不会进入食物链，目前确认部分市售乳制品中 虽检出病毒残粒，但均无致病活性，抽验市售牛绞肉结果亦均为阴性，民众可以安心食用 。另，美国已针对前述风险进一步研究分析，以确保食品安全，并已着手进行疫苗等相关 整备。 曾淑慧说，会中建议目前国内虽无出现此疫情，但仍呼吁民众切勿饮用未经杀菌处理之生 乳，而我国国内市售鲜乳皆有杀菌制程。此外，会中也建议农业部进行牛只H5N1疫情监测 ，倘发现牛只H5N1疫情即透过现行农卫双方禽流感疫情交换机制，提供疫情资讯予卫生单 位对接触者进行主动健康追踪。疾管署已规划当国内乳牛等哺乳动物感染禽流感疫情发生 时，启动新型A型流感通报条件修订，以及预拟疫情发生时畜牧场工作人员个人防护装备 穿戴建议等措施。 曾淑慧说，引述会中农业部兽医研究所说法，依据国际基因库近期美国乳牛H5N1禽流感案 其核酸序列进行比对分析，美国乳牛中H5N1病毒的PB2、PB1、NP与NS等四段基因均源自北 美病毒株，与台湾禽鸟所检出的H5N1为不同病毒群。 另，病毒极可能透过候鸟持续扩散，WHO评估，此波疫情对一般大众风险仍低，但对「易 接触感染动物及污染环境者」风险较高，建议各国加强监测、通报并共享资讯，提高警觉 ，并因应准备。 至於最初乳牛感染H5N1现象为何会发生？曾淑慧表示，美国科学家以现有证据推测，可能 是乳牛摄入「被感染H5N1病毒野鸟粪便污染的牧草」所导致，而乳牛之间，则可能是由机 械传播（挤乳器、或清洁步骤器械的接触）而造成传播。 -- 火锅芋头 三色豆 香菜 生洋葱 皮蛋 猪血糕 臭豆腐 https://i.imgur.com/492cGl7.jpg 圆宝老师盯着你不能挑食 https://i.imgur.com/qmnNeLI.jpg 圆宝滑倒 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 211.78.38.134 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food_Safety/M.1716103476.A.D3B.html