作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[新闻] 嘉县春节护食安 年节食品抽验皆合格
时间Thu Jan 25 13:07:02 2024
记者陈致恺/嘉义报导
2024年1月24日 周三 下午5:12
嘉义县卫生局因应春节守护食安,启动超市、传统市场等各贩售通路年节食品抽验,包括
蔬果、肉品、鱼、南北年货等应景食品,共抽验118件进行农药残留、乙型受体素、防腐
剂及甜味剂等检验,结果全数合格。
卫生局指出,防腐剂是防止食品中微生物或霉菌引起腐败变质,常被使用於鱼肉炼制品、
酱菜类、腌渍蔬菜、豆类制品、糕饼、果汁及酱料等,食用过量会影响人体新陈代谢平衡
,严重会造成肝肾负担,或可能增加致癌风险。
甜味剂常使用於饮品、果酱、糖果、瓜子、蜜饯及梅粉等,摄入过量易引起腹泻等肠胃问
题。保色剂(亚硝酸盐)常被使用於香肠、腊肉、火腿、培根等肉类制品,但长期食用过量
易增加消化器官罹癌风险。
卫生局表示,市售年货食品常见的食品添加物有防腐剂、甜味剂、保色剂、漂白剂及色素
等,有法规限制使用范围及用量标准,否则对身体健康会造成危害。业者使用食品添加物
应遵守其使用范围及限量规格标准,违者依食品安全卫生管理法第47条第9款规定可处罚
新台币3万元以上3百万元以下罚锾,呼吁食品业者勿制造贩售不符合规定的食品,以免危
害消费者健康,损害自己的商誉。
卫生局长赵纹华提醒,消费民众应谨慎选购有信誉的产品,有清楚标示的食品食用安全性
较高。民众购买年货时,可掌握以下要领:一、选择完整包装并清楚标示。二、散装即食
产品须加盖、拿取时务必戴手套。三、食品应注意保存温度,冷藏7度C/冷冻-18度C。四
、注意外观是否变色及有无异味。五、注意有效日期,并尽早食用完毕,才能确保饮食安
全,安心过好年。
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