台南晶英酒店171人疑食物中毒 卫生局︰8人检出「肠炎弧菌」 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4077582 〔记者王姝琇／台南报导〕台南晶英酒店日前爆发疑似食品中毒案，南市卫生局表示，采 检通报病患8人检出肠炎弧菌阳性，相关食品环境检体则检出1件肠炎弧菌、8件仙人掌杆 菌。後续将依疑似食品中毒事件处理要点，以及食品中毒病因物质及原因食品判明标准， 移请司法单位办理。 台南晶英酒店上个月25、26日陆续传出有民众疑似中毒事件，该案通报病患人数共计171 人，卫生局针对通报病患及厨工进行抽验采检，检验通报病患9人及厨工32人，分别有7人 及1人检出肠炎弧菌阳性；相关食品环境检体共29件，则检出1件肠炎弧菌及8件仙人掌杆 菌。卫生局强调，由於涉及人数众多，加上病患及厨工都验出肠炎弧菌阳性，为求谨慎後 续移请司法单位进一步厘清。 卫生局提醒，预防肠炎弧菌感染，应依循以下原则： 1.肠炎弧菌嗜盐，生鲜鱼贝类可用自来水充分清洗去除此菌。 2.肠炎弧菌对低温极敏感，在10℃以下不但不生长且易致死，可用低温冷藏方法防止繁殖 。 3.生鲜及熟食所使用之容器、刀具、砧板应分开，勿混合使用。避免二次污染，手、抹布 、砧板和厨房器具於接触生鲜海产後，应用清水澈底洗净。 4.肠炎弧菌不耐热，在60℃经15分钟即易被杀灭，故在食用前充分加热煮熟是最好的预防 方法，绝对避免生食。 5.煮熟的食物必须保存於够高的温度（至少需高於60℃），否则即需迅速冷藏至7℃以下 ，以抑制肠炎弧菌的生长。 6.生鲜与熟食不宜存放在同一冰箱或储藏柜，若不得已，须存於同一地点，熟食也应覆盖 完整并放在上层，以免遭受生鲜食品的污染。 7.肠炎弧菌食品中毒只要遵守清洁、加热、冷藏3个大原则，几乎可完全防止。海鲜食品 鲜美营养，人人嗜食，但应注意其处理方法。 所以式生鱼片? -- 抗中保台 台湾价值 中共打压 川普总统 司法改革 前瞻计画 超前部属 居心剖测 民主=你是民我是主 民主=民进党做主 台湾不缺电 有政府请安心 加倍努力 不要太不满 健康的人不用戴口罩 今天公祭明天忘记後天音乐祭 政府没有阻挡疫苗 选手都搭商务舱 粗暴言论大可不必 这种态度不健康 我敢说现在买不到疫苗 毕竟你们是死忠的 爱心筛检 民众请自主应变 类火车 厂商都是殷实商人 我负责 我不能讲错一句话吗 --

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