餐厅名称：美酒佳肴Yuraku(ゆらく) 消费时间：2026年/4月 地址：日本鸟取県米子市明治町227 电话：+81 859 21 2606 营业时间：16:30 - 23:30 (周一周三周日公休) 每人平均价位：4,136 JPY 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：鲭鱼涮涮锅/胡麻酱油渍鲭鱼丼饭 官网：https://yuraku-sabasyabu.com/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/09/yuraku.html 2026年4月16日这天 是和朋友来到日本山阴自驾之旅的倒数第二天 晚上来到了鸟取米子 晚餐则来到旅馆附近的美酒佳肴Yuraku(ゆらく) 美酒佳肴Yuraku(ゆらく)的地址 是鸟取県米子市明治町227 最近车站是JR米子车站 我们这天是住在附近的饭店 Yonago Town Hotel Check-in完大概18:00就来吃晚餐 一开始是进去一楼 我们没有订位 则被带到了二楼的座位 这里二楼的座位 隐密性相当的好！ 我们还被带到 靠窗的角落座位 超级隐蔽！ 这里所主打的 则是山阴当地所产的鲭鱼！ 尤其是这个鲭鱼涮涮锅(さばしゃぶ) 我们这天两个 各自先点一份鲭鱼涮涮锅(さばしゃぶ) 每份价钱是1,780 JPY 而除了鲭鱼之外 还有不少当地产的地鱼及海鲜！ 不过难得看到 鲭鱼有熟食和醋腌以外的料理方式 决定以鲭鱼为主攻！ 所以我们还点了 胡麻酱油渍鲭鱼饭(渍けさば饭)，950 JPY (各自一份) 鲭鱼胡麻酱油渍(さばの胡麻醤油渍け)，680 JPY (合点一份) 而既然来到居酒屋 自然就要点些饮料了 我这天点的是あらごし梅酒，480 JPY 此外还有很多看起来很赞的餐点 不过我们这天只有两个人 再点的话就有点太多了 而日本这里的居酒屋 都会先送上要收费的小菜 这里的小菜一份300 JPY 是苏打饼乾配上Cream Cheese 我个人很喜欢！ 而我的梅酒 搭配的是苏打 喝起来有苏打的刺激 以及淡淡的梅酒香 https://pbs.twimg.com/media/HS2orNhb0AAU2z7.jpg 紧接着送上的 则是我们的胡麻酱油渍鲭鱼饭！ 胡麻酱油渍鲭鱼饭 除了以胡麻酱油腌渍的 新鲜带皮鲭鱼外 上面还放上了苜蓿芽 以及洒了一些花生坚果屑 鲭鱼的鲜嫩弹性 配上胡麻酱油的咸香下饭 和白饭的相性极佳 苜蓿芽的清爽与花生的香气 更是相当的加分！ https://pbs.twimg.com/media/HS2orNkaAAAqStW.jpg 而这个鲭鱼胡麻酱油渍 像是胡麻酱油渍鲭鱼丼饭的部分 其只有新鲜的鲭鱼 搭配胡麻酱油去腌渍 并洒上了花生碎 有点像是胡麻酱油渍鲭鱼丼饭的 追加鲭鱼的部分！ 鲭鱼口感嫩而Q 吃起来也咸香够味！ 而再来则是轮到本日主角 鲭鱼涮涮锅！ 而这鲭鱼涮涮锅 要先把汤煮沸腾之後 才能开始享用 这里的汤头里面 则有大量的洋葱 https://pbs.twimg.com/media/HS2orPVaoAAVzlv.jpg 这盘鲭鱼边缘还带着银色亮皮 每片鲭鱼切的薄 摆盘成放射状相当漂亮 上面还配上切好的葱段 搭配的调味 则有芥末和葱及柚子醋 https://pbs.twimg.com/media/HS2orNhbEAAxMkg.jpg 夹起鲭鱼和葱段 往沸腾的高汤里涮 入锅後无需煮太久 我都是让肉稍微变色 就开始大快朵颐了！ 时间上来说的话 大概2~3秒即可 沾上柚子醋和芥末 鲭鱼肉的软嫩 配上酸香带点刺激感极赞！ 基於好奇心 我也直接生吃了切片的鲭鱼 不过基本上还是不建议这样吃 主要是鲭鱼鲜度变化快 所以我主要还是依照 店家推荐的吃法 在锅里稍微涮一下 使其变色就开始享用 稍微涮过的鲭鱼 依旧保持着鲜嫩 配上柚子醋和芥末及葱 滋味绝赞美味！ 而吃完火锅後 这精华的汤底还可以 拿来煮杂炊或荞麦面 不过我们实在是已经满足了 就只有喝汤没有再加点 而这里的价钱 还需要再加上10%的消费税 付款除了现金之外 也可以使用信用卡 对於客人相当方便！ 美酒佳肴Yuraku(ゆらく)的鲭鱼涮涮锅 鲜嫩可口之外 涮过的汤底更是精华 而我也相当推荐 这里的胡麻酱油渍鲭鱼丼饭！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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