作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[新闻] 南市学校午餐全面选用国产食材并符合三
时间Sat Jan 6 09:20:36 2024
为校园食安把关 南市学校午餐全面选用国产食材并符合三章1Q要求
发稿单位:教育局
发稿日期:112年9月15日
近期国内进口蛋议题引起关注,南市教育局表示,「安全、健康、美味」是各校午餐制备
的核心理念,营养师、厨师及午餐业务人员由食材选购、制备流程到运送过程皆会严格把
关;在食材选购方面,全市282所学校皆百分百落实台湾优良食品与国产可溯源生鲜食材
三章1Q的采购要求,112年获奖励补助达3亿元,全市国产食材选购率已超过99%,不仅确
保食材品质与安全,也减轻家长负担,严谨的验收程序与契约规范,绝不容许有不合格食
材。
黄伟哲市长表示,校园食安把关、午餐品质精进是市府重要政策,近年来以「规模经济」
概念,大力推动中央厨房化,至112学年度,全市共设有56所中央厨房,并负责供应161偏
乡小校,联合供餐比率高达77%,成效六都第一,不仅减轻小校的行政负担、提升午餐品
质、透过营养师把关也确保午餐的健康与安全。针对民众对进口蛋的安全问题,黄市长强
调,南市午餐早已严格要求落实国产可溯源生鲜食材选购,且每天的午餐食材来源资讯皆
公开让全民检视,请家长放心。
教育局郑新辉局长表示,南市午餐食材须符合三章1Q的采购要求,才能确保午餐品质与安
全并获中央补助,目前全市各校获补助达百分百,午餐食材除部分乾料与葱姜蒜等调味品
外,几乎全部使用国产食材,三章1Q的选购率达99.11%,名列六都前茅,也远超过教育部
考核指标的要求标准。中央厨房在市长的支持下持续扩充,近3年更增聘22位营养师,总
数已达78位。针对师生对午餐品质的满意度调查回馈,也自112年起调整为每学期2次,调
查内容包含午餐份量、品质、服务、卫生及美味等五面向,近期调查结果显示,整体对学
校午餐的满意度超过90%。
教育局表示,各校午餐食材资讯须公布在教育部校园食材登录平台,包括午餐成品、食材
来源及热量计算等项目,公开让全民检视。南市更建立学校午餐三级品管制度,一级是学
校自主管理、二级为营养师管控、三级为市府联合稽查,透过层层把关,强化食品卫生安
全与健康。午餐品质没有最好,只有更好,南市将持续精进厨师与营养师的专业知能,提
供师生安全、健康、美味的学校午餐。
https://www.tainan.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&sms=9748&s=8590609
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1F:嘘 marathons: 教母在多板被水桶,到处流窜洗文贴签名档宣教. 01/07 13:13