作者q347 (我家隔壁北川景子)
看板Food_Safety
标题[资讯] 食品中微生物卫生标准之实施及相关配套
时间Thu Jul 1 16:11:38 2021
食品中微生物卫生标准之实施及相关配套措施说明
https://www.mohw.gov.tw/cp-5017-61684-1.html
卫生福利部(以下简称卫福部)於109年10月6日以卫授食字第1091302247号令发布订定之「
食品中微生物卫生标准」,即将自本(110)年7月1日起实施,届时市售产品均应符合新的
管理标准。该标准已重新将食品区分为七大类,并参采国际管理趋势,优先将「乳及乳制
品类」及「婴儿食品类」之规定纳入采样计画,并增订部分指标性病原菌,以取代传统之
卫生指标菌,未来将使我国针对食品微生物之管理及监测结果,更具风险代表性。
为了配合该标准之实施,现有重复规范之卫生标准,将同步配合调整,说明如下:
一、废止「乳品类卫生标准」、「罐头食品类微生物卫生标准」、「冰类微生物卫生标准
」、「婴儿食品类微生物卫生标准」、「冷冻食品类微生物卫生标准」、「包装饮用水及
盛装饮用水微生物卫生标准」、「饮料类微生物卫生标准」、「生食用食品类卫生标准」
、「生熟食混合即食食品类卫生标准」及「液蛋卫生标准」。
二、修正「一般食品卫生标准」,删除第5条有关微生物之限量规定,该修正案业於109年
12月10日以卫授食字第1091303587号令发布,并自110年7月1日起实施。
另外,因应纳入采样计画,可能遇有因特殊情况导致采足样品之困难等问题,食品
药物管理署(以下简称食药署)另已循程序公布「食品中微生物卫生标准采样计画之采样原
则指引」,针对采样疑义提供指导,该指引可至食药署网站「(
http://www.fda.gov.tw)/
法规资讯/食品、餐饮及营养类」中查询下载。
喔喔喔喔喔 改了
--
台湾国父->李登辉 台湾之子->陈水扁 台湾金孙->赖清德
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 121.254.66.76 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food_Safety/M.1625127102.A.2F4.html
1F:推 hseo: 推 03/06 14:39