除夕围炉团聚 食安办提醒民众留意餐饮食材卫生 2023/01/21 12:46:31 中央社 记者郭建伸台北21日电 今天是农历除夕，许多民众返乡与家人围炉团聚。行政院食品安全办公室指出，不论自备 年菜、订购年菜或餐厅围炉用餐，都要注意饮食卫生，鼓励民众选用当季或台湾在地新鲜 食材入菜，搭配适当调味。 食安办指出，农历春节是家人团聚的重要节日，民众不论自备年菜、订购年菜或餐厅围炉 用餐，都应注意「处理食品前，要以肥皂洗净双手」、「食材要新鲜」、「生熟食要分开 处理，避免交叉污染」、「餐点要彻底加热」及「要注意保存温度」等原则，才能轻松做 出卫生的年菜料理，吃到幸福又美味的团圆饭。 食安办提醒，民众若到店铺购买烹调好的年菜，要留意店舖的环境卫生情况，切勿购买来 历不明、发出异味或外观异常的菜肴。 食安办指出，若买回来的菜肴已经冷却，可放在冷藏库储存，且应将温度控制在摄氏7℃ 以下；若要冷冻储存，则应将温度维持在-18℃以下，才能有效达到冷藏或冷冻目的。 食安办指出，卫生福利部食品药物管理署收录历年主厨们精心设计的年菜，汇集成典藏年 菜食谱，内容包含中、西式及荤、素食年菜，并教大家安全卫生的烹调方式及选购新鲜食 材的诀窍，让民众可以轻松在家煮出「总舖师」级的美味佳肴。欢迎民众至食药署官网下 载食谱电子档。 https://money.udn.com/money/story/7307/6926047 -- 小孩姓氏ＡＡ制: 脸书祖克伯夫妻的〈小孩双姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新闻] 岳父母要求一个孩子跟女方姓! 吕秋远律师解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》陋习。 --

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