CDNS C 2022年12月12日 周一 下午8:40 记者杨耀华∕基隆报导 国立台湾海洋大学食品安全与风险管理研究所林咏凯教授结合「永续科学」与「食品安全 」议题，将农渔业废弃物转化加值开发成产品，并於国内外知名期刊发表多篇食品废弃副 产物加值利用的论文，获台湾食品科学技术学会颁发「食品学术研究荣誉奖」殊荣。 曾於二０一六年获颁十大杰出青年的林咏凯相当重视农渔业及环境保护的理念，积极研发 相关技术，并曾多次在国际发明展摘下金牌，近期的研究发明也相当广泛，包含利用永续 加值的手法来减少废弃物，提升农业副产物价值，从香蕉皮萃取副产物生产益生质与胞外 多醣、以废弃柳橙皮制成具有风味的抗菌添加剂、使用废弃牡蛎壳与海藻开发环保食品包 材等。 此外，林咏凯开发检测食品中塑胶微粒的方法，且至偏远小学进行环境科普教育，或是利 用ＡＩ演算３Ｄ列印乐龄牛排做为未来食物，并与养殖系藻类专业的李孟洲教授合作建立 杜莎藻大规模培养技术，可提升抗氧化产物β胡萝卜素的产量至少两倍。 林咏凯强调，食品产业除了追求高获利也应兼顾生态与社会进步，联合国自二０一五年启 动永续发展指标、二０三０年要达标碳中和，巴黎协议二０五０年需达到净零碳排，台湾 的永续转型应从现在开始就应思考以现有基础进行永续转型，盘点内部碳排放、路径与改 善之道，对於国际贸易出口也会有所助益。 https://reurl.cc/91W8d8 -- 小孩姓氏ＡＡ制: 脸书祖克伯夫妻的〈小孩双姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新闻] 岳父母要求一个孩子跟女方姓! 吕秋远律师解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》陋习。 --

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