作者sony577 (小孩双性:《姓名权》平等)
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标题[新闻] 中市食安处公布112年食用油脂稽查结果
时间Wed Jun 21 19:20:08 2023
中市食安处公布112年食用油脂稽查结果 抽验13件成品全部合格
油品是烹调过程不可或缺的原料,油品的品质与卫生与民众饮食健康有密切关系,台中市
食品药物安全处表示,今年启动「食用油脂稽查专案」,查核台中市8家食用油脂制造业
者环境卫生,并至食用油脂贩售场所、餐饮场所,抽验13件油品成品,再查核大卖场、超
市、餐饮业等场域111件油品标示,查验结果皆符合规定,将持续不定期稽查,为民众食
安把关。
食安处说明,此次专案针对制造源头端,查核食品业者登录、食品添加物使用管理、食品
标示、食品良好卫生规范准则(GHP),以及油品成品检验重金属、苯骈芘、芥酸及环氧乙
烷等,其中4家业者制程环境与人员卫生缺失项目经限期改善,已复查合格查验,其余结
果均符合法规规定;另针对下游贩售供应端,食安处也派员至卖场超市、餐饮等场所抽验
市售油品,检验重金属、放射性核种及查核油品标示,查验结果均合格。
食安处提醒,民众可依三步骤挑选油品,一、用眼看,在日光灯下观察,正常液态食用油
品的颜色透明清澈,而劣质油普遍颜色较深,且可能有混浊或含悬浮物、沉淀物(初榨油
除外);二、用手摸,正常食用油品黏稠度不高,使用前如摸起来有黏稠或沾黏现象,可
能油品已产生劣化;三、用鼻闻:正常食用油品,依种类会有其特有的清香味,使用前可
滴在手上,搓一搓,以手温让油滴加热,让味道飘散出来、确认是否有异味。最新稽查及
抽验报告,可至食安处的「食安GIS专区」(
https://gov.tw/eyJ )查询,或洽询食安处
04-22220655。(6/20*6)*台中市食品药物安全处
https://www.taichung.gov.tw/2380123/post
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